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出版说明
前言
概述
1.菠萝生产的意义是什么？
2.菠萝分布情况是怎样的？
3.我国菠萝生产现状是怎样的？
4.我国菠萝生产的前景如何？
5.菠萝栽培品种及其主要特征是什么？
6.目前我国菠萝主栽品种及其特性是怎样的？
7.当前菠萝生产上存在的主要问题有哪些？
8.菠萝经济栽培的区划是怎样的？
菠萝的形态特征和生物学习性
9.菠萝植株的形态是怎样的？
10.菠萝生长习性是怎样的？
11.菠萝根系有什么特点？
12.菠萝根系生长受哪些因素影响？
13.菠萝的茎有什么特点？
14.菠萝叶的生长特点如何？
15.菠萝叶片与其耐旱有什么关系？
16.什么叫菠萝的正造花、二
造花？其发育特征是怎样的？
17.菠萝的花芽形态分化的
过程及特征是怎样的？
18.菠萝果实发育特征是什么？
19.为什么菠萝果实通常没有种子？
20.菠萝芽各有什么特点？
21.菠萝的年龄时期是如何划分的？
22.菠萝各器官间是怎样相互作用的？
23.影响菠萝生长发育的环境因素有哪些？
24.什么温度条件最适宜菠萝的生长发育？
25.菠萝对水分有什么要求？
26.我国现有菠萝产区降雨情况如何？
27.菠萝对光照有什么要求？
28.影响菠萝光合率的主要因素有哪些？
29.菠萝的生长对土壤有什么要求？
30.风对菠萝生长有什么影响？
31.什么是菠萝蒸腾强度？
32.什么是菠萝的需水量？
33.菠萝植株内的营养结构是怎样的？
34.菠萝植株对氮素有什么需求？
35.菠萝植株对磷素有什么需求？
36.菠萝植株对钾素有什么需求？
37.菠萝植株对钙素有什么需求？
38.硼对菠萝有哪些影响？
39.菠萝植株对硫、镁有什么需求？
40.水培条件下矿物质元素对菠萝有什么影响？
41.菠萝叶有什么生物学特征？
42.菠萝果实在成熟的过程中，其内
部的生化物质有什么变化规律？
43.菠萝茎叶有什么生化特征？
44.菠萝的育种目标是什么？
45.什么是菠萝的种质资源？
46.选育高产稳产的菠萝
品种时，应具有哪些特征？
47.选育适于罐藏的菠萝品种有什么要求？
48.生产上为什么必须选育耐寒、抗病菠萝品种？
49.菠萝品种杂交后，其后代有什么遗传规律？
50.菠萝开花和授粉、受精有什么特点？
51.菠萝引种时必须考虑哪些因素？
52.什么是菠萝的芽变选种？
53.怎样进行芽变选种？
54.什么是辐射育种？
55.杂交育种应掌握哪些技术要点？
56.怎样进行杂种的培育和选择？
57.辐射对菠萝采后病害发生率有哪些影响？
58.多倍体育种的特点与途径是什么？
59.菠萝的繁殖方式有哪些？
60.菠萝各类芽苗的生产结果性状有什么趋势？
61.怎样进行种苗的采集与繁殖种苗？
62.如何进行菠萝带芽叶插繁殖？
63.什么是菠萝的老熟茎育苗法？如何进行？
64.怎样进行老熟茎的苗床催芽？
65.什么是菠萝的组织培养育苗法？
66.如何进行菠萝叶外植体的取材？
67.菠萝组织培养对培养基
和培养条件有什么要求？
68.怎样进行菠萝愈伤组织的诱导？
69.如何促进菠萝愈伤组织分化？
70.怎样进行菠萝试管苗
的炼苗、壮苗和假植培养？
71.怎样通过菠萝幼果的果
肉组织培养获得再生植株？
72.菠萝组织培养植株的变异性状如何？
73.培育菠萝实生苗时种子应如何处理？
74.怎样利用苗盘育苗？
菠萝栽培技术
75.如何选择园地？
76.怎样开垦整地？
77.怎样整地施肥？
78.如何确定菠萝的定植时期？
79.如何确定菠萝定植密度？
80.菠萝栽植密度对生长发育有什么影响？
81.如何选择菠萝园的栽植方式？
82.怎样把好菠萝苗的种植关？
83.密植对菠萝园地小气候有什么影响？
84.为什么要深耕浅种？
85.怎样分苗、留苗和补苗？
86.如何除去菠萝的冠芽？
87.怎样封顶去托？
88.怎样选留吸芽和蘖芽？
89.怎样合理安排菠萝园的生产周期？
90.如何进行施肥管理？
91.怎样进行追肥？
92.怎样进行平稀施肥？
93.为什么要进行中耕除草？
94.菠萝园杂草危害有什么特点？
95.怎样进行人工除草？
96.如何进行化学除草？
97.为什么要进行园地覆盖？
98.怎样进行水分管理？
99.怎样排灌？
100.怎样培土？
101.未投产园的栽培管理重点是什么？
102.采果后应怎样进行园地的管理？
103.怎样保护菠萝果实？
104.菠萝的寒冻害有哪些类型？
105.怎样防霜冻？
106.菠萝植株受低温危害
后，可采取什么补救措施？
107.为什么要采用植物生长调节剂？
108.常用植物生长调节剂
的生理活性是怎样的？
109.怎样使用植物生长调节剂进行催花？
110.使用植物生长调节剂
催花应注意哪些事项？
111.植物生长调节剂是怎样调节周年结果的？
112.怎样利用植物生长调节剂增大果实？
113.怎样进行果实的催熟？
114.常见病虫害有哪些？
