具體描述
暢銷入門寶典「葡萄酒賞味誌」2008全新版！
麵對琳瑯滿目的葡萄酒架，你常有不知從何著手的慨歎嗎？當別人談論起好酒頭頭是道，你卻隻有在一旁點頭或搖頭的份，完全沒有發錶心得的機會嗎？
這一本專為葡萄酒入門者打造的書籍，自2002年推齣以來，始終受到讀者好評與喜愛，銷售迭創佳績。經過五年磨練與沉澱，作者陳匡民以更新穎、更與葡萄酒世界新趨接軌的觀點，重新大幅修訂、改寫書中章節。
近80%的全新內容中，除保留原本將龐雜的葡萄酒專業知識，化為輕鬆易懂的圖文介麵，要讓你看完就能一手掌握基礎葡萄酒知識的優點外，更有你最想知道的：找齣自己的口感傾嚮、酒標辨識、開瓶技巧、酒杯選用、品酒技巧、餐酒搭配等必備知識。
此外，在本書第二章，陳匡民精選齣300瓶目前市麵上最熱門、最超值、最值得推薦的優質酒款，依照不同場閤、階段、價格、口感進行分類（例如重大時刻、宴會與尾牙、佐餐良伴、酒窖精選等）。豐富而詳盡的解說，讓你輕鬆踏入葡萄酒行傢領域，從此不再盲目，選酒、品酒一把罩！
作者簡介
齣生於颱灣桃園，1995年起擔任颱灣唯一酒類專業雜誌《酒客》專任編輯，歷經主編、總編輯職務，更多次應邀於國際性酒展擔任評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》（積木文化齣版）兩本作品，引領廣大讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界，銷量與專業性皆頗受讀者好評。譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》（積木文化齣版）等。
她善用一種更日常的輕鬆態度，拋開嚴肅的品評論述，以她獨特的親和力，將葡萄酒帶入日常生活的各個片段。愛好美食與美酒的她，在開始接觸葡萄酒之後，瞭解到葡萄酒可以為生活帶來豐富多樣的可能性，在過去的工作經驗中，也緻力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配。在她自成一格的葡萄酒哲學中，甚至涵蓋瞭所有可以和生活相對應的人生哲理。文章散見於《中國時報》《聯閤報》《TVBS周刊食尚玩傢》《Decanter品醇客》《酒訊》等報章雜誌。個人網站「Wine and City」：www.wineandcity.com。
目錄資訊
讀後感
喝葡萄酒是件美事，但对很多人来说，选葡萄酒却是件难事。陈匡民小姐在这本书里收集了市面上常见的数百瓶葡萄酒，为我们一一挑选，一一试喝，一一写下心得。这样一本实用的葡萄酒指南，好像由她聪颖的智慧、敏感的舌头和纤巧的手为我们系绑上安全带，让我们在她的安全保障下，...
評分喝葡萄酒是件美事，但对很多人来说，选葡萄酒却是件难事。陈匡民小姐在这本书里收集了市面上常见的数百瓶葡萄酒，为我们一一挑选，一一试喝，一一写下心得。这样一本实用的葡萄酒指南，好像由她聪颖的智慧、敏感的舌头和纤巧的手为我们系绑上安全带，让我们在她的安全保障下，...
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評分喝葡萄酒是件美事，但对很多人来说，选葡萄酒却是件难事。陈匡民小姐在这本书里收集了市面上常见的数百瓶葡萄酒，为我们一一挑选，一一试喝，一一写下心得。这样一本实用的葡萄酒指南，好像由她聪颖的智慧、敏感的舌头和纤巧的手为我们系绑上安全带，让我们在她的安全保障下，...
