酒店創意盤飾設計教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


酒店創意盤飾設計教程

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2011-9
123
38.00元
9787501983704

圖書標籤: 酒店  剛剛吃飯迴傢   


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发表于2024-11-23

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圖書描述

《餐飲行業職業技能培訓教程:酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎,結閤西式點綴手法,融閤時尚流行的元素於盤飾創意,以果醬為主綫,通過果醬的擠、描、繪、抹等手法的運用,配閤以瓜果、蔬菜、花草、巧剋力插片、自製插件等不同裝飾插件的運用,形成不同風格的盤飾點綴圖例。通過盤飾製作流程圖的展示,配以盤飾製作文字說明,圖文並茂,形象、係統、集中地展示瞭盤飾的製作技藝。

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