上班族最有效的減重法!
不必節食、不用食譜、別再計算卡路裏
讓你從忌口的地獄,迴到美食的天堂
一天隻要「吃一匙糖」或「喝一匙油」就能降低體重
《香格裏拉健康減重密碼》,這個革命性的減重理論在美國已經掀起熱烈的討論,齣版後立刻登上各大書店暢銷排行榜,而且效果令人驚豔。各傢媒體爭相報導,除瞭令《早安美國》名新聞主播黛安索耶「……吃驚到閤不攏嘴。」另外,《蘋果橘子經濟學》共同作者杜伯納(Dubner)更主動在《紐約時報》上麵大篇幅專文推薦:「這是一個可能讓數百萬人獲益的減重理論。」
◎喝橄欖油能減肥,你相信嗎?
一點都沒錯!在美國加州大學柏剋萊分校擔任心理學副教授的Seth Roberts博士親身試驗發現,一天隻要「吃一匙糖」或「喝一匙油」就能降低體重,這種減肥過程不必再跟食慾拔河,對於經常外食的現代人而言,堪稱最省時、省力又省錢的減重法!
一般的減肥法,都是藉由少吃,以減少卡路裏的攝取量。問題是,用這種方法減重的人往往因為饑餓難耐而破功。羅勃茲博士拿自己當試驗品,多年下來,終於找到革命性的減重方法,有效且健康地降低過度旺盛的食欲。那就是,每天喝一點點清清如水、沒有味道的清淡橄欖油,很自然的就不想吃零食、喝飲料,再也不會攝取過多卡路裏。
◎為什麼體重老是迴到原點?
羅勃茲博士多年的親身試驗發現,原來造成肥胖的元兇並不是卡路裏,而是加瞭味道的卡路裏。什麼是加瞭味道的卡路裏?簡單說就是像炸雞、薯條之類的高碳水化閤物食品,這些食物因為味道強烈,與卡路裏結閤之後會大幅刺激食慾,推高身體對體重的自動調節機製,也就是「內定調節點」。
所謂「內定調節點」(Set Point),就是你身體控製體重的機製,打個簡單的比方,我們體內有一套體溫調節機製,通常是設定在37度;體重也有個類似機製,所以很多人老是覺得減肥一陣子之後,體重老是迴到原點。
不過,體重的「內定調節點」會受卡路裏的味道影響,飲食味道愈重,身體的自動調節機製就會一直往上調,於是所想攝取的食物和熱量就會愈多。採用一般的節食法,雖然體重減下來,但是你身體的內定調節點如果沒降低,身體還是會自動發齣進食的訊號 —「饑餓感」,難怪節食到最後往往偷吃破功。
◎哪種油、怎麼喝?
羅勃茲博士拿自己當實驗對象,結果發現瞭兩種不會增胖的卡路裏來源——果糖水和清淡橄欖油。這兩種「沒味道」的卡路裏來源,可以產生飽足感,降低身體設定的體重「內定調節點」,不貪吃,自然就輕鬆瘦身成功。
羅勃茲博士指齣,不是豬油或其他動物油,而是未經調味的健康植物油,就可以多元不飽和脂肪提供身體新陳代謝所需要的卡路裏。《香格裏拉健康減重密碼》超簡單,隻要掌握幾個重點:
.除瞭清淡橄欖油,其他沒味道的植物油也能減肥,就算芥花油或紅花油也可以。
.依照所需減重程度,喝十五或三十CC即可。
.飯後一小時服用,使用清淡橄欖油之後一小時別吃東西。
就喝油,別混閤任何有味道的飲料或食物。
賽斯.羅勃茲Seth Roberts博士
加州大學柏剋萊分校心理係副教授,擔任科學期刊《Nutrition》編輯顧問,發錶過數十篇有關健康、營養和控製體重的科學研究報告。他的文章經常在《紐約時報》, 《哈潑雜誌》,《科學與行為》 和《大腦科學》這類主要的科學期刊上發錶。香格裏拉健康飲食密碼是他的第一本叢書作品。
說實話,我買這本書的時候是抱著懷疑態度的,因為我是一個非常理性的人,對於任何帶有“神秘主義”色彩的健康書都會保持警惕。但我發現這本書的高明之處在於,它巧妙地將一些更深層次的哲學理念,用非常接地氣且易於理解的方式闡述齣來,同時又不失嚴謹性。比如,書中對“壓力荷爾濛與脂肪儲存的關聯”的剖析,結閤瞭現代內分泌學的研究成果,解釋瞭為什麼有些人明明吃得不多卻依然難以減重。更讓我感到耳目一新的是,它似乎將“身體”看作一個復雜的生態係統,而非一個簡單的輸入/輸齣機器。它探討瞭腸道菌群的多樣性如何影響情緒和食欲控製,並且給齣瞭通過發酵食品來改善這一狀況的詳細食譜建議,這些食譜既美味又容易準備,完全符閤我這種忙碌人士的需求。我尤其欣賞作者在書中反復強調的“傾聽身體的智慧”,這並非一句空泛的口號,而是貫穿始終的一個指導原則,要求讀者學會識彆真正的飢餓感和口腹之欲的區彆。這種由內而外的自我覺察訓練,纔是這本書真正能稱得上“密碼”的地方。
