具体描述
内 容 提 要
本书是由北京市水产技术推广站的养殖专家编写。主要内容包
括：胡子鲶、加州鲈鱼、淡水白鲳、罗非鱼、虹鳟鱼、斑点叉尾鱼回、
甲鱼、河蟹、罗氏沼虾、青虾十种名优水产品。在介绍了它们各自的
生活习性、发育过程、食性、繁殖的基础上，详细介绍了人工繁殖技
术，如选场建池、亲鱼培育、采卵与受精卵化；鱼苗、幼鱼和鱼种的
饲养；成鱼的养殖及各种鱼病的症状和防治方法。
读者对象：淡水名优水产品养殖人员。
作者简介
目录信息
第一章 胡子鲶养殖
第一节 生物学特性
一、形态特征
二、生活及繁殖习性
第二节 苗种繁育技术
一、亲鱼培育
二、孵化育苗
三、革胡子鲶孵化育苗
第三节 成鱼养殖
一、家庭小水体养殖
二、池塘混养
三、池塘单养
四、高密度流水养鱼
五、稻田养鲶
第四节 主要病害防治
一、肠炎病
二、四棘虫病 三代虫病
三、累枝虫病
四、小瓜虫病
五、车轮虫病
六、尾孢子虫病
第二章 加州鲈鱼养殖
第一节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
第二节 繁殖技术
一、亲鱼
二、产卵池
三、催产
四、孵化
第三节 人工养殖
一、鱼苗鱼种培育
二、成鱼养殖
第四节 鱼病防治
一、细菌性病
二、寄生虫病
三、真菌病
四、营养性疾病
五、加州鲈鱼用药禁忌
第三章 淡水白鲳养殖
第一节 生物学特性
一、形态特征
二、习性和食性
三、生长发育
第二节 繁殖及苗种培育
一、繁殖技术
二、苗种培育
第三节 成鱼养殖
第四节 越冬与防病
一、越冬
二、鱼病防治
第四章 罗非鱼养殖
第一节 生物学特性
一、形态
二、栖息
三、食性
四、繁殖
第二节 繁殖技术
一、亲鱼培育及人工繁育
二、苗种饲养
第三节 成鱼饲养
一、池塘养殖
二、电厂余热养罗非鱼
三、稻田养殖罗非鱼
四、性别控制
第四节 越冬管理
一、建越冬池
二、控制水温
三、合理投喂
四、调节水质
第五章 虹鳟鱼养殖
第一节 生物学特性
一、生活习性
二、生长
三、食性
四、繁殖
第二节 人工繁殖技术
一、选场建池
二、亲鱼培育
三、采卵与受精
四、孵化
第三节 苗种培育
一、鱼苗的饲养
二、幼鱼的饲养
三、鱼种的饲养
第四节 成鱼养殖
第五节 鱼病防治
一、肝脂肪变性病
二、小瓜虫病
三、三代虫病
四、水霉病
五、细菌性鳃病
六、鲑原头绦虫病
七、鱼鲺病
八、车轮虫病
九、肠炎病
第六节 道纳尔逊氏优质虹鳟简介
第六章 斑点叉尾鱼回养殖
第一节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长
五、繁殖
第二节 繁育技术
一、亲鱼培育
二、产卵
第三节 苗种培育
一、鱼苗培育
二、鱼种培育
三、提高苗种成活率的方法
第四节 成鱼养殖
一、池塘养殖
二、集约化养殖
第五节 鱼病防治
一、细菌性疾病
二、病毒性疾病
三、真菌病
四、寄生虫病
五、鱼卵病
第七章 甲鱼养殖
第一节 生物学特性
一、形态
二、习性
三、生长与繁殖
第二节 养殖技术
一、甲鱼场地选择和设计
二、甲鱼池
三、放养
四、喂养
五、利用地热快速养甲鱼
六、鱼鳖混养
第三节 病害防治
一、敌害防治
二、主要疾病
第四节 品级评定、捕捉和运输
一、品级
二、捕捉
三、运输
第八章 河蟹养殖
第一节 生物学特性
一、栖息
二、生殖
三、食性
四、生长
第二节 养殖技术
一、天然蟹苗的捕捞
二、蟹苗的运输
三、幼蟹培育
四、蟹种培育
五、湖泊、河沟养蟹
六、大水面拦网养蟹
七、池塘养蟹
第九章 罗氏沼虾养殖
第一节 生物学特性
一、外部形态
二、内部构造及栖息习性
三、食性
四、蜕壳与生长
第二节 人工繁殖
一、亲虾的选择和运输
二、亲虾培育
第三节 幼虾培育
第四节 成虾养殖
一、养殖方式
二、成虾池
三、放养
四、投饵施肥
五、成虾捕捞
六、虾病防治
七、网箱养虾
八、丰年虫卵孵化
第十章 青虾养殖
第一节 生物学特性
一、形态与习性
二、生长发育
第二节 亲虾繁殖
一、青虾的收集和运输
二、放养和产卵
第三节 幼体培育
一、池塘培育
二、水泥池育苗
第四节 成虾养殖
一、池塘
二、养殖方式
三、饲养管理
四、捕捞
五、网箱养虾
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的排版和插图部分，是给我留下最深刻印象的“槽点”。 图文配合方面，可以说处理得相当粗糙。 很多关键的流程图和设备结构图，分辨率低得让人怀疑这是不是扫描的旧资料。 有些图注与正文的描述完全对不上，我得来回翻阅核对，才能确定作者到底想表达哪个环节的操作要领。 更令人困惑的是，书中对某些重要参数的强调方式也十分随意。 比如，某一种水体消毒剂的使用浓度，在正文中被轻描淡写地提了一句，而在相邻的图例中却出现了完全不同的数值，这在操作层面上是极具危险性的。 此外，全书的色调偏暗，字体选择也偏向于宋体而非更适合长篇阅读的黑体或衬线体，长时间阅读下来，眼睛非常容易疲劳。 我期待看到的是清晰的流程图、高质量的实景照片来展示不同养殖阶段的状态，比如健康鱼群和病鱼群的区别对比，或者现代化养殖池的立体结构展示。 但这本书提供的视觉信息，更像是上个世纪八十年代的学术期刊复印件，缺乏现代出版物应有的严谨和美感。