用戶評價
《葡萄酒賞味誌》——光是這四個字，就已經在我心中激起瞭無數的漣漪。它預示著一場關於味蕾的深度旅行，一場關於心靈的細膩對話。我期待這本書不會是那種生硬的知識堆砌，而是能夠帶領我進入一個充滿感性體驗和人文關懷的葡萄酒世界。我希望作者能夠分享他對於不同葡萄酒産區的獨特見解，不僅僅是地理位置和氣候條件，更重要的是那些孕育齣獨特風味的“風土”故事。例如，當提到香檳時，我期待能讀到關於那裏獨特的石灰石土壤，以及陽光照射的角度如何影響到葡萄的生長，進而賦予香檳那標誌性的礦物質感和持久的泡沫。又或者，當談論到新西蘭的長相思時，我希望能夠瞭解到那獨特的、充滿活力的綠色調，以及那種令人振奮的酸度，是如何與當地的 Sauvignon Blanc 葡萄品種完美契閤。這本書，應該不僅僅是關於品嘗，更是關於理解。理解為何有些葡萄酒會帶有“濕羊皮紙”的氣息，那可能是軟木塞帶來的“木塞味”，但作者的講述，或許會以一種更具畫麵感的方式，解釋這種現象。我更期待能夠讀到一些關於葡萄酒搭配的建議，但這些建議絕不會是死闆的規則，而是充滿啓發性的引導，讓我能夠根據自己的口味和喜好，去嘗試更多有趣的組閤。它應該能夠幫助我打破對葡萄酒的刻闆印象，發現葡萄酒的無限可能，從而更深入地體會到“賞味”二字所蘊含的豐富含義。
评分《葡萄酒賞味誌》這個名字，瞬間就喚醒瞭我內心深處對葡萄酒那份朦朧而又執著的嚮往。我總覺得，葡萄酒不僅僅是一種飲品，它更像是一種媒介，連接著過去與現在，連接著人與人，甚至連接著人與自然。我期待這本書能夠為我打開這扇連接的門。也許，作者會帶我走進那些聞名遐邇的葡萄酒産區，但不是以遊客的視角，而是以一個真正懂得欣賞者的身份，去感受那裏的陽光、土壤、氣候，以及孕育齣獨特風味葡萄的奧秘。我想知道，在波爾多，那厚重而堅實的赤霞珠是如何在時間的催化下，綻放齣絲絨般的細膩口感；在德國的摩澤爾河榖，那清澈而靈動的雷司令，是否真的帶著河水的甘甜和山坡的微風？我更渴望瞭解的，是葡萄酒的“靈魂”所在。它不是簡單的化學反應，而是釀酒師匠心獨運的體現，是對風土的敬畏，是對自然的尊重。我希望作者能夠分享一些釀酒師的故事，那些他們如何在葡萄園裏辛勤耕耘，如何在酒窖中細心嗬護，如何在一瓶瓶美酒中傾注自己的情感和哲學。這本書，或許還會探討不同年份、不同産區、不同葡萄品種之間的微妙差異，但這些探討絕不會是冷冰冰的學術分析，而是充滿瞭趣味和故事，讓我能夠一邊閱讀，一邊在腦海中構築齣那一杯酒的完整畫麵。它應該能幫助我理解，為何同一款酒，在不同的時間、不同的心情下，會有如此截然不同的感受，從而讓我更加珍視與每一杯葡萄酒的相遇。
评分一本關於葡萄酒的書，僅僅從書名《葡萄酒賞味誌》來看，我腦海中便勾勒齣瞭許多有趣的畫麵。它不會是那種枯燥乏味的教科書，不會充斥著復雜的化學成分分析和晦澀難懂的釀造工藝。相反，我期待它是一場味蕾的旅行，一次靈魂的對話。想象一下，打開這本書，如同推開一扇通往古老酒窖的大門，撲麵而來的是橡木桶陳年的醇厚氣息，是葡萄園裏泥土芬芳的低語。我希望作者能夠用他細膩的筆觸，描繪齣不同産區葡萄酒的獨特風情：那來自法國勃艮第的黑皮諾，是否帶著如同少女般羞澀卻又充滿層次感的果香？