具体描述
白文全一册，影印商务印书馆一九一四年版，无标点（个别的如易、诗、孟子原书底本有圈点）。黄侃手批即据此本。
《天工开物：农耕文明的百科全书》 内容提要 《天工开物》并非十三部儒家经典的汇编，而是一部诞生于明末清初，由宋应星所著的划时代科技巨著。它以极其详尽的笔触，系统地记录了十七世纪中国社会各个行业中应用的技术、工艺、物产及其背后的原理，堪称中国古代科技史上的集大成之作。此书超越了传统史书对政治、军事的关注，将目光投向了支撑国家运转的衣、食、住、行、用等方方面面，展现了古代劳动人民的无尽智慧与创造力。 一、 宏大的叙事结构与科学精神 《天工开物》全书共分三卷，二十四篇，其结构安排犹如一部精密的工学图谱，逻辑清晰，层层递进。它摒弃了古代志书常见的杂糅与散漫，力求对每一项技术进行独立、完整的阐述。 宋应星在序言中明确指出，作此书的目的在于“兼顾农事、百工之利”，旨在“格物穷理，察其曲尽”。这种强烈的科学探究精神贯穿全书，他不仅描述“如何做”，更试图探究“为何如此”。例如，在描述冶金技术时，他对不同矿石的性质、熔炼的温度控制以及合金配比的细微差别都有深刻的洞察。 全书的文字风格朴实而精准，兼具古典文学的韵味与工程学的严谨。它大量采用直观的描述和细致的步骤分解，使得后世的读者即便缺乏专业背景，也能大致理解其操作流程。更令人称奇的是，书中配有大量图说，这些图画不仅是文字的补充，本身也具有极高的技术图示价值，直观地展现了复杂机械的构造与运作方式。 二、 “衣食之源”：立国之本的精微描摹 全书的前半部分，集中于关乎民生最根本的“衣”与“食”。这部分内容体现了古代中国农业与手工业的精细化管理水平。 食之篇： 从《谷类》、《五谷》、《谷幕》三篇开始，作者详细介绍了不同作物的种植、灌溉、病虫害防治技术。令人惊叹的是，他并未将目光停留在水稻小麦这些主流作物上，而是对薯蓣、豆类、麻类等作物的选种、轮作、土壤改良进行了详尽的记录。 尤其在《酿造》一篇中，对酒曲的制作、发酵过程中的温度、湿度控制，乃至不同粮食酿酒的差异，都有极为专业的论述。这不仅仅是食谱的记录，更是对微生物作用的朴素认知与应用。在盐的获取上，书中不仅记录了海盐的晒制，还细致描述了井盐的开采与“火燎”精炼的技术，展示了跨区域的资源利用智慧。 衣之篇： 关于纺织业的描述更是细致入微。《麻苎》一篇讲述了从破麻、抽丝到纺线的全过程，尤其对丝绸的缫制技术，如如何保持水温、如何避免断缕，给出了实用的操作指导。而对于印染技术，书中涉及了靛青的提取、媒染剂的使用，以及如何通过配方实现对不同色泽的稳定把控，这已经触及了化学反应的边缘知识。 三、 “百工之利”：技术革新的集成展示 《天工开物》的后半部分，展现了古代中国在矿冶、建筑、机械制造等领域的非凡成就。这部分内容证明了宋应星对“格物”的深度实践。 矿冶与冶金： 冶金是书中论述的重中之重。《五金》一篇细致区分了金、银、铜、铁、锡的特性与提炼方法。他对高炉冶炼的原理有着朴素的理解，如对鼓风设备（风箱）效率的要求，以及如何通过添加木炭的量来控制炉内的气氛，以达到所需的合金性能。书中对“生铁”与“熟铁”的区分及回炉再造的流程，揭示了当时钢铁生产的复杂性。 陶瓷与玻璃： 制瓷业是古代中国的标志性技术。《陶器》一篇详细记录了从淘土、练泥、拉坯到上釉、窑烧的每一个环节。特别是对釉料配方的描述，如石灰釉、铅釉的成分构成，以及烧制过程中“火候”的拿捏，体现了对材料科学的深刻理解。而对于玻璃的烧制，书中也提到了对二氧化硅和助熔剂比例的考量，这是现代化学的基础。 机械动力与工程： 书中对水力、畜力的利用达到了相当高的水平。《舟车》与《机械》两篇描述了各种机械装置，如水车用于灌溉的结构，以及复杂的起重机和纺织机械。这些机械的设计，充分考虑了力的传导、杠杆原理和摩擦力的控制，是古代工程学的活教材。 四、 独特的价值与历史地位 《天工开物》的价值在于它为我们提供了一个研究古代社会经济结构的全新视角。它不是一部朝代更迭的史书，而是一部“生产力的编年史”。它记录了技术在社会中流动的轨迹，以及技术与资源、劳动力之间的相互关系。 在宋应星所处的时代，西方正处于文艺复兴和科学革命的黎明，而《天工开物》则以一种极其成熟、系统的姿态，展示了东方文明在实用科学和工程技术上的高度成就。它不仅是研究明清手工业史的必备文献，也是理解中国传统文化中“学以致用”、“知行合一”思想的绝佳载体。这本书以其详实和精确，为后世保存了大量可能已经失传的工艺细节，其意义无法估量。它证明了，真正的“经世致用”之道，蕴藏在支撑百姓生活的每一件器物、每一道工序之中。
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