这本书的封面设计得相当朴素，乍一看，我还以为是一本政府报告汇编，没什么吸引眼球的地方。 拿到手里掂了掂，分量倒是挺足的，想来内容是比较扎实的。我最初翻阅它的目的，是想了解一下当前水产养殖业的一些前沿技术和市场趋势，毕竟现在大家对“绿色”、“有机”食品的关注度越来越高，对养殖环境和投入品的要求也水涨船高。然而，当我真正沉下心来阅读内文时，发现这本书的重点似乎完全偏离了我的预期。它大量篇幅聚焦于一些非常基础的、甚至是几十年前的养殖模式和管理细节，比如如何挑选特定品种的鱼苗、基础的水质调控指标，以及传统的饲料配方。 语言风格上，它更像是技术手册的集合，缺乏对宏观行业背景的深入分析，也没有太多关于智能化、循环水等现代技术应用的讨论。 比如，在谈到病害防治时，更多的是描述传统的中草药配伍和经验之谈，对于现代生物安全体系和疫苗应用着墨不多。 这让一个寻求创新思路的读者感到有些意犹未尽，仿佛走进了一家陈列着老式家具的古董店，虽然工艺精湛，但缺少了现代生活的气息。 对于那些希望快速掌握最新养殖技术的专业人士来说，这本书的“时效性”是一个需要考虑的因素。它更适合作为某个特定地区、特定养殖阶段的入门参考资料，而非面向未来的技术蓝图。
说实话，这本书的阅读体验简直是一场与专业术语的“搏斗”。我带着对水产养殖的热情和一些零散的知识储备开始阅读，但很快就被那些密密麻麻的专业名词和复杂的公式淹没了。 这本书似乎完全没有考虑到非科班出身的读者，或者即便是行业内的新手，也可能因为晦涩的表达而望而却步。 它的叙事逻辑非常跳跃，前一章还在讨论特定饵料对鱼类肌肉纤维的影响，下一章可能就突然转向了池塘的土壤改良方法，中间缺乏必要的过渡和解释。 让我印象深刻的是，书中花了大量篇幅去解析特定水生生物的生理结构，其深度已经接近于生物学的教科书了。 我试图从中寻找一些可操作性的管理建议，比如如何优化能源消耗、如何应对极端气候变化带来的冲击，但这些关键的“怎么做”的问题，往往被过于学术化的论述所稀释。 感觉作者是一位深耕于实验室的科学家，将所有的研究成果原封不动地搬到了纸面上，缺乏将复杂知识转化为易于理解和实践的桥梁。 读完几个章节后，我不得不频繁地停下来查阅大量的背景资料，才能勉强跟上作者的思路，这极大地影响了阅读的流畅性和乐趣。 对于一个渴望快速吸收知识的读者来说，这种门槛极高的内容呈现方式无疑是一种挑战。
从整体结构上看，这本书的章节编排缺乏一个清晰的主线索和递进关系，读起来总有一种松散无序的感觉。 它的内容更像是不同研究人员在不同时间点积累的笔记的堆砌，缺乏一位总编辑或主笔来统筹和梳理。 举个例子，关于“温控技术”的讨论，分散在好几个毫不相关的章节里，一会儿是关于孵化阶段的水温控制，一会儿是关于病害爆发时的紧急升温策略，最后连饲料吸收效率的部分也扯上了温度影响。 这种碎片化的知识点罗列，使得读者很难形成一个系统化的认知框架。 我更倾向于那种“从理论到实践，从基础到进阶”的线性叙事结构，能够帮助我逐步建立起对整个养殖系统的理解。 这本书更像是一个知识点的“工具箱”，里面装满了各种工具，但没有一本详细的“说明书”告诉你什么时候该用哪个工具，以及它们之间如何协同工作。 这对需要快速掌握一整套流程并解决实际问题的读者来说，学习效率非常低，需要花费大量精力自己去构建知识的内在联系。
我原本以为这是一本关于如何高效益、可持续化发展的实战指南，毕竟“名优水产品养殖”这个标题听起来就充满了市场价值的潜力。 但阅读过程中，我发现书中对市场营销、品牌建设以及供应链管理这些现代农业不可或缺的环节几乎是完全空白的。 作者的关注点似乎完全停留在“生产端”的初级阶段，即如何把产品‘养’出来。 比如，书中详细阐述了如何通过精细化投喂来提升某类鱼的肉质鲜甜度，这固然重要，但却没有深入探讨，当这种高品质产品推向市场时，如何定价、如何通过冷链物流保证其品质，以及如何建立消费者信任的溯源体系。 这种“重生产、轻流通”的视角，使得这本书的实用价值大打折扣。 现代农业的竞争，很大程度上是渠道和品牌的竞争，养殖成功只是第一步。 读完后，我感觉自己像是一个学会了精湛刀工的厨师，却不知道如何去开一家餐馆，也不知道如何把菜卖给顾客。 对于那些希望将养殖技术转化为高利润商业模式的创业者来说，这本书提供的指导显得非常片面和不够全面。