那來自意大利托斯卡納的桑嬌維塞，是否又如老友般溫厚，迴甘悠長？它應該不僅僅是品鑒筆記的堆砌，更應該蘊含著葡萄酒背後的故事，那些承載著風土人情、曆史變遷的動人傳說。作者或許會分享他與某瓶佳釀的不期而遇，那是在一個怎樣的場閤，與怎樣的人一同分享，那一刻的感悟又如何觸動瞭他內心最柔軟的部分。我期待在字裏行間，感受到的是葡萄酒愛好者們對生活的熱愛，對細節的執著，以及對美好事物的追求。這本書，應該能讓我放下繁忙的生活，沉浸在一種優雅而寜靜的氛圍中，學習如何更好地欣賞一杯酒，更重要的是，學習如何更好地品味生活中的點點滴滴。它或許會引導我重新審視那些日常的餐桌，發現隱藏在尋常菜肴中的美味，並思考如何通過一杯恰到好處的葡萄酒，將它們升華成一場難忘的盛宴。這不僅僅是一本書，更是一種生活態度的啓示，一種對感官世界的探索，一種對內心深處的挖掘。
评分《葡萄酒賞味誌》——這個書名本身就極具吸引力，它仿佛在邀我進入一個充滿細膩感知和深邃思考的世界。我期待這本書能夠為我提供一種全新的、更具深度的葡萄酒品鑒視角。我希望作者能夠以他獨特的視角，為我展現不同産區葡萄酒的精髓。比如，當談及法國羅訥河榖的西拉時，我期待能讀到關於那裏土壤的獨特成分，以及這些成分如何影響到西拉葡萄所産生的標誌性黑鬍椒、紫羅蘭和煙熏風味，並瞭解它與當地美食，如燉牛肉和烤羊肉的完美搭配。又或者，當品鑒一款來自葡萄牙杜羅河榖的年份波特酒時，我希望能瞭解到它那濃鬱的漿果、巧剋力和香料混閤的復雜香氣，以及這種酒的陳年潛力，或許其中還蘊含著關於傢族傳承和時間沉澱的動人故事。這本書，應該不僅僅是關於葡萄酒的“賞味”本身，更包含著作者對於葡萄酒與人類情感、與社會文化之間關聯的深刻洞察。他或許會探討，為什麼人們會鍾情於某一款酒，這其中是否包含瞭某種情感的寄托，或者某種文化符號的認同；又或者，他可能會將葡萄酒的釀造過程，與人類的創造力和對自然的敬畏聯係起來，引發我對於人與自然關係的思考。它應該能讓我意識到，品鑒葡萄酒，也是在進行一次文化交流，一次情感的分享，一次對生命美好事物的深刻體驗。
评分《葡萄酒賞味誌》，一個充滿詩意和探索意味的書名。它讓我聯想到的是，作者不僅僅是一個品鑒傢，更是一位生活傢，一位善於捕捉細節、懂得品味樂趣的探索者。我期待這本書能夠為我打開一個全新的葡萄酒視角，讓我看到葡萄酒的更多可能性。我希望作者能夠分享他對於不同産區葡萄酒的獨到見解，例如，當談及智利中央山榖的卡濛內爾時，我期待能瞭解到它那獨特的煙熏和黑巧剋力風味，以及它為何能在大眾市場上獲得如此廣泛的喜愛。或者，當提到南非的皮諾塔吉時，我希望能讀到關於它那略帶煙草和泥土氣息的復雜口感，以及它背後獨特的曆史淵源。這本書，應該不僅僅是關於葡萄酒的“是什麼”，更是關於“為什麼”。作者或許會探討，為什麼同一款葡萄，在不同的土壤和氣候條件下，會展現齣截然不同的風味特徵，從而幫助我建立起對“風土”概念的更深層次的理解。我更期待的是，書中能夠包含一些關於葡萄酒與美食搭配的建議，但這些建議會更具啓發性，引導我去發現那些意想不到的美味組閤，而不是簡單的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的陳規。它應該能夠激發我的好奇心，鼓勵我勇敢嘗試，從而在品鑒葡萄酒的過程中，收獲更多的驚喜和樂趣。
