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1.1 表面活性剂发展简史
1.1.1 表面活性剂工业的兴起与演变
1.1.2 世界表面活性剂科学与工业的现状
1.2 表面活性剂的结构与分类
1.2.1 表面活性剂分子的双亲结构
1疏水基2.亲水基3连结剂
1.2.2 表面活性剂的分类
第二章 表面活性剂的基础化学
2.1 表面活性剂的溶解度
2.1.1 临界溶解温度（克拉夫特点）
2.1.2 表面活性剂的浊点
2.1.3 表面活性剂在非水溶剂中的溶解性
2.2 表面吸附和表面活性
2.2.1 表面活性剂溶液在界面上的吸附
1.气－液、液－液、固－液的界面吸附2表面吸附机理
2.2.2 Gibbs等温吸附方程及其应用
2.2.3 降低表面张力的效率与效能
1.表面吸附效率与效能2.影响吸附效率与效能的结构因素与环境因
素3表面张力降低的效率4表面张力降低的效能
2.2.4 单分子层
1铺展2单分子膜的物理状态
2.2.5 LangmuirBlodgett多分子层
2.2.6 表面张力测定方法
1.毛细管法2.滴体积（或滴质量）法3.吊片法4.环法5.最大气泡压
力法6躺滴法7悬滴法8旋滴法
2.3 表面活性剂的聚集状态
2.3.1 胶束的结构与性质
1胶束的结构2.胶束的形状与大小 3胶束的性质
2.3.2 胶束模型
2.3.3 临界胶束浓度
1.胶束聚集数2.影响临界胶束浓度的因素3.临界胶束浓度与界面吸
附4.测定临界胶束浓度的方法
2.3.4 胶束形成热力学
1拟相分离模型2.质量作用模型3.小体系/多重平衡模型
2.3.5 胶束形成的动力学
2.3.6 表面活性剂浓溶液与液晶
2.4 表面活性剂溶液的电化学性质
2.4.1 界面电荷
2.4.2 双电层
2.4.3 动电位
2.5 混合表面活性剂溶液的界面性质
2.5.1 混合表面活性剂溶液的表面吸附与胶束形成
1.混合表面活性剂溶液的表面吸附2.混合表面活性剂的胶束形成
2.5.2 表面活性剂混合溶液的协同效应
1表面活性剂混合溶液分子间的相互作用2.混合胶束3.最佳协同效应
2.6润湿与渗透
2.6.1 润湿现象
2.6.2 接触角
2.6.3 动态润湿
2.6.4 固体的临界表面张力
2.6.5 影响润湿的因素
2.6.6 润湿剂
2.6.7 防水剂
2.7分散体系
2.7.1 乳状液
1.乳状液的形成2.乳状液的稳定性3.乳状液HLB、PIT理论及其应
用4.多重乳状液 5.乳液的不稳定性 6.微乳状液7.乳化剂
2.7.2 泡沫
1泡沫膜弹性与马兰各尼效应2.泡沫稳定性与泡沫剂结构间的关系
3.消泡机理与消泡剂
2.7.3 固体分散
1DLvo 理论及其应用2.表面活性剂应用于分散及凝聚
2.8 增溶作用
2.8.1 增溶机理
2.8.2 影响增溶作用的因素
2.9 洗涤去污作用
2.9.1 去污作用和机理
2.9.2 去污动力学
2.10 表面活性剂的派生性能
2.11 表面活性剂的相行为
2.11.1 表面活性剂二元体系的液晶相
2.11.2 表面活性剂三元体系的液晶相
2.11.3 影响三元体系相行为的因素
2.11.4 四元体系中的相行为
第三章 原料的制取
3.1 油脂衍生物
