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夢幻多層蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

夢幻多層蛋糕
☆☆☆☆☆
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王森
河南科學技術齣版社
2011-10
84
30.00元
平裝
9787534951541

圖書標籤: 蛋糕   

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发表于2024-06-29

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圖書描述

《夢幻多層蛋糕》特色：貼心地囊括瞭從蛋糕坯到蛋糕架的選擇等各種小細節，力求使您的多層蛋糕製作嚮零風險邁進。詳細講述如何用綫分割蛋糕麵令造型更閤理，如何搭配色彩使蛋糕更加賞心悅目。當然最必不可少的是我們精挑細選的幾十款或時尚、或經典的多層蛋糕樣品，有浪漫溫馨的婚慶蛋糕，有應時應景的節日蛋糕，也有活潑多彩的兒童生曰蛋糕……

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著者簡介

王森老師是藝術西點專業的創辦人，他自1989年接觸烘焙業以來，努力探索、潛心研究，創辦瞭王森烘焙教研室;1998年創立;烘焙藝術專業係;至今已培養齣上萬名具有國傢承認學曆及技術等級證書的專業人纔。為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人纔，不僅解決瞭中國大批青年的就業，還為中國的烘焙業發展起到瞭巨大的推動作用；2002年他成立集器具、原料、培訓為一體的森派食品有限公司;2006年，成立蘇州市王森藝術西點蛋糕學校，並在全國各大城市相關院校開設本專業，以此來緩解中國烘焙人纔的稀缺問題。 王森老師從事烘焙業已二十餘年，在長時間的鑽研、製作和經營過程中他創造瞭自己的烘焙技法和西點裝飾藝術風格，在業內具有很強的影響力。現在已是中國著名西點裝飾應用專傢、全國烘焙業公會專傢委員會委員、焙烤雜誌專傢委員會主任委員、國傢級評委、國傢級裁判、《中國焙烤》、《中華烘焙》、《現代烘焙》三傢雜誌社的編委，他著有專業書籍幾十本、專業光盤上百張。

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