具体描述
《天津市中医养生保健手册》各分册开篇首先介绍该省(自治区、直辖市)的中医药文化概况及发展现状；上篇从体质养生、四季养生、精神养生、饮食养生、运动养生、起居养生六个方面入手，介绍中医养生理念和常见保健方法，主要由著名中医学家王琦教授编写，力求全面准确地展现中医养生思想的精髓和魅力；下篇为家庭常备中成药、常见病的简易疗法及中医治病小常识，并附该省(自治区、直辖市)名医及重点专科，主要由各省(自治区、直辖市)人民政府及卫生、中医药行政管理部门组织人员编写，力求突出本地特色，使介绍的知识和方法符合当地实际，贴近百姓生活，切实可行，行之有效。
《中华药膳养生精粹：从古籍到现代实践的深度探索》 书籍信息： 书名： 中华药膳养生精粹：从古籍到现代实践的深度探索 作者/编者： 知名中医药专家团队 联合编著 出版社： 权威医学/中医药出版社 页数： 约 900 页 开本： 16 开 装帧： 精装 --- 内容概述与价值定位 《中华药膳养生精粹：从古籍到现代实践的深度探索》是一部系统、深入、全面梳理中国传统药膳学理论体系、发展脉络及其现代临床应用价值的集大成之作。本书旨在超越一般食疗书籍的经验罗列，通过严谨的学术梳理和详实的现代科学验证，为读者、专业人士及研究者提供一个理解和应用药膳智慧的全新深度视角。 本书的撰写团队汇集了国医大师的学术传承人、资深药理学家、营养学家以及食品科学专家，确保内容既有深厚的传统底蕴，又符合现代生命科学的研究标准。 --- 第一部分：药膳学理论基石与历史溯源（奠定理论深度） 本部分将追溯药膳学的哲学根源与早期实践，构建理解药膳运作机制的理论框架。 第一章：药膳学的哲学基础与“食养”思想 阴阳五行与脏腑经络理论在膳食中的体现： 详细阐述如何运用五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和五脏（肝、心、脾、肺、肾）的对应关系，解析“药食同源”背后的中医整体观。 “治未病”的膳食策略： 探讨“不治已病治未病”在中医养生中的核心地位，以及药膳在四时气候变化（春生、夏长、秋收、冬藏）中的动态调整原则。 气血津液理论指导下的膳食配伍： 针对补气、养血、生津的不同需求，解析食材属性的选择标准。 第二章：药膳发展史纲：从神农尝百草到宫廷御膳 先秦至魏晋南北朝：药食并用的萌芽与奠基： 重点分析《黄帝内经》中关于“食饮有节”的论述及早期本草学的发展。 唐宋元时期的集大成： 深入剖析《食疗本草》（孟诜）等里程碑式著作的贡献，以及药膳在官方医学体系中的地位确立。 明清时期药膳的世俗化与专业化： 重点研究《本草纲目》（李时珍）对食材药性的系统整理，以及《随息居饮食谱》等指导民间实践的著作。 中西医结合背景下的现代药膳学重构： 讨论现代营养学、毒理学对传统药膳的检验与影响。 --- 第二部分：核心药材的药理学与现代验证（提升科学严谨性） 本书摒弃了简单罗列药材功效的做法，转而从药理学和物质成分角度，对常用药材进行深度分析。 第三章：常用补益类药材的成分分析与作用机制 人参属（西洋参、党参、太子参）的皂苷研究： 探讨其免疫调节、抗疲劳的分子机制。 滋肾固精类（枸杞、山茱萸、菟丝子）的多糖与生物碱： 结合现代药代动力学，分析其对内分泌系统的影响。 健脾益气类（黄芪、白术、山药）的有效成分谱： 对比不同产地、炮制方法对有效成分得失的影响。 第四章：活血化瘀与理气消食药材的现代临床证据 活血类药材（如丹参、益母草）的抗凝血机制： 分析其对血小板聚集和血管内皮功能的保护作用，并给出安全用量范围。 芳香化湿与理气药材（如陈皮、砂仁）的挥发油成分研究： 探讨其对胃肠道蠕动和消化酶分泌的调节作用。 食积与痰湿的药膳干预： 针对现代人常见的消化不良和代谢综合征，提供基于现代研究证据的配伍方案。 --- 第三部分：辨证论治指导下的药膳实践体系（强化应用指导） 本部分是本书的实践核心，构建了一个严密的、可操作的辨证药膳体系，强调个体化。 第五章：体质辨识与动态调养的药膳模型 九种体质的药膳调护方案： 依据中国中医科学院体质辨识标准，详细划分平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质，并针对每种体质，提供长期、季节性、特定情境下的膳食处方模板。 特殊人群的药膳需求： 针对备孕期、孕中晚期（非治疗性调理）、产后恢复期、以及中老年人（骨骼与认知保护）的生理特点，设计专属药膳。 第六章：经典药膳方剂的现代解析与创新应用 名家经典方例的药理复盘： 以八珍汤、四君子汤、六君子汤等经典方剂为基础，分析其在现代慢病管理中的应用潜力，例如在慢性疲劳综合征中的应用。 药膳创新与安全炮制技术： 探讨现代烹饪技术（如低温慢煮、超临界萃取）对药膳有效成分的保留与激活，以及药材的毒性控制和炮制工艺的标准化流程。 药膳与非药物疗法的协同： 探讨药膳如何配合太极拳、导引术、按摩等，实现“形神同养”的综合养生效果。 --- 第四部分：安全规范与未来展望（确保专业性与前瞻性） 第七章：药膳使用的安全伦理与禁忌 药物相互作用的风险评估： 详细列出常见食材与西药、中成药之间的潜在相互作用（例如，某些食材与抗凝血剂、降糖药的配伍限制）。 过敏原排查与毒性物质的辨识： 强调药膳使用中的剂量控制，特别是草酸盐、生物碱等物质的安全性界限。 药膳师的专业职责与法律边界： 明确指出药膳的调理性质，严禁替代专业医疗诊断和处方用药。 第八章：面向未来的药膳研究方向 功能性食品与药膳的融合： 探讨如何将现代营养学的功能性成分（如益生元、特定维生素）融入传统药膳的结构中。 基于大数据的个体化药膳推荐系统构建： 展望利用人工智能分析个体健康数据，实现精准药膳推荐的可能性。 --- 本书特点总结 1. 理论深度超越经验： 不仅告诉你“吃什么”，更深入解析“为什么吃”以及“如何科学验证其有效性”。 2. 古今融会贯通： 将传统医籍的智慧与现代药理学的量化指标相结合，实现双向印证。 3. 结构系统严谨： 全书分为理论基础、成分分析、实践应用和安全规范四大板块，逻辑清晰，便于专业人士检索和学习。 4. 聚焦安全与精准： 强调辨证论治的个体化，并设立专门章节论述用药禁忌和药物相互作用，确保实践的安全性。 本书适用于： 中医药专业学生、执业中医师、营养师、食品科学研究人员，以及所有追求科学、系统、深度养生实践的健康关注者。它不是一本快速食谱集，而是一部值得长期研读的药膳学案头参考书。
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