3.1.1 脂肪酸
1.油脂中脂肪酸的组成2.油脂水解3.脂肪酸甲酯4.脂肪醇5.脂肪
酰胺及脂肪胺
3.2 石油化学制品
3.2.1 正构烷烃
1.尿素络合法2.分子筛分离法3.蒸馏和结晶分离法4正构烷烃的
精制
3.2.2 直链单烯烃
1.方法概述2.长链正构烷烃脱氢3.乙烯聚合4蜡裂解法5.氯化－
脱氯化氢6谢尔高碳烯烃法7.α－烯烃性能及质量比较
3.2.3 脂肪醇
1.羰基合成法2.齐格勒法3正构烷烃氧化制仲醇
3.2.4 烷基苯
1.烷基苯的异构体及物理化学性质2.烷基苯生产方法的发展3.氯代
烷与苯的烷基化4.烯烃与苯的烷基化5烷基苯的精制
3.2.5 烷基酚、烷基萘
1烷基酚2烷基萘
3.2.6 脂肪胺
3.2.7 烯烃的环氧化物
1环氧乙烷2环氧丙烷
3.2.8 合成脂肪酸
1.石蜡氧化法2.醇、醛的碱氧化法3.烯烃羧基化4.烷基铝的氧化
5.α－烯烃羰基化制脂肪酸
第四章 阴离子表面活性剂
4.1 概述
4.2 羧酸盐型表面活性剂
4.2.1 脂肪酸盐
1油脂和脂肪酸甲酯的皂化2.脂肪酸中和制皂3.复分解法制皂
4.2.2 亲油基通过中间键与羧基连接的表面活性剂
4.3 磺酸盐型表面活性剂
4.3.1 烷基苯磺酸盐
1烷基苯磺酸盐结构与性能的关系2烷基苯磺化反应机理、热力学和动
力学以及副反应3烷基苯磺化的工艺流程、主要设备和工艺条件4烷
基苯磺酸的中和
4.3.2 α－烯烃磺酸盐（AOS）
1.α－烯烃磺化机理2.α－烯烃磺化产物的中和与水解3.AOs的制造
工艺4.AOS的性能与用途
4.3.3 烷基磺酸盐
1.磺氯酰化法2.磺氧化法制取SAS3.由.α－烯烃制取伯烷基磺酸盐
4烷基磺酸盐的其它合成方法
4.3.4 α－磺基单羧酸及其衍生物
1.α－磺基－低碳脂肪酸高碳醇酯的合成2.α－磺基高碳脂肪酸的合
成3.α－磺基脂肪酸甲酯（单）钠盐（MES）
4.3.5 脂肪酸的磺烷基酯（Igep0nA系列）和脂肪酸的磺烷基酰胺
（Igep0nT系列）
1羟乙基磺酸钠和N－甲基牛磺酸钠的合成2.脂肪酰氯的合成3脂肪
酸磺乙基酯（Igep0nA系列）的合成4.脂肪酸磺烷基酰胺（lgeponT系
列）5.性质与用途
4.3.6 琥珀酸酯磺酸盐
1.磺基琥珀酸烷基酯盐的合成2.磺基琥珀酸脂肪醇聚氧乙烯醚酯二
钠3磺基琥珀酸脂肪酰胺乙酯二钠4.其它磺基琥珀酸酯盐
4.3.7 烷基萘磺酸盐
4.3.8 石油磺酸盐
4.3.9 木质素磺酸盐
4.3.10 烷基甘油醚磺酸盐（AGS）
4.4 硫酸酯盐
4.4.1 脂肪醇硫酸（酯）盐（FAS）
1.物理化学性质及用途2硫酸化剂3.三氧化硫硫酸化 4.氯磺酸硫酸
化5.烷基硫酸单酯的中和6.脂肪醇硫酸盐的加工与贮存
4.4.2 仲烷基硫酸盐
4.4.3 脂肪酸衍生物的硫酸酯盐
4.4.4 不饱和醇的硫酸酯盐
4.5 脂肪醇聚氧乙烯醚的改性产物
4.6 磷酸酯盐表面活性剂
4.6.1 概述
4.6.2 烷基磷酸酯盐的制取
1烷基磷酸酯的制取2.酸性磷酸酯的中和3烷基磷酸酯盐的性质
4.6.3 醇醚或酚醚的磷酸酯盐
4.6.4 磷酸酯盐的应用
4.7 其它阴离子表面活性剂
1烷基化的二苯醚二磺酸盐2.双烷基链二磺酸盐
第五章 阳离子及两性离子表面活性剂
