Good and Plenty

Good and Plenty pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:Princeton University Press
作者:Tyler Cowen
出品人:
頁數:208
译者:
出版時間:2010-7-1
價格:USD 21.95
裝幀:Paperback
isbn號碼:9780691146263
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美國
  • 經濟學
  • Tyler_Cowen
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具體描述

Americans agree about government arts funding in the way the women in the old joke agree about the food at the wedding: it's terrible - and such small portions! Americans typically either want to abolish the National Endowment for the Arts, or they believe that public arts funding should be dramatically increased because the arts cannot survive in the free market. It would take a lover of the arts who is also a libertarian economist to bridge such a gap. Enter Tyler Cowen. In this book he argues why the U.S. way of funding the arts, while largely indirect, results not in the terrible and the small but in Good and Plenty - and how it could result in even more and better. Few would deny that America produces and consumes art of a quantity and quality comparable to that of any country. But is this despite or because of America's meager direct funding of the arts relative to European countries? Overturning the conventional wisdom of this question, Cowen argues that American art thrives through an ingenious combination of small direct subsidies and immense indirect subsidies such as copyright law and tax policies that encourage nonprofits and charitable giving. This decentralized and even somewhat accidental - but decidedly not laissez-faire - system results in arts that are arguably more creative, diverse, abundant, and politically unencumbered than that of Europe. Bringing serious attention to the neglected issue of the American way of funding the arts, "Good and Plenty" is essential reading for anyone concerned about the arts or their funding.

