圖書標籤: 水果保鮮
发表于2024-08-18
水果保鮮及商品化處理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
內容簡介
本書從市場經濟的角度切入,在國際先進水平上定位,以
提高水果經濟效益為目標,對我國主要水果采後保鮮和商品化
處理以及經營管理的原理、方法和實踐作瞭全麵介紹。本書除
闡述水果采後生理、病害、流通、貯運、質檢、農藥殘留和經
營管理等普遍問題外,重點介紹瞭蘋果、梨、柑桔、香蕉、龍
眼、荔枝、�果、菠蘿、番木瓜、葡萄、枇把、柿、獼猴桃、草
莓、闆栗、新疆瓜果等我國主要水果各具特點的采後處理理論
和方法。
本書可供從事水果生産、采後保鮮、貯運、商貿工作的各
類人員參考應用,亦可作為大專院校師生教學參考書及技術培
訓教材。
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