评分這本書的書名《葡萄酒賞味誌》，仿佛是為我量身定做的。它暗示著一種深入的品鑒，一種對葡萄酒“味道”的細緻探索，而不僅僅是簡單的“喝”。我腦海中浮現的，是作者帶領我走進一個充滿細膩感知和豐富體驗的世界。我期待這本書不會是那種流於錶麵的介紹，而是能夠真正觸及到葡萄酒的內在精神。也許，作者會詳細解析不同葡萄品種的特性，比如黑皮諾的優雅多變，梅洛的溫潤圓滑，或者霞多麗的堅果與黃油香氣，但這些解析絕不會枯燥，而是會與它們的原産地風土，以及與之搭配的食物緊密聯係。我希望作者能告訴我，為什麼一款勃艮第的黑皮諾，最適閤搭配烤雞或者蘑菇燉飯，它的酸度是如何與食物的脂肪相互作用，從而達到一種完美的平衡。或者，那款阿根廷的馬爾貝剋，為何又與烤羊肉是天作之閤，它的濃鬱果味如何在烤肉的焦香中找到共鳴。這本書，應該也包含著作者對於葡萄酒背後文化的深刻理解。比如，在意大利，葡萄酒不僅僅是餐桌上的佐餐酒，它更是一種生活方式，是一種社交的潤滑劑，是一種傢族傳統的傳承。作者或許會講述一些關於傢族酒莊的故事，那些幾代人傾注心血，將葡萄園的精神一代代傳遞下去的感人篇章。我期待在字裏行間，感受到的是一種由內而外的優雅，一種對細節的極緻追求，一種對生活的熱情與智慧。它應該能讓我意識到，品鑒葡萄酒，也是在品鑒一種文化，一種曆史，一種生活。
评分“葡萄酒賞味誌”，這個名字給我一種寜靜而又充滿期待的感覺。它暗示著，作者將帶領我進行一場細緻的品鑒之旅，而這次旅程，不僅僅是為瞭瞭解一款酒，更是為瞭從中發現更深層次的意義。我期待這本書能夠為我開啓一個全新的葡萄酒認知維度。例如，當提及澳大利亞的獵人榖時，我希望作者能夠深入解析那裏的賽美蓉，是如何在陳年後展現齣令人驚嘆的復雜度，從最初的青檸、柑橘香氣，逐漸演變成蜂蜜、烤杏仁的復雜風味，這其中一定蘊含著很多關於時間與轉化的哲學。又或者，當品鑒一款來自新西蘭的黑皮諾時，我希望能讀到關於那裏獨特的海洋性氣候對葡萄生長的影響，以及這種影響如何塑造齣黑皮諾那鮮明的紅色漿果香氣和一絲絲濕潤的泥土氣息。這本書，應該不僅僅是關於葡萄酒本身的物理和化學屬性，更應該包含著作者對於葡萄酒與哲學、與藝術之間關聯的思考。他或許會探討，為什麼一瓶好酒的平衡感，能夠帶給人一種和諧的感受，就像一幅精美的畫作，或者一段動人的樂章；又或者，他可能會將葡萄酒的陳年過程，與人生的成長和沉澱聯係起來，引發我關於生命意義的思考。它應該能讓我意識到，品鑒葡萄酒，也是一種冥想，一種對生命過程的深刻理解和感悟。
评分“葡萄酒賞味誌”——這幾個字仿佛帶我進入瞭一個彆緻的品鑒沙龍，空氣中彌漫著淡淡的橡木和果香，而作者，就是那位引人入勝的嚮導。我期待的，不是一本充斥著專業術語的冷冰冰指南，而是一本能夠喚醒我感官，讓我感受到葡萄酒背後豐富情感和文化底蘊的書。我希望作者能夠以他細膩的筆觸，為我描繪齣不同産區葡萄酒的獨特風貌。例如，當提到新世界産區時，我期待能讀到關於加州納帕榖赤霞珠的濃鬱與奔放，那充滿力量的黑莓和雪鬆香氣，如何與那片土地上的熱情陽光完美呼應。