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意大利葡萄酒解说

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麦慧仪
上海科学技术出版社
2010-8
120
48.00元
平装
9787547803967

图书标签: 葡萄酒  意大利   


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发表于2024-11-24

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图书描述

《天下美酒·意大利葡萄酒解说》内容简介:对于餐酒,我接受得很迟。首先是因为小时候目睹父亲酒醉后摔倒,以至要动开脑手术,母亲那焦虑和担忧的面容,深深地印在脑海中。虽然家中有不少藏酒,对于这瓶中物难免带一丝抗拒。再者因为单宁这口感粗糙的家伙,令我一直对葡萄酒提不起兴趣。

但在大概十多年前,一位爱酒的友人请我品尝过一瓶加亚(Gaja)的Sori Sail Loremzo1978后,惊叹世上竞有如斯美酒,我还记得那羊骨架淡淡的焦炙味配上红酒,有着说不出的和谐。从此我便开始与葡萄酒邂逅。

从拔瓶塞子的一刻,葡萄酒从那“卜”一声开始与空气交缠,进发出的甘香徐徐溢出,注入杯里,看着那晶莹的嫣红,轻呷一口,果味香柔,但其他的如什么复杂性、口感等,一点也不懂,只觉得很好喝。经友人细心的介绍和引导,开始解构每一瓶意大利佳酿,那细密的结构,从开瓶的一刻,起承转合,从低荡至高潮,酿酒师完美展现出他们的得心应手,在不经意问流露意大利人的不羁,一点也不造作。

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著者简介

麦慧仪,笔名李愢,自幼喜欢写作,长久以来习惯用文字把生活的细碎琐事记录下来。离开校园以后,因为向往各地的风土民情、美酒和佳肴,加入空中服务员行列。出差期间,曾走访世界不同酒区,如德国的Mosel、法国的Champagne和Burgundy、意大利的Veneto和chlanti。2004年,承蒙何毓贽提拔,进身餐酒界,现任香港大学专业进修学院葡萄酒课程导师,同时在深造WEST Diploma专业葡萄酒课程。


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李楒写的嘛,不推才怪~

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读后感

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意大利葡萄酒对我这样的平民而言,有着非凡的魅力,品种复杂繁多,而且大部分只能在意大利长成可以酿制好酒的酿酒品种,酒品齐全,价格公道,即使是餐酒中也能找到惊喜。想了解意大利葡萄酒也许不是那么容易的事,所以有这样的书出现-----真好。

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