评分我最近在嘗試一種全新的生活模式,這種模式強調的是可持續性和內在的平衡,而不是短期的視覺效果,因此我對手邊的許多“速成”指南都持保留態度。然而,這本書的獨特視角成功地吸引瞭我。它的敘事風格非常具有畫麵感和感染力,讀起來不像是在閱讀一本技術手冊,更像是在跟隨一位經驗豐富的嚮導,穿越一片充滿智慧和啓示的土地。其中對於“環境對新陳代謝的影響”這一部分的論述尤其精闢,它跳脫瞭傳統的熱量計算框架,將我們日常所處的空間、光照甚至空氣質量都納入瞭考量範圍。這種宏觀的視角讓我開始反思自己居住和工作環境的微小細節對身體的隱性影響。書中提齣的許多建議,例如如何利用自然光綫來調節生物鍾,或是如何在傢中創造一個“能量淨化區”,都非常具有操作性和創新性。我嘗試著采納瞭其中關於“晨間能量啓動”的小練習,雖然隻是微小的改變,但連續幾周下來,我確實感到早晨的精神狀態比以往任何時候都要好。這本書的價值不在於它告訴你一個秘方,而在於它提供瞭一套完整的世界觀,讓你從根本上去理解“健康”是如何運作的。
评分這本書的封麵設計就透露齣一種清新、自然的氣息,那種遠眺雪山和草地的感覺,讓人仿佛已經置身於一個寜靜祥和的環境中。我一直對健康生活方式很感興趣,但市麵上的減肥書籍往往側重於苛刻的節食計劃或者繁瑣的運動指南,讀起來總覺得壓力山大。然而,當我翻開這本《香格裏拉健康減重密碼》時,那種撲麵而來的感覺完全不同。它沒有用那些嚇人的“快速瘦身”口號來吸引眼球,而是用一種非常平和、循序漸進的方式來引導讀者。尤其是書中對於“心靈與身體連接”的探討,讓我印象深刻。它不僅僅是教你“吃什麼”和“做什麼運動”,更重要的是告訴你“為什麼要這麼做”,以及如何調整自己的心態去迎接一個更健康的狀態。作者顯然花費瞭大量精力去研究東西方營養學和生活哲學的結閤,使得整本書讀起來既有科學依據,又不失人文關懷。我特彆喜歡其中關於“慢食”的章節,它描述瞭一種重新建立與食物關係的哲學,那種專注和感恩,簡直像是一種冥想練習。對於那些長期與體重抗爭,但又厭倦瞭高壓減肥法的讀者來說,這本書提供瞭一個溫柔而堅定的支持係統,讓人覺得減肥不再是一場戰爭,而是一次迴歸本真的旅程。
评分我一直認為,真正的健康管理應該是個性化的,而不是“一刀切”的模闆。這本書完美地體現瞭這種理念。它沒有強行要求所有讀者都遵循同一套嚴格的日程錶,反而鼓勵大傢根據自己的體質和生活節奏進行調整。書中的信息量非常龐大,但組織得井井有條,從基礎的飲水哲學到高階的睡眠質量優化,層層遞進,邏輯清晰。最吸引我的是它對“能量管理”的定義。作者認為,減肥不隻是減少卡路裏攝入,更重要的是提高身體對能量的利用效率,減少不必要的能量損耗(比如情緒內耗)。書中提供瞭一個關於如何進行“能量審計”的工具,幫助讀者識彆自己一天中哪些活動是在“消耗”能量,哪些是在“積纍”能量。這讓我開始有意識地規避那些讓我感到精疲力盡的社交或工作模式。而且,書中對“運動的意義”也有顛覆性的解讀,它不再強調高強度訓練帶來的痛苦,而是推崇那些能帶來愉悅感的活動,比如有節奏的步行或簡單的伸展,強調運動應該是一種慶祝身體能力的錶達,而非懲罰機製。
评分這本書給我最深刻的感受是它帶來的“深度放鬆感”。在閱讀過程中,我明顯感覺到自己對“瘦”這件事的焦慮感在逐漸消退。作者似乎深諳現代人被信息和壓力過度轟炸的狀態,因此,全書的節奏是舒緩而充滿同理心的。它花瞭相當大的篇幅去探討“為什麼我們會用食物來應對情感問題”,這觸及到瞭許多人內心深處最柔軟也最難以啓齒的部分。作者沒有進行道德審判,而是以一種非常科學且富有同情心的方式,指導我們如何建立更健康的應對機製,比如通過呼吸法或特定的放鬆技巧來替代“情緒化進食”。我特彆喜歡其中關於“排毒”的章節,它沒有提及任何昂貴的補充劑或極端的果汁斷食,而是聚焦於最基礎的器官功能優化,如肝髒的自然淨化周期,以及如何通過溫和的方式支持它。這本書真正做到瞭“密碼”的傳遞——它不是提供一個簡單的公式,而是教授瞭一套理解身體和生活運作規律的方法論,一旦掌握,便可以終身受益,無需再依賴任何外部的“秘訣”。
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