5.1 阳离子表面活性剂
5.1.1 概述
5.1.2 阳离子表面活性剂的物化性质
5.1.3 胺盐
1.脂肪胺盐2.乙醇胺盐3聚乙烯多胺盐
5.1.4 季铵盐
5.1.5 杂环类阳离子表面活性剂
1.味唑啉型2.吗啉型3.胍衍生物4.三嗪衍生物5.其它
5.1.6 �盐
1.�化合物2锍化合物3碘�化合物
5.2 两性表面活性剂
5.2.1 概述
5.2.2 两性表面活性剂的理化性质
5.2.3 咪唑啉型两性表面活性剂
1.命名与结构2.咪唑啉环的生成3.羧基化反应4.磺化反应5.其
它6味唑啉两性表面活性剂的性能及应用
5.2.4 甜菜碱型两性表面活性剂
1概述2制备方法 3.性能4应用
5.2.5 氨基酸型
1羧酸型氨基酸表面活性剂2.磺酸型氨基酸表面活性剂 3.性能及应用
5.2.6 含磷两性表面活性剂
5.2.7 蛋白质、淀粉为基础的两性表面活性剂
5.2.8 氧化胺
第六章 非离子表面活性剂
6.1 概述
6.1.1 沿革
6.1.2 非离子表面活性剂的分子结构与分类
6.1.3 非离子表面活性剂的前景
6.2 聚氧乙烯型非离子表面活性剂
6.2.1 非离子表面活性剂的性质
1.水溶性2.浊点3.亲水亲油平衡值（HLB）4.粘度5.化学稳定性和
相容性6.生物降解与毒性7.表面活性
6.2.2 乙氧基化反应理论基础
1环氧乙烷的结构及反应性2碱性催化条件下的环氧乙烷开环3.酸
性催化条件下的环氧乙烷开环4.影响反应速度的因素5.乙氧基化产物
分布
6.2.3 脂肪醇聚氧乙烯醚
1.脂肪醇聚氧乙烯醚的合成2.脂肪醇聚氧乙烯醚的性能
6.2.4 烷基酚聚氧乙烯醚
1.烷基酚聚氧乙烯醚的合成2.产品的组成3.其它烷羟基聚氧乙烯醚
化合物4烷基酚聚氧乙烯醚的性质
6.2.5 脂肪酸聚氧乙烯酯
1.脂肪酸聚氧乙烯酯的合成2.脂肪酸聚氧乙烯酯的性质
6.2.6 胺及酰胺的环氧乙烷加成物
1.聚氧乙烯胺2聚氧乙烯酰胺
6.2.7 其它聚氧乙烯型非离子表面活性剂
1.聚氧乙烯蓖麻油2.炔二醇系非离子表面活性剂3.有机磷系非离子
表面活性剂4有机硫醇系非离子表面活性剂
6.3 多元醇型非离子表面活性剂
6.3.1 乙二醇酯
6.3.2 甘油单脂肪酸酯（单甘酯）
6.3.3 聚甘油酯
6.3.4 四元醇酯和五元醇酯
6.3.5 山梨醇酯
6.3.6 脱水山梨醇酯
6.3.7 蔗糖酯
6.3.8 聚氧乙烯多元醇酯
6.3.9 多元醇型表面活性剂的物理性质与主要用途
6.4 烷基醇酰胺
6.5 烷基苷（APG）
第七章 特种表面活性剂
7.1 含氟表面活性剂
1双憎结构及表面化学性能2合成方法3用途
7.2 含硅表面活性剂
7.2.1 分子结构
7.2.2 合成方法
1.阳离子表面活性剂的合成2.非离子表面活性剂的合成3.阴离子表
面活性剂的合成4.两性离子表面活性剂的合成
7.2.3 性能与用途
7.3 含其它元素的表面活性剂
7.4 冠醚型表面活性剂
7.5 高分子表面活性剂
7.5.1 物理化学性质
7.5.2 聚醚系列
7.5.3 天然高分子表面活性剂
7.5.4 聚乙烯醇类
7.5.5 高分子阳离子表面活性剂
7.6 生物表面活性剂
7.6.1 糖脂系生物表面活性剂
7.6.2 酰基缩氨酸系生物表面活性剂