115.怎样防治凋萎病？
116.怎样防治心腐病？
117.怎样防治黑腐病？
118.怎样防治褐腐病？
119.怎样防治粉蚧发生？
120.怎样防治蛴螬？
121.怎样防止大蟋蟀、东风螺？
122.怎样防治菠萝根际线虫？
菠萝的采收及贮藏加工
123.怎样确定菠萝的采收期？
124.怎样采收菠萝？
125.菠萝果实怎样分级？
126.菠萝果实贮藏运输要注意哪些事项？
127.菠萝果实包装有什么要求？
128.怎样进行采前处理有利于菠萝的贮藏？
129.怎样进行采后处理更有利于菠萝的贮藏？
130.菠萝的贮藏方法有哪几种？
131.目前菠萝的主要加工制品有哪些？
132.怎样制作糖水菠萝罐头？
133.如何制作菠萝酱？
134.菠萝脯的主要加工程序有哪些？
135.菠萝汁的主要加工程序有哪些？
136.菠萝酒的主要加工程序有哪些？
137.菠萝晶的主要加工程序有哪些？
138.如何综合利用菠萝下脚料？
凤梨科观赏植物
139.常见凤梨科观赏植物有哪些？
140.目前新奇的凤梨科观赏植物有哪些？
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的装帧设计实在是很用心，封面的插图色彩鲜明，那种热带的阳光感扑面而来，让人一看就觉得心情舒畅。内页的纸张质感也非常好，不是那种廉价的、一翻就皱的纸，阅读起来眼睛很舒服。排版上，作者似乎花了很多心思去平衡文字和图表的比例，很多关键的栽培步骤都有清晰的配图，即便是初次接触的种植新手，也能很快上手。我特别欣赏它在章节划分上的逻辑性，从选址、土壤准备到具体的日常养护，每一步都衔接得非常自然流畅，读起来毫不费力，就像有位经验丰富的老农手把手在教你一样。而且，书里收录的一些历史小典故和不同品种的介绍，也让整本书不仅仅是干巴巴的技术手册，更像是一本关于热带水果的文化探索之旅。这本书的实体书拿在手里，沉甸甸的，绝对是值得放在书架上反复翻阅的精品。
这本书的结构安排体现了一种极强的目的性，那就是高效解决读者在种植过程中可能遇到的所有“为什么”和“怎么办”。最让我觉得过瘾的是，它构建了一个非常完善的“问题解决中心”。比如，当提到浇水过多导致的烂根问题时，作者立即跳转到如何抢救受损根系，再接着又回溯到如何通过调整土壤结构和坡度来预防水土流失和积水。这种循环反馈式的知识结构，避免了读者在遇到突发状况时需要频繁翻阅不同章节的麻烦。更妙的是，它似乎预判了读者的下一个疑问，总能在解答完一个技术点后，无缝衔接到相关联的、但可能更进一步的知识点。整体阅读下来，你会感觉自己的知识体系是在一个稳定、递进的轨道上被构建起来的，而不是零散的知识点堆砌，这种系统性是市面上许多零散手册所无法企及的。
我必须得说，这本书的深度和广度是超乎我想象的。我原本以为这只是一本基础入门读物，没想到在病虫害防治这一章节，作者深入探讨了许多现代生态农业的理念。他不仅列举了常见的害虫及其化学防治方法，更着重介绍了生物防治和物理阻隔技术，比如如何利用天敌、如何设置有效的防虫网等。这对于追求有机、绿色种植的爱好者来说，简直是宝藏级别的资料。而且，在营养管理方面，作者对微量元素缺乏时的症状描述和针对性补充方案，写得极其详尽，甚至配上了高清的病症图谱，比我过去在网上搜索到的零散信息要系统和可靠得多。对于那些希望将小规模种植升级到专业水准的人来说，这本书提供的技术深度足以支撑起一个小型商业化运作的基础框架，绝不是市面上那些浮光掠影的产品可以比拟的。
这本书的叙事风格简直是一股清流，它没有采用那种教科书式的、冷冰冰的语言来罗列知识点，而是用一种非常亲切、甚至带点幽默感的口吻来讲述复杂的农业技术。阅读过程中，我经常会被一些巧妙的比喻逗乐，比如描述幼苗期对水分的要求时，作者用“小宝贝的嘴巴，不能太干也不能让她溺水”来形容，瞬间就把抽象的湿度控制变得生动形象起来。更让我惊喜的是，作者对不同地区气候差异的考量非常细致，他会提醒读者，在北方温室种植和南方露天种植时，光照和温度管理需要做哪些细微的调整。这种“因地制宜”的建议，远比那些千篇一律的指南要实用得多。可以说，这本书读起来不像是在学习，更像是与一位知识渊博又风趣幽默的行家喝茶聊天，让人在轻松愉快的氛围中就把知识学进去了。
这本书的实用性简直是为实干家量身定做的。我尤其欣赏它在“工具和设备”介绍部分所下的功夫。它不是简单地推荐某个牌子的产品，而是详细分析了不同类型滴灌系统、遮阳网材质以及小型通风设备的优缺点和适用场景。例如，在描述喷雾设备的雾化颗粒大小对叶面吸收的影响时，作者甚至引用了相关的物理学数据，使得选择设备的选择不再是盲目的消费，而是基于科学计算的投入。此外，书中附带的几个章节，专门讨论了采摘后的处理和保鲜技术，从最佳成熟度的判断标准，到不同包装材料对延长货架期的影响，都有详尽的数据支撑。这使得这本书不仅指导了种植过程，更延伸到了产品的市场化环节，真正做到了“从田间到餐桌”的全程指导，极大地拓宽了读者的应用范围。
