《食品安全的经济分析与管理研究》内容简介：面对日益严峻的资源环境制约，对食品安全及管理政策的研究更多的与资源环境的可持续开发和利用、要素利用效率的改善与政策实施状况的评估等问题结合起来。《食品安全的经济分析与管理研究》根据社会经济与农业发展中的食品安全状况及其变化趋势，运用基本经济学理论，以及环境经济学、制度经济学、信息经济学等相关原理，采用宏观与微观、规范研究与实证研究相结合的方法，对食品安全的影响因素进行了分析，并从产业链拓展、行为规范、制度约束与监督体系等角度，对食品安全管理政策、体系、系统、途径等问题进行了探讨。研究结论对促进食品安全的规范化管理具有重要的理论与实践意义。
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