7.6.3 磷脂系及脂肪酸系生物表面活性剂
7.6.4 高分子系生物表面活性剂
第八章 表面活性剂在家庭洗涤用品中的应用
8.1 洗涤剂
8.1.1 洗涤剂中的表面活性剂
8.1.2 助剂
1.螯合剂、离子交换剂2.钙皂分散剂 3.柔软剂 4.增溶剂5.漂白
剂 6.抗静电剂7.抗再沉积剂 8.荧光增白剂 9.预处理及后处理剂
10.其它助剂
8.1.3 家用洗涤剂的配方
1.配方原理，协同作用的应用 2.重垢型洗涤剂 3.餐具洗涤剂及硬表面清
洗剂 4.高密度浓缩洗衣粉 5.洗发香波 6.其它清洗剂及特殊用途清洗剂
8.2 家用洗涤剂的制造
8.2.1 颗粒状产品
1喷雾干燥法2喷雾混合法3汽胀成型
8.2.2 液体洗涤剂
8.2.3 浆状及其它形式洗涤剂
第九章 表面活性剂的工业应用
9.1 工业表面活性剂概况
9.2 纺织工业
9.2.1 棉毛纺织物的洗净剂、润滑剂
9.2.2 合成纤维用油剂
9.3 印染工业
9.4 食品工业
9.5 金属加工工业
9.6 浮选工业
9.7 建筑工业
9.8 乳化聚合、胶束催化与相转移催化
9.9 农药、除草、肥料
9.9.1 农药、除草
9.9.2 肥料
9.10 涂料工业
9.11 能源工业
9.12 石油化学品及三次采油
9.13 胶片工业
9.14 液膜分离
9.15 化学工程
9.16 生物技术及其它
第十章 表面活性剂的化学生态学及环境安全性
10.1 表面活性剂与环境
10.2 表面活性剂的生物降解概念
10.3 表面活性剂生物降解机理
1.ω－氧化2.β－氧化3.芳环氧化
10.4 一些重要表面活性剂的生物降解特性
10.5 生物降解的测定方法及生物降解度
1.被测物质在微生物中的曝露2.被测物的定量分析3.生物降解特性的
表征
10.6 表面活性剂的吸收与代谢
10.7 表面活性剂的毒理性质及日用化学品对人体的安全性
10.7.1 表面活性剂毒性的急性试验
10.7.2 表面活性剂的亚急性毒性和慢性毒性
10.8 皮肤和粘膜对表面活性剂的耐受性
10.9 表面活性剂对水中生物的影响
10.10 化工产品的环境评价――生命周期分析
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
哇，这本书的封面设计真是太抓人眼球了，色彩搭配得既专业又带着一种工业美感，厚度看起来也很实在，感觉像是能啃很久的“硬骨头”。我本来是抱着试试看的心态买的，因为我对这个领域了解不多，只是被这个名字吸引。翻开目录，立刻就被里面庞大而详尽的知识体系给震住了。它似乎不是那种只停留在理论概念的教科书，而是深入到了分子层面去剖析物质的本质。我注意到其中对不同类型界面现象的描述，简直是教科书级别的精准，每一个公式推导都好像在为最终的工业应用铺设坚实的逻辑桥梁。特别是关于胶束形成和临界胶束浓度的章节，作者的讲解方式非常清晰，即便是初学者也能跟上思路，不会感到迷茫。我期待着能从这本书里挖掘出一些全新的视角，不仅仅是知道“是什么”，更要明白“为什么是这样”，希望它能帮助我建立起一个坚固的、立体的知识框架。这本书的气质，让我觉得它不像是一本普通的参考书，更像是一部精心编撰的化学史诗，记录着人类对“界面魔力”探索的每一步足迹。