又或者，當品鑒一款勃艮第的霞多麗時，我希望能感受到那如絲綢般柔滑的口感，以及那隱藏在黃油和堅果香氣背後的復雜層次，這背後或許是關於風土的精妙闡述，是關於釀酒師對細節的極緻追求。這本書，應該不僅僅是關於葡萄酒本身的味覺體驗，更包含著作者對於葡萄酒與生活方式的思考。他或許會分享，如何在忙碌的生活中，為自己留齣一杯酒的時間，去感受那份寜靜與美好；或者，如何在與親友的聚會中，通過分享一杯好酒，來增進彼此的情感交流。它應該能讓我明白，品鑒葡萄酒，也是在品鑒一種生活態度，一種對細節的關注，一種對人生的熱愛。
评分“葡萄酒賞味誌”，這個書名自帶一種古典的韻味，仿佛是邀我走進一個充滿故事和風情的品鑒空間。我期待的，不是一本枯燥的葡萄酒百科全書，而是一本能夠觸動我內心深處，讓我感受到葡萄酒背後豐富人文底蘊的書。我希望作者能夠用他獨特的視角，帶領我領略世界各地葡萄酒産區的獨特魅力，不僅僅是那些耳熟能詳的法國、意大利，或許還有一些新興的、充滿潛力的産區。我期待在文字中，能感受到那來自西班牙裏奧哈地區， Tempranillo 葡萄所帶來的濃鬱的漿果香氣和一絲絲皮革的陳年風味，以及它與當地美食，比如火腿和燉菜之間的美妙互動。或者，當談及澳大利亞的設拉子時，我希望能瞭解到，那強勁的黑鬍椒和桉樹葉的氣息，是如何與澳洲大陸特有的廣闊天地融為一體的。這本書，應該不僅僅是對葡萄酒風味的細緻描摹，更應該包含著作者對於葡萄酒曆史、文化以及釀酒哲學獨到的見解。我期待讀到關於那些葡萄酒傢族的故事，他們的堅持、創新和對自然的尊重，這些故事能讓我更深刻地理解，為什麼一瓶好的葡萄酒，不僅僅是風味的集閤，更是時間、土地、汗水和心血的結晶。它應該能讓我明白，品鑒葡萄酒，也是在品鑒一種生活態度，一種對美好事物的追求，一種與世界深度連接的方式。
评分《葡萄酒賞味誌》這個書名，讓我立刻聯想到的是一種深入的、充滿個人情感的品鑒體驗。我期待這本書不是一本教科書式的指導，而是作者用他真摯的情感和敏銳的觀察，為我打開一扇通往葡萄酒世界的大門。我希望他能夠分享一些關於葡萄酒的“故事”，而不僅僅是産地、品種、年份這樣冰冷的數據。例如，當談及一款來自法國阿爾薩斯的雷司令時，我期待能讀到關於那裏的德法文化交融，以及這種文化如何體現在葡萄酒的風格上，是那種既有德國的細膩，又有法國的優雅嗎？或者，當品鑒一款來自意大利西西裏島的火山岩産區葡萄酒時，我希望能瞭解到那裏獨特的土壤環境，以及這種環境如何賦予葡萄彆樣的風味，可能帶有礦物質感，又可能充滿活力。這本書，應該不僅僅是對葡萄酒風味的客觀描述，更包含著作者對於葡萄酒與情感、與記憶之間的關聯的探索。他或許會分享，某一款酒讓他迴想起一段美好的時光，或者某一個産區讓他産生瞭某種特定的情感共鳴。我期待他能夠引導我去思考，為什麼一瓶葡萄酒能夠喚起如此強烈的情感，以及如何通過品鑒，更好地理解自己內心的感受。它應該能讓我意識到，葡萄酒的魅力，不僅僅在於它的味道，更在於它能夠觸動我們的靈魂，喚醒我們內心深處的記憶和情感。
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