Wine Appreciation

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出版者:Facts on File
作者:Richard P. Vine
出品人:
页数:679
译者:
出版时间:1988-11
价格:USD 60.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9780816011483
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒
  • 品鉴
  • 葡萄酒文化
  • 葡萄酒知识
  • 红酒
  • 白葡萄酒
  • 侍酒师
  • 葡萄酒爱好者
  • 饮酒
  • 美食搭配
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具体描述

《品味人生:一场醇厚之旅》 简介 在生活的喧嚣中,总有那么一抹醇厚,能瞬间将我们带入另一个时空,唤醒沉睡的感官,抚平焦躁的心绪。它,是时光的沉淀,是风土的吟唱,是酿造者的匠心独运。《品味人生:一场醇厚之旅》并非仅仅是一本关于“葡萄酒”的书,它是一场探索、一种感悟,是一段关于美酒与人生交织的细腻描摹。这本书邀请您放下日常的琐碎,以一颗好奇而开放的心,一同踏上这场穿越葡萄园、品鉴室、乃至心灵深处的醇厚之旅。 我们并非要为您罗列冗长的葡萄酒分类,也不是要为您灌输枯燥的品酒术语。相反,我们致力于打开一扇通往葡萄酒世界的大门,让您在不经意间,便能感受到其背后蕴含的丰富文化、悠久历史以及无穷的艺术魅力。从古罗马时期对葡萄种植的初步探索,到如今全球各地百花齐放的酿酒风格,葡萄酒的故事,就是一部人类文明与自然和谐共生的史诗。本书将带您穿越时空,感受不同地域、不同时代的酿酒哲学,理解那些隐藏在酒瓶背后的传奇故事,以及那些塑造了葡萄酒风貌的伟大人物。 您是否曾困惑于酒标上琳琅满目的信息?是否曾对侍酒师口中的“矿物质感