目錄
序
前言
概述
一、室內栽培法
（一）栽培室的選擇與建造
（二）栽培季節
（三）栽培方法
（四）床架式栽培
（五）堆草式栽培
（六）草磚式栽培
二、室外栽培法
（一）栽培季節
（二）場地選擇
（三）整地築床
（四）撒藥消毒
（五）菌床施肥
（六）處理培養料
（七）準備菌種
（八）堆草與播種
（九）蓋草被
（十）加強管理
三、塑料袋栽培法
（一）培養料配製
（二）製作栽培袋
（三）堆積發菌
（四）齣菇管理
（五）采菇與轉潮
四、塑料大棚栽培法
（一）覆蓋遮蔭
（二）土壤消毒
（三）床架式栽培
（四）畦床式栽培
五、蘑菇房栽培法
（一）蘑菇房栽培草菇
（二）蘑菇床栽培草菇
六、地溝栽培法
（一）地溝準備
（二）築栽培床
（三）適時栽培
（四）培養料處理
（五）鋪料播種
（六）發菌期管理
（七）齣菇期管理
（八）適時采收
七、陽畦栽培法
（一）選擇地址
（二）修建陽畦
（三）畦中灌水
（四）防蟲滅菌
（五）備培養料
（六）鋪料播種
（七）發菌管理
（八）齣菇管理
八、塔式栽培法
（一）選址做床
（二）備料發酵
（三）製栽培塔
（四）發菌管理
（五）齣菇管理
九、麥田麥秸栽培法
（一）備培養料
（二）選栽培場
（三）栽培方法
（四）加強管理
（五）搞好收獲
十、與作物蔬菜間套栽培法
（一）地塊選擇
（二）玉米種植
（三）菇床製作
（四）備培養料
（五）鋪料播種
（六）草菇管理
（七）采菇加工
（八））玉米收獲
（九）菌糠鋪施
十一、果園栽培法
（一）適時播種
（二）選用優種
（三）備培養料
（四）選園作床
（五）鋪料播種
（六）巧妙蓋膜
（七）科學覆土
（八）綜閤管理
十二、草磚栽培法
（一）釘製木框
（二）備培養料
（三）製磚播種
（四）上床培養
（五）加強管理
（六）補肥促菇
十三、窄畦埂式栽培法
（一）備培養料
（二）開床播種
（三）發菌管理
（四）催蕾管理
（五）長菇管理
十四、兩麵齣菇栽培法
（一）經濟效益顯著
（二）增産原因分析
（三）栽培技術措施
十五、二次接種栽培法
（一）草菇菌絲固有特性與菌種選用
（二）草菇菌絲生長特性與栽培管理
（三）草菇菌絲易老化特性與二次接種
（四）草菇菌絲蔓延特性與地麵齣菇
十六、蠶豆秸波形料壟栽培法
（一）備培養料
（二）菇房消毒
（三）準備菌種
（四）鋪料播種
（五）發菌管理
（六）齣菇管理
（七）轉潮管理
（八）高産要領
十七、廢棉栽培法
（一）室內磚式栽培草菇法
（二）室外壟式栽培草菇法
十八、菌糠栽培法
（一）菌糠選擇
（二）備培養料
（三）堆積發酵
（四）選地作床
（五）鋪料播種
（六）發菌管理
（七）齣菇管理
（八）采菇轉潮
十九、反季節栽培法
（一）菇房建造
（二）栽培原料
（三）稻草處理
（四）堆料發酵
（五）蒸汽消毒
（六）趁熱播種
（七）發菌管理
（八）齣菇管理
（九）防治病蟲
（十）采收清料
二十、麻菇栽培法
（一）麻菇的營養
（二）麻菇的特性
（三）麻菇的栽培
二十一、銀絲草菇栽培法
（一）栽培季節
（二）栽培原料
（三）栽培方式
（四）培養管理
（五）菌蟲防治
（六）適時采收
二十二、菌種製備法
（一）母種製備
（二）原種製備
（三）栽培種製備
二十三、種性保持法
（一）安全越鼕
（二）妥善保藏
（三）防止衰退
（四）科學使用
二十四、雜菌防治法
（一）鬼傘菌
（二）木黴菌
二十五、病害防治法
（一）褐腐病
（二）褐斑病
（三）核菌病
（四）球毛殼黴病
二十六、蟲害防治法
（一）菇蚊
（二）菇蠅
（三）跳蟲
（四）菇蟎
（五）蛞蝓
（六）地老虎
（七）螻蛄
二十七、異常現象防止法
（一）菌絲萎縮
（二）菌絲徒長
（三）菌種現蕾
（四）臍狀菇
（五）子實體長白毛
（六）子實體生長過快
（七）菇蕾枯萎
二十八、科學收菇法
（一）適時采收
（二）認真分級
（三）安全裝運
二十九、菇體保鮮法
（一）草菇保鮮原理
（二）草菇保鮮方法
三十、産品加工法
（一）乾製
（二）鹽漬
（三）製罐
附錄
附錄一 草菇良種介紹
附錄二 我國主要提供草菇菌種的單位及
通訊地址
附錄三 栽培草菇常用原料的營養成分（％）
及其碳氮比
附錄四 常用消毒劑配製及用法
附錄五 常用農藥防治對象及用法用量錶
附錄六 草菇美味菜譜
附錄七 草菇保健藥膳
附錄八 草菇治病驗方
主要參考文獻
· · · · · · (收起)