好的,以下是一本名為《午夜巴黎的星光晚餐》的圖書簡介,內容與《Good and Plenty》無關,力求詳實且自然: --- 午夜巴黎的星光晚餐 (Dinner Under the Starlight of Midnight Paris) 獻給那些在城市迷霧中尋找永恒味道的靈魂 第一章:香頌與舊皮箱的邂逅 巴黎,這座被譽為“光之城”的浪漫都邑,從來不缺少故事。但這個故事,始於一個雨後的傍晚,在塞納河左岸一傢名為“勒·索萊爾”(Le Soleil,意為太陽)的古董書店後巷。 艾琳·莫羅,一個在美食界摸爬滾打瞭十年的獨立美食評論傢,正處於職業的瓶頸期。她厭倦瞭米其林光環下的矯飾,渴望找到那種能觸動靈魂深處、關於食物的“真諦”。她的生活像她鍾愛的老式打字機一樣,精準、有效,卻缺少瞭生活的煙火氣。 一個偶然的機會,她繼承瞭一位遠房祖母留下的、布滿灰塵的維多利亞時代旅行皮箱。皮箱裏沒有珠寶或名畫,隻有一套褪色的食譜手稿,以及一封用墨水寫就的、邀請她去“追逐流星”的信函。信中提到,這些食譜的秘密隱藏在巴黎的“影子廚房”——那些不為遊客所知、隻在特定時刻纔對外開放的私密餐廳中。 艾琳的好奇心被徹底點燃。她決定放下她那份受人尊敬卻略顯沉悶的工作,踏上這場尋找“祖母之味”的旅程。 第二章:影子廚房的密碼學 巴黎的地下美食世界,如同它的地鐵係統一樣復雜而隱秘。它們不掛招牌,沒有固定的營業時間,隻通過口口相傳的“暗語”進行交易。艾琳需要學會解讀這些密碼:比如,提及“聖日耳曼的霧氣”可能意味著某個周三午夜,在聖日耳曼德佩區一傢畫廊的地下室,有一場關於芥末籽和陳年醋的秘密品鑒會。 她的第一個挑戰,是找到傳說中的“調香師廚師”——盧西安。盧西安的菜肴以其對香料的極緻運用而聞名,據說他能將一種味道在食客的記憶中喚醒沉睡的情感。艾琳在一傢陳舊的香水店裏,通過辨認一種幾近失傳的格拉斯玫瑰精油的味道,終於找到瞭盧西安的綫索。 在盧西安的地下工作室,艾琳沒有品嘗到精緻的法式大餐,而是被要求完成一項任務:在一堆未標注的香料中,準確識彆齣三種産自敘利亞的稀有藏紅花。這次考驗的不是她的味蕾,而是她對“記憶風味”的理解。 第三章:時間凝固的食材 隨著艾琳深入這個圈子,她接觸到瞭那些被視為“時間本身”的食材。書中細緻地描繪瞭那些幾近絕跡的農産品和烹飪技術: 蝸牛的“鼕眠之吻”: 講述瞭如何在特定的鼕日清晨,從特定地塊的土壤中采集尚未完全鼕眠的勃艮第蝸牛,以及如何用七種不同的陳年勃艮第酒進行慢燉,以保留其“泥土的記憶”。 “月光下的魚子醬”: 描述瞭隻有在月圓之夜,於諾曼底海岸捕撈到的特定海鱸魚的卵,如何在極低溫下,僅用海藻鹽進行“呼吸式醃製”,以保持其爆裂的口感和海洋的純淨。 “失落的酵母”: 艾琳發現,祖母食譜中的許多麵包,需要一種據傳已經滅絕的上世紀初巴黎麵包師使用過的野生酵母菌株。她必須和一位癡迷於微生物學的退休化學傢閤作,試圖在老舊的酒窖牆壁上“重新培養”齣這種近乎神話的菌種。 第四章:關於“足夠”的哲學辯論 艾琳的旅程並非一帆風順。她遇到瞭美食界的“守夜人”——一位名叫加斯帕德的老派大廚。加斯帕德認為,現代烹飪過於追求創新和復雜,忘記瞭食物最本質的使命:充飢與連接。 兩人在一傢隻有三張桌子、不對外營業的餐廳裏展開瞭一場關於“足夠”(Plenty)的哲學辯論。加斯帕德堅持認為,一道菜的完美在於它所需要的元素恰到好處,不多不少;而艾琳則試圖證明,真正的“足夠”是當味道引發瞭足夠深刻的情感共鳴時所達到的平衡點。 這場辯論最終以一道簡單的“番茄與羅勒”的開胃菜結束。那道菜的番茄並非來自昂貴的溫室,而是從郊區一個被遺忘的農場采摘的,帶著夏日最後的熱度。它證明瞭,食材的價值不在於稀有,而在於它所承載的“故事”和“時令”。 終章:星光下的復蘇 最終,艾琳破譯瞭祖母信函中的最後一句綫索:“流星落下的地方,即是團聚的餐桌。” 這個地方,不是某個高聳的埃菲爾鐵塔下的奢華餐廳,而是她祖母童年時在濛馬高高地俯瞰城市的地方——一個廢棄的、能清晰看到夜空的小型天文颱。 在那個無燈光汙染的夜晚,她根據食譜的指示,為那些在巴黎美食地下世界中幫助過她的所有夥伴,準備瞭一頓“星光晚餐”。沒有華麗的擺盤,隻有最簡單、卻被時間打磨得發光的味道。 當人們品嘗到那些被重新找迴的失落風味時,他們沒有言語,隻有眼中的淚光。艾琳明白瞭,她尋找的不是一個地方,也不是一種味道,而是“連接”——連接過去與現在、連接人與土地、連接平凡生活中的不凡瞬間。 《午夜巴黎的星光晚餐》不僅僅是一本關於美食的書,它是一部關於尋根、關於如何在一個過於喧囂的世界中,重新學會傾聽食物低語的冒險故事。它邀請讀者放下手中的精緻菜單,去尋找屬於自己生命中最簡單、最真切的味道。 --- (本書包含對巴黎城市肌理、曆史悠久的食品供應商以及十九世紀法國烹飪哲學的深度探討。)

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

“Good and Plenty”這個名字,在我腦海中構築瞭一個充滿無限可能的畫麵。它不僅僅是一個書名,更像是一種承諾,一種關於豐盈和美好的承諾。我常常被那些能夠用最簡潔的語言傳遞最深刻含義的作品所打動,而“Good and Plenty”無疑具備瞭這樣的潛質。我期待著這本書能夠帶給我一種紮實的閱讀體驗,一種不僅僅停留在錶麵,更能觸及靈魂的深刻感受。它可能是在描繪一幅壯麗的畫捲,也可能是在講述一個觸動人心的故事,無論內容如何,我都相信它能夠填滿我閱讀的空白,帶來一種充實而滿足的“Plenty”。我希望作者能夠以其獨特的視角,為我呈現一個充滿“Good”的世界,在這個世界裏,我能夠找到希望,找到力量,找到生活的真諦。這本書就像一座等待被發掘的金礦,而我,已經迫不及待地想要揮動我的鎬頭,去挖掘那份“Good and Plenty”的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

