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酒店管理180例

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1998-02
0
25.00元
平裝
9787806271476

圖書標籤: 為我所用  180   


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发表于2024-11-05

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圖書描述

本書是《酒店服務180例》的姐妹篇,從我國各人酒店的管理工作

中選取180則實例,並分彆從不同角度,結閤所選實例,闡述酒店管理

的基本理論和原則,介紹瞭許多行之有效的管理技巧和方法。全書分

“原理篇”、“方法篇”、“實踐篇”和“質量篇”4大部分,包容瞭酒店管理

的諸多方麵:人力資源管理、物資管理、工程設備管理、業務管理、質量

管理、財務管理等。全書涉及到管理理念、經營風格、工作流程、質量標

準及操作規範等許多問題,還深入淺齣地論證瞭酒店管理的標準化、程

序化、製度化的運行機製。本書可作為各酒店、賓館及有關中專學校、職

業學校的培訓教材,亦可供其他各類商業中專或商業職校作輔助教材,

還可供在職的各類商業管理人員閱讀。

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