安東尼.波登行遍天下,從傳奇的巴黎市場,到孟買的街頭巷尾,他穿梭世界各地探險與尋找美食。如今,這位廣受各界喜愛的主廚與電視節目主持人結束東奔西走的旅程,帶回這本圖文並茂的旅行記錄,內含四百多張未曾公開的精彩照片與全新解說,這是一場結合異國美食與瘋狂體驗的世界之旅。
無論是懶洋洋地躺在大溪地的海灘上、吃遍美食天堂新加坡,或是體驗撒馬爾罕要命的按摩院,波登都是一位風趣的嚮導。想知道哪裡可以吃到全世界最棒的烤乳豬嗎?在齋浦爾如何找到合適的酒吧嗎?想找美食千萬別去中亞地區的哪個國家嗎?這本書會告訴你。對崇拜波登的人來說,這是跟著波登上路的大好機會。對旅人來說,這是一本探訪世界彼岸的個性化爆笑指南。
歡迎跟我一起來體驗過去三年的日子:飛機、火車、飯店、大艇、叢林小屋、直昇機……以及其間許許多多美妙的地方。這是一本攝影集,每張照片都有個故事,不止是我的故事,還有陪我上山下海的工作人員,以及我們沿途遇見的人物故事。你會在本書中看到一些得來不易的智慧精華、環遊世界與吃遍各地的實用妙法。我會指出路上一些稀奇古怪的新奇事物,告訴你一些最好與最糟的旅遊餐飲地方。不過,最主要的是,我想帶你看我們跑遍世界各地的所見所聞:二十八國、五大洲、近三十二萬公里馬不停蹄的旅程。
安東尼·波登(Anthony Bourdain)
Discovery旅遊生活頻道〈波登不設限〉美食探險節目主持人、紐約知名法式餐廳「中央市場」(Les Halles)行政主廚。寫過《名廚吃四方》、《廚房機密檔案》、《把紐約名廚帶回家-波登的傳統法式料理》、《胡亂吃一通》(皆為臺灣商務出版)等暢銷書,其中《名廚吃四方》獲選為BOOK雜誌2003年度美食書,並成為同名的電視節目,大受歡迎。
曾多次被台灣民眾票選為最受歡迎主持人的安東尼.波登,以Discovery旅遊生活頻道《波登不設限》及《名廚吃四方》節目聞名全球。在此之前,他是紐約最受歡迎的法國餐廳主廚,自從寫了《紐約時報》暢銷書《廚房機密檔案》,曝露餐飲世界的黑暗面後,迅速贏得眾多讀者的青睞,也為自己開啟了不同的人生挑戰。
不同於先前的《名廚吃四方》,以跑遍全世界尋找「最完美的飲食」為宗旨,《波登不設限》拜訪許多國家和城市,讓當地導遊帶著波登體驗在地美食和文化,真實呈現各地的風俗民情。在貝魯特的拍攝過程中,正好遇上以色列和黎巴嫩爆發衝突,所有人員在千鈞一髮之際緊急撤離,該段節目在2006年8月21日首播,並於2007年7月18日入圍象徵美國電視節目最高榮譽的艾美獎(Emmy Awards)。
洪慧芳
國立台灣大學國際企業學系畢業,美國伊利諾大學香檳分校 MBA,曾任職於西門子電訊及花旗銀行,目前為專職譯者,從事書籍、雜誌、電腦與遊戲軟體的翻譯工作。
當沒有心情讀小說的故事時, 這種書就很輕鬆自在地佔據我一晚的讀書時光. 很快的一口氣看完, 因為很多大幅的照片, 雖然書還有點厚度, 但是裡面說的事如同快轉一樣, 很快就能讀過. 我覺波登是個相當有趣的人, 他說他進入廚師這行, 發現同事全是社會邊緣人, 我覺這個很好笑.. 但...
