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天津卫美食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

天津卫美食
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
由国庆
天津人民出版社
2011-1-1
243
35.00元
平装
天津旧事丛书
9787201067568

图书标签: 天津  美食  生活  中国  W-纨绔-饕餮攻略   

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发表于2024-11-14

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图书描述

《天津卫美食》作者经常就教于家乡父老，他谈天津饮食的文章篇篇都散发着浓郁的“津味”，读者当然会读得津津有味。

中餐像中华文化一样，拥有悠久的历史和文献记载。天津历史虽然较短，但是有关记载也不少。例如美食家梁实秋先生后半生身处境外，竟能写出关于“狗不理”包子的为津人所未闻的笑话。

半个世纪以来饮食文化已被纳入“文化人类学”领域，同时此学正向着与历史结合的方向发展。张光直先生已经亮出了“中国学派”及“饮食人类学，，的旗帜。从这方面来看，相信由国庆先生的文章也会更多地结合前人记述，那样会增加历史的厚重感，使人们读来更有“回味”。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

乡音香味

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乡音香味

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乡音香味

评分☆☆☆☆☆

书的装裱等级不高，讲谈美食也是大概简介，只能做科普只用。

评分☆☆☆☆☆

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读后感

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