目錄
序
前言
一、段木栽培
（一）段木栽培的特點
（二）栽培季節和生産周期
（三）菇場選擇與清理
（四）菇樹選擇與段木準備
（五）菌種選擇與接種
（六）菌絲生長期的管理
（七）補水及催蕾
（八）齣菇後的管理
（九）花菇培育
（十）間歇期菇木管理
二、古田室外袋栽
（一）室外袋栽香菇技術的特點
（二）室外袋栽香菇工藝流程
（三）栽培季節和生産周期
（四）生産設備
（五）培養料的準備與配製
（六）裝袋及滅菌
（七）打穴接種
（八）室內發菌
（九）脫袋排場
（十）菌筒轉色
（十一）齣菇管理
（十二）花菇的培育
三、小棚大袋立體培育花菇技術
（一）小棚大袋立體培育花菇技術特點
（二）栽培季節與生産周期
（三）培養料選擇與配製
（四）裝袋與滅菌
（五）菌種選擇與接種
（六）菌絲培養期間管理
（七）不脫袋轉色的管理
（八）催蕾、割孔、護蕾、疏蕾
（九）栽培場所及菇棚建造
（十）花菇培育
（十一）齣菇間歇期養菌與補水
（十二）噸料乾鮮菇産量及各級菇比例
四、雙棚春栽香菇技術
（一）春栽的優點
（二）栽培季節和生産周期
（三）培養料選擇與配製
（四）裝袋與滅菌
（五）菌種選擇與接種
（六）菌絲體生長期管理
（七）不脫袋轉色的管理
（八）齣菇場所及菇棚建造
（九）菌袋越夏管理
（十）催蕾、護蕾、疏蕾
（十一）子實體發育期管理
五、日光溫室栽培
（一）利用日光溫室栽培香菇的區域和特點
（二）栽培季節和生産周期
（三）日光溫室的建造
（四）培養料選擇處理與配製
（五）裝袋與滅菌
（六）菌種選擇與無菌接種
（七）菌絲體生長期管理
（八） 日光溫室內的齣菇管理
六、半地下塑料棚栽培
（一）半地下塑料棚栽培香菇的優點
（二）半地下塑料棚的建造
（三）栽培季節和生産周期
（四）配料裝袋和滅菌
（五）菌種選擇與接種
（六）發菌期管理
（七）齣菇期管理
七、露地菇糧套種技術
（一）露地菇糧套種技術的特點
（二）栽培季節與生産周期
（三）菌種選擇與準備
（四）培養料準備與滅菌
（五）拌種與菌絲體培養
（六）轉色管理
（七）香菇的發生和管理
（八）采收後管理及補水
八、壽寜花菇培育技術
（一）壽寜花菇培育技術的特點
（二）季節安排
（三）栽培原料
（四）品種選擇
（五）菇場與菇棚
（六）裝料與滅菌
（七）接種培養與轉色管理
（八）上架、催蕾與選蕾
（九）調節溫濕度 全光促白
（十）采收和補水
九、香菇反季節栽培法
（一）香菇反季節栽培的優點
（二）選擇良好的栽培區
（三）選擇適宜的菌種
（四）精心安排栽培季節
（五）反季節栽培管理要點
十、香菇生料地栽法
（一）播種前準備階段
（二）播種方法
（三）發菌轉色階段
（四）齣菇管理
附錄
主要參考文獻
· · · · · · (收起)