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这本书彻底颠覆了我对传统叙事的认知。作者以一种极其大胆且富有创意的方式,将我带入了一个充满未知与探索的世界。我尤其喜欢他对于人物刻画的深度,每一个角色都不仅仅是情节的工具,他们拥有自己的思想、情感和命运,他们的成长轨迹让我深受触动。故事的张力十足,时而让人心惊胆战,时而又让人心生慰藉,这种戏剧性的冲突设计,让我欲罢不能。我喜欢作者在语言运用上的独到之处,那些精妙的比喻,那些富有哲理的语句,都让我回味无穷。它不仅仅是在讲述一个关于冒险的故事,它还在引导读者去思考关于自由、关于责任、关于人性的善恶。这本书让我有机会重新审视自己的内心,也让我对这个世界有了更深刻的认识。
评分我很少会因为一本书而如此激动,但这次我必须承认,它成功地做到了。作者的笔触充满了力量,他构建了一个令人惊叹的世界,并且在这个世界里,赋予了角色们鲜活的生命。我尤其喜欢他对于人物成长的刻画,看着他们在逆境中不断前行,不断蜕变,那种力量是无比鼓舞人心的。故事的起伏之处,总是能让我看得热血沸腾,而那些细腻的情感描写,又常常让我为之动容。作者在情节设计上的独具匠心,那些意想不到的反转,让我全程都惊呼连连。我喜欢他对于细节的捕捉,那些看似微不足道的描写,却往往能串联起整个故事的关键。这本书不仅仅是在讲述一个冒险的故事,它还在引导读者去思考关于勇气、关于友情、关于坚持的意义。它让我重新燃起了对生活的热情,也让我对未来充满了期待。
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评分我不得不承认,这本书成功地挑战了我过往的阅读习惯,并给予了我意想不到的惊喜。作者的笔触仿佛带着一种魔力,将我带入了一个充满奇幻色彩的世界,但这份奇幻并非空穴来风,而是建立在扎实的情感基础之上。角色的成长轨迹是我最看重的一点,看着他们在困境中挣扎、学习、最终蜕变,那种力量感是无比真实的。书中对于某些情节的描绘,那种氛围的营造,简直让我身临其境,甚至能感受到角色内心的恐惧与希望。每一次阅读,我都能从中挖掘出新的东西,似乎这本书蕴含的意义远不止表面呈现的那么简单。作者在叙事上的创新,那种非线性的叙事方式,虽然一开始需要一些适应,但最终带来的却是更深层次的思考和更丰富的阅读体验。那些看似零散的片段,在后期却能完美地拼接起来,形成一幅宏大的图景,这种巧妙的设计让我叹为观止。这本书真的让我重新认识了“阅读”这件事,它不仅仅是消磨时间,更是一场与作者、与角色、与自我对话的深度交流。
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评分从翻开第一页的那一刻起,我就被深深地吸引住了。作者的叙事风格非常独特,他用一种既能引发读者好奇心,又能让他们沉浸其中的方式,慢慢地展开了一个宏大的故事。我特别喜欢他对人物内心世界的描绘,那些细腻的情感变化,那些纠结的思绪,都写得极其到位,让我仿佛能走进角色的内心深处。故事的推进方式也很有意思,常常在不经意间就抛出一个引人深思的问题,或者一个出人意料的情节转折,让我在阅读过程中始终保持着高度的警觉和期待。书中对于某些场景的刻画,那种氛围的营造,堪称一绝,让我感觉自己就置身于那个环境之中。它不仅仅是在讲一个故事,更像是在引导读者去思考生命中的一些重要命题,关于选择、关于责任、关于成长,这些主题的探讨,都让我受益匪浅。这本书让我有机会重新审视自己,也让我对这个世界有了更深刻的认识。
评分半夜醒来。好书是最佳良伴。agree 只是深夜饿着肚子看这么一本活色生香的书,真是虐心啊啊啊啊啊啊啊!
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评分东尼叔,我虽然喜欢看你的节目,但这种低像素的边角料能不拿出来出书吗
评分半夜醒来。好书是最佳良伴。agree 只是深夜饿着肚子看这么一本活色生香的书,真是虐心啊啊啊啊啊啊啊!
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