这本书的文字风格实在是太严谨了，每一个用词都像是经过千锤百炼的，丝毫没有那种为了凑字数而添加的空泛描述。读起来感觉自己像是在进行一场精密的外科手术，需要全神贯注地盯着每一个细节。我特别欣赏其中对实验方法论的详述，它不仅仅是简单地列举了步骤，而是深入探讨了每一步操作背后的物理化学原理，比如不同温度和压力条件下，某些反应或分散体系会展现出何种反直觉的行为。这对于我这种追求深度理解的人来说，简直是宝藏。我发现自己不得不经常停下来，对照着以前学过的热力学和动力学知识进行回顾和印证。这种“以不变应万变”的讲解思路，让我对那些看似复杂的工业流程产生了豁然开朗的感觉。我敢肯定，这本书里蕴含的知识深度，远超出了我目前掌握的范围，它更像是一本可以伴随我职业生涯不断成长的工具书，每一次重读都会有新的领悟。它提供的知识密度之高，真的需要时间和精力去慢慢消化。
说实话，刚拿到手的时候，我有点被它的厚度和密度吓到了，感觉像是在攀登一座知识的高峰。但真正开始阅读后，我发现作者的叙述逻辑性极强，像一条清晰的河流，引导着读者从最基础的分子结构讨论，逐步过渡到宏观的工业应用和质量控制。我最喜欢的部分是它对不同应用场景的案例分析，那些案例不仅仅是枯燥的数据罗列，而是结合了实际生产中遇到的具体挑战，并提供了基于化学原理的解决方案。比如，在处理乳液稳定性问题时，书中提出的几种配方调整思路，都让我看到了书本知识如何在现实世界中发挥作用。这本书的配图和图表也做得非常专业，那些复杂的相图和反应机理示意图，都经过了精心设计，有效地避免了纯文字描述可能带来的晦涩难懂。它真正做到了理论与实践的完美结合，而不是互相割裂。这本书的价值，在于它能教会你如何“思考”一个化学问题，而不仅仅是“记忆”一个答案。
这本书的阅读体验是一种渐进式的“顿悟”过程。起初可能会觉得某些段落非常晦涩难懂，需要反复揣摩，但随着阅读的深入，你会发现前面看似零散的知识点，在后面章节中得到了完美的整合和解释。这种构建知识体系的方式非常巧妙。例如，书中对乳化剂亲水亲油平衡值（HLB）的详细讨论，结合了分子结构、表面张力以及最终应用效果的反馈回路，让人明白这个看似简单的数值背后蕴含着多么复杂的相互作用。我特别喜欢它对历史发展脉络的梳理，让你知道如今的成熟工艺是如何一步步克服了早期的技术瓶颈的。这为理解为什么某些传统方法至今仍被沿用提供了深刻的背景。这本书的价值在于它不仅提供了知识，更提供了“洞察力”，让你能够透过现象看到深层的化学驱动力。它不愧为该领域内一部值得反复研读的经典之作。
这本书的行文结构有一种令人安心的稳定感，仿佛一位经验丰富的老教授在耐心地为你讲解他毕生的研究成果。它没有采用那种花哨的、试图用新潮词汇来吸引眼球的方式，而是沉稳地、一步一步地构建起一个完整的知识体系。我特别注意到其中对“绿色化学”和可持续发展方面论述的篇幅和深度，这在很多传统教材中往往是一笔带过的内容。这本书却将其放在了一个非常核心的位置，探讨了如何设计更环保的合成路线和如何降低生产过程中的能耗与废物排放。这种前瞻性和社会责任感，让我对这本书的作者团队肃然起敬。它不仅仅关注“能不能做出来”，更关注“应该怎么做才对”。读完这部分内容后，我立刻反思了自己过去的一些研究思路，感觉视野被极大地拓宽了。这本书不仅是技术手册，更像是行业发展方向的灯塔。
