中国奶业经济组织模式研究

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页数:343
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出版时间:2010-5
价格:30.00元
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isbn号码:9787802338357
丛书系列:
图书标签:
  • 奶业
  • 经济学
  • 组织模式
  • 中国
  • 农业经济
  • 农村发展
  • 产业经济
  • 合作社
  • 流通经济
  • 政策研究
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具体描述

《中国奶业经济组织模式研究》内容简介:2008年9月,震惊世界奶业界的"三鹿奶粉事件"爆发,导致了数十万名无辜儿童的健康受到影响,消费者对包括液态奶在内的国产奶制品的信任程度下降到最低点,导致国产奶制品的销售量急剧下降。"城门失火,殃及池鱼",原料奶的价格也迅速下降到生产成本以下。

《跨越边界:全球供应链管理与数字转型》 图书简介 本书深入探讨了当前全球经济格局下,供应链管理所面临的复杂挑战与前所未有的机遇。在全球化进程加速与地缘政治不确定性并存的背景下,企业迫切需要构建更具韧性、敏捷性和可持续性的供应链体系。本书旨在为企业管理者、供应链专业人士以及政策制定者提供一套系统、前瞻性的理论框架与实操指南,以应对“黑天鹅”事件频发的新常态。 第一部分:全球供应链的演变与重塑 第一章:全球化退潮与供应链的区域化趋势 本章首先回顾了过去三十年全球供应链的扩张历程,分析了由贸易保护主义抬头、地缘政治冲突加剧、以及关键资源获取风险上升所驱动的“去全球化”或“慢全球化”现象。我们重点考察了“近岸外包”(Nearshoring)和“友岸外包”(Friendshoring)等新兴战略的兴起。通过对不同行业(如半导体、新能源汽车零部件)案例的剖析,揭示了企业如何平衡成本效率与供应链安全之间的关系。本章强调,未来的供应链布局将是全球化与区域化、集中化与分散化并存的复杂网络结构。 第二章:供应链韧性与风险管理的新范式 韧性(Resilience)已取代单纯的“效率”成为供应链管理的首要目标。本章详细阐述了衡量和提升供应链韧性的多维度指标,包括冗余度、恢复速度、灵活性和可见性。我们引入了先进的风险识别工具,如情景规划(Scenario Planning)和压力测试模型,用以模拟极端事件(如重大自然灾害、港口瘫痪或关键供应商破产)对运营连续性的影响。内容涵盖了建立多源采购体系、战略性库存缓冲以及跨组织风险信息共享机制的构建方法。 第二章的重点在于,如何从“事后反应”转变为“事前预防”,将风险管理嵌入到供应链设计的初始阶段。 第二部分:数字化驱动的供应链变革 第三章:工业物联网(IIoT)与端到端的可视化 本章聚焦于信息技术如何重塑供应链的物理流程。我们探讨了工业物联网(IIoT)在生产、仓储和物流环节的应用,特别是传感器技术、边缘计算在实时数据采集中的作用。重点分析了如何利用这些技术实现对在途货物、库存水平乃至设备运行状态的“数字孪生”构建,从而将决策时间从数天缩短到数分钟。本书提供了不同规模企业部署IIoT解决方案的技术选型建议与实施路线图。 第四章:人工智能与机器学习在需求预测及优化中的应用 传统的需求预测方法难以应对市场需求的剧烈波动。本章深入剖析了利用深度学习模型(如LSTM、Transformer)优化需求预测的潜力。我们展示了AI如何整合来自社交媒体情绪、宏观经济指标和天气数据等多源非结构化信息,以实现更精准的预测。此外,本章还涵盖了AI在动态定价、路由优化以及智能库存分配等领域的实战案例,强调了数据质量和模型可解释性对实际业务落地的关键作用。 第五章:区块链技术在信任构建与追溯中的角色 面对日益严格的产品合规性要求和消费者对透明度的诉求,本章探讨了区块链技术在供应链金融和产品溯源方面的应用。我们分析了许可链(Permissioned Blockchains)如何为参与方提供一个不可篡改的共享账本,极大地提高了贸易融资的效率和安全性。内容详述了从原材料采购到最终消费者手中的全生命周期追溯系统的设计原则,特别是在食品安全和高价值商品防伪领域的应用前景。 第三部分:可持续性与循环经济的整合 第六章:绿色供应链:脱碳与环境、社会和治理(ESG)集成 在“净零排放”的全球共识下,供应链脱碳成为企业新的核心竞争力。本章详细阐述了如何量化供应链的碳足迹(Scope 1, 2, 和 3排放),并制定切实可行的减排目标。我们探讨了可持续采购实践、低碳物流方案(如电动车队、绿色航运)以及如何利用技术手段验证供应商的ESG承诺。本书提出,ESG绩效不再是合规成本,而是吸引投资和提升品牌价值的关键驱动力。 第七章:循环经济模型在供应链中的落地 本章超越了传统的线性“获取-制造-丢弃”模式,聚焦于如何将产品生命周期管理转变为闭环系统。内容涵盖了逆向物流(Reverse Logistics)的优化策略、产品“以租代售”模式的设计、以及如何通过产品设计(Design for Disassembly)来促进材料的回收和再利用。本书提供了一套评估现有供应链向循环经济转型的成熟度模型,并指出了在法律法规和商业模式创新方面的关键突破点。 第四部分:未来图景与人才战略 第八章:人机协作与供应链人才的技能重塑 随着自动化和AI的普及,供应链团队的技能需求正在发生根本性转变。本章讨论了未来供应链专业人员所需具备的核心能力,包括数据科学素养、系统思维、跨文化沟通能力以及对新兴技术的适应性。我们分析了如何设计有效的培训项目,以培养既懂业务流程又精通数字工具的复合型人才,实现人机协作的最佳协同效应。 第九章:弹性供应链的治理结构与生态系统构建 一个真正具有韧性的供应链,需要超越企业自身的边界,构建一个互信、共享的生态系统。本章探讨了在多边合作中如何建立有效的治理机制,平衡合作伙伴之间的利益冲突。内容涵盖了供应链金融的创新工具如何增强中小企业(SMEs)的生存能力,以及行业联盟在制定共同标准和共享基础设施方面的作用。本书强调,未来的竞争不再是单个企业的竞争,而是供应链生态系统的竞争。 结论:面向不确定的世界,构建适应性供应链 本书最后总结了在当前复杂多变的全球环境中,企业必须采取的战略性部署:将韧性内化为企业文化,将数字化作为核心驱动力,将可持续性作为长期价值的来源。我们呼吁读者以全局视野,积极拥抱变革,构建一个不仅能应对挑战,更能抓住未来增长机遇的适应性供应链体系。 目标读者: 供应链总监及高管、采购与物流经理、运营策略师、商业分析师、以及致力于供应链管理和物流领域研究的学者与学生。

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