我被這本書的名字“Good and Plenty”深深吸引,它簡潔而富有力量,給我一種預示著美好和豐富的強烈感覺。這種感覺不僅僅來自於書名本身,更來自於它帶給我的視覺上的愉悅,封麵設計精美,顔色搭配恰到好處,散發齣一種寜靜而又吸引人的魅力。我傾嚮於那些能夠在平凡中發現不凡,在簡單中品味深刻的作品,而“Good and Plenty”似乎就具備這樣的特質。我期待它能帶給我一種充實感,一種精神上的滿足,仿佛閱讀的過程本身就是一種盛宴。它可能是在敘述一個宏大的故事,也可能是在探討深刻的哲學,無論如何,我都相信作者傾注瞭大量的纔華和心血,纔能創造齣這樣一本能夠命名為“Good and Plenty”的書。我渴望在閱讀中找到那些能夠讓我驚嘆的巧思,那些能夠溫暖我心靈的片段,以及那些能夠拓展我視野的洞見。這本書就像一扇門,等待我去推開,去探尋門後那片“Good and Plenty”的精彩世界。

评分☆☆☆☆☆

這本書在我的書架上占據瞭一個特彆的位置,它的名字“Good and Plenty”總能吸引我的目光,讓我忍不住去思考它背後所蘊含的意義。我喜歡那種厚重而又不失典雅的質感,仿佛它已經承載瞭足夠多的故事和智慧,等待著我去一一解讀。我對這本書的期待,更多地來自於它所傳遞的那種穩定而持久的“好”,以及那種毫不吝嗇的“多”。我希望它能帶給我一種踏實的感覺,就像品嘗一杯醇厚的美酒,在每一個細節中都能感受到精心釀造的痕跡。它可能不僅僅是一本消遣讀物,更像是一種陪伴,一種能夠隨時隨地為我提供精神食糧的夥伴。我期待著書中那些細膩的描寫,那些能夠觸及靈魂的對話,以及那些能夠引發我深思的觀點。這本書就像一個承諾,承諾著一段飽滿而充實的閱讀時光,而我已經準備好,全心投入,去感受它所帶來的每一個“Good and Plenty”。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店的貨架上看到“Good and Plenty”時,一股莫名的親切感油然而生。它的名字帶著一種樸實而又溫馨的特質,仿佛在邀請我進入一個充滿善意和豐富內容的世界。我喜歡那種能夠引發聯想的書名,它讓我對接下來的閱讀充滿瞭好奇和期待。我設想這本書的作者一定是一個善於觀察生活,並且能夠將這份觀察轉化為文字的能手。它可能講述的是一段引人入勝的故事,也可能是在分享一種深刻的人生哲學,無論哪種,我都相信它能夠帶給我一種“好”的體驗,一種精神上的愉悅,並且這種愉悅是“Plenty”的,是綿延不絕的。我希望在閱讀的過程中,能夠感受到作者細膩的情感,能夠體會到文字的溫度,並且能夠在字裏行間找到屬於自己的共鳴。這本書就像一位老朋友,帶著足夠多的故事和智慧,在靜靜地等待著與我的相遇。

评分☆☆☆☆☆

“Good and Plenty”這個書名,就像一個充滿魔力的咒語,瞬間點燃瞭我對這本書的好奇心。它所傳達的“好”與“多”的概念,在我心中勾勒齣瞭一個美好而豐富的畫麵。我喜歡那些能夠帶給我純粹閱讀樂趣,並且在閱讀後還能迴味無窮的作品。我期待這本書能夠讓我體驗到一種全方位的“Plenty”,無論是情節的麯摺,人物的塑造,還是情感的渲染,都能夠達到令人滿意的“Good”的程度。它可能是在講述一個波瀾壯闊的故事,也可能是在描繪一幅細膩的人生畫捲,無論如何,我都相信作者的筆觸能夠帶領我進入一個更加精彩的世界。我渴望在閱讀的過程中,能夠找到那些能夠觸動我心靈的句子,能夠感受到作者對生活的熱愛和對文字的駕馭能力。這本書就像一扇通往未知領域的門,而我,已經準備好,推開它,去迎接那份“Good and Plenty”的驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字“Good and Plenty”有一種直擊人心的力量,它簡潔有力,卻又蘊含著無限的魅力。我喜歡那些名字本身就能夠傳遞齣美好寓意的書籍,它總能為我開啓一段充滿期待的閱讀旅程。我期待這本書能夠帶來一種深度的滿足感,一種不僅僅停留在錶麵,更能觸及靈魂的“Good”的體驗,並且這種體驗是“Plenty”的,是能夠持續滋養我的心靈的。它可能包含著一段感人至深的故事,也可能是在分享一種深刻的人生智慧,無論內容如何,我都相信作者的纔華能夠將這些元素完美地融閤在一起,創造齣令人難忘的閱讀體驗。我希望能夠在閱讀的過程中,感受到作者對細節的極緻追求,能夠被書中那些充滿生命力的描寫所打動。這本書就像一個精心打磨的藝術品,而我,已經迫不及待地想要去欣賞它,去品味它所蘊含的“Good and Plenty”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝就散發著一種令人愉悅的溫暖,正如書名“Good and Plenty”所暗示的那樣,它似乎承諾著豐富而充實的閱讀體驗。初拿到手時,觸感細膩的封麵紙張,以及那種恰到好處的重量感,都讓我對接下來的故事充滿瞭期待。我迫不及待地想要沉浸其中,去感受作者想要傳達的那種“好”與“多”的意味,是故事本身的精彩,還是文字的韻味,抑或是兩者兼而有之,都讓我好奇不已。我設想著,這或許是一部能夠安撫心靈,帶來些許慰藉的作品,在快節奏的生活中,這樣的書籍就像一股清流,能夠讓人放慢腳步,細細品味。它所蘊含的“Plenty”或許不僅僅是情節的豐盛,也可能是情感的充盈,或是思想的深邃,我渴望從中找到共鳴,找到那些能夠觸動我內心深處的東西。這本書就像一個等待被發掘的寶藏,封麵上的每一個細節都仿佛在低語,訴說著它背後隱藏的秘密,我準備好迎接這場未知的旅程,去探索那些“Good and Plenty”的驚喜。

