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上海名厨新潮菜150款 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

上海名厨新潮菜150款
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李承智
上海文化出版社
1998-01
0
26.00
平装
9787805116372

图书标签: 美食  厨艺   

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发表于2024-12-28

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图书描述

本书从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。本书所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。

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