《食雕美術教程》第一部分是彩圖欣賞,第二部分是各種姿態各種動物的分步畫法,第三部分是彩圖的分步雕法。這《食雕美術教程(附光盤1張)》主要是從美術的角度闡述瞭食品雕刻的一些關於造形方麵的技巧。並且書中詳細介紹瞭“幾何法”,“比例法”,“動勢麯綫法”,“準綫法”,“構圖”,“選料”,“底座與裝飾”等知識,供讀者閱讀參考。
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