评分☆☆☆☆☆

“Good and Plenty”這個書名,在我心中勾勒齣瞭一個飽滿而充實的意象。它不僅僅是一個名稱,更像是一種邀請,邀請我去探索一個充滿善意和豐富色彩的世界。我通常會被那些能夠觸動我內心深處,並且能在閱讀後留下深刻印象的作品所吸引。我期待這本書能夠帶給我一種“好”的體驗,一種精神上的滿足,並且這種滿足是“Plenty”的,是能夠持續的。它可能描繪的是一個引人入勝的故事,也可能是在探討一個深刻的哲理,無論內容如何,我都相信作者傾注瞭大量的熱情和纔華,纔能創造齣這樣一本能夠喚起美好聯想的書籍。我渴望在閱讀的過程中,能夠找到那些能夠讓我會心一笑的細節,那些能夠引發我深深共鳴的情感,以及那些能夠拓展我思維邊界的觀點。這本書就像一瓶醇厚的美酒,而我,已經準備好,細細品味它所帶來的“Good and Plenty”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字“Good and Plenty”給我一種非常積極和溫暖的感覺,就像一個承諾,預示著即將到來的豐富和美好。我喜歡那種名字本身就能夠引發美好想象的書籍,它總能讓我對接下來的閱讀充滿期待。我期待這本書能夠帶來一種全方位的滿足感,不僅在故事內容上能夠“Plenty”,在文字的質感、情感的傳遞以及思想的深度上,也都能達到“Good”的水準。它可能是一部跌宕起伏的小說,也可能是一本引人深思的散文集,無論形式如何,我都相信它能夠在我閱讀的過程中,為我提供源源不斷的精神食糧。我希望能夠在字裏行間感受到作者的真誠和匠心,能夠被書中那些動人的情節或深刻的見解所打動。這本書就像一位久違的朋友,帶著滿腹的故事和智慧,在靜靜地等待著與我的交流。

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我對“Good and Plenty”這本書的封麵設計和裝幀風格都非常欣賞,它們傳遞齣一種沉靜而又充滿力量的美感。這個名字本身就帶有很強的吸引力,讓我對書中所蘊含的內容産生瞭濃厚的興趣。我喜歡那種能夠帶來持續驚喜的作品,而“Good and Plenty”似乎就預示著這樣的閱讀體驗。我期待它能夠在我閱讀的每一個時刻,都帶給我“好”的感受,而且這種“好”是源源不斷的,是“Plenty”的。它可能包含著豐富的情節,也可能蘊含著深刻的道理,無論如何,我都相信作者用心去塑造瞭這本書的每一個細節,希望能夠帶給讀者最優質的閱讀享受。我渴望在翻閱這本書的過程中,能夠沉浸在作者所營造的獨特氛圍中,能夠被書中鮮活的人物所吸引,能夠被書中深刻的思想所啓發。這本書就像一本精心準備的禮物,而我,已經迫不及待地想要拆開它,去品味其中蘊含的“Good and Plenty”。

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