・利用冰箱中现有材料制作的下酒小菜
蟹肉椰菜卷/铝箔纸烤汉堡包/粘面披莎饼
油炸酒糟渍鱼/盐渍鳕鱼子配西兰花
糖醋椰菜/烊葱沙律/饺子配韭菜鸡蛋
三色鱼酱卷/猪肉辣白菜四季豆腐
土佐风味灯笼椒/炒芜菁丝/微波炉烤南瓜片
葱叶沙律/串烤芝麻饭团/熏肉炒芦笋
炒��（魔芋）/煎葱油饼/红烧姜丝
炒鲜蘑菇/紫菜卷萝卜丝/肉末煎茄瓜
竹鱼配萝卜末/拌秋葵纳豆/鸡肉煮黄瓜
烤多味辣豆腐/装盘的基本知识1

・利用熟食或半成品制作的下酒小菜
盐渍牛�/面条牛蒡沙律/烤葱鸡肉串
春饼/最简单的鸡肉沙律/毛豆凉粉丝沙律
蟹肉杂煮沙律/油炸章鱼丸/烘蒜味面包片
酸梅芝士/花式小碟面条/花式烤饭团
煮辣味��（魔芋）/浇汁油炸烧麦
什锦火锅/什锦小海贝/烙金枪鱼肉饼
油炸辣子鸡/油炸豆腐塞筑前煮
细香肠薯条沙律/炒炸鸡四季豆
低卡路里的凉拌菜/油炸豆腐
杂煮配海贝煮豆腐渣/油豆腐清拌筑前煮
扇贝煎蛋（扇贝奄列）/鳗鱼沙律
装盘的基本知识2

・二人世界的下酒小菜
芝士炒鸡蛋/鸡肫拌芹菜/核桃菠菜沙律
红烧番茄鸡腿/�芝士独活/炸鸡沙律
烧麦皮夹鲑鱼沙律/铁板烧烤
红烧鱼萝卜/番薯拌米特汁/烙萝卜面饼
油炸豆腐拌黄瓜片/榨菜皮蛋/萝卜丝沙律
渍金枪鱼/四川风味皮蛋/猪肉烧海贝
喀尔巴阡风味小金枪鱼/原盅�鲑鱼
麻油炒辣白菜/红烧款冬/上佐风味煮毛笋
上豆烧猪肉/煮罐装蔬菜

・可供小型宴会使用的豪华下酒小菜
渍章鱼沙律/薯泥沙律面包
方便叉烧肉/中国风味生鱼片沙律
鳄梨沙律/沙甸鱼小点心
炖香肠酸菜/三色灯笼椒沙律/煨鸡翅
・材料索引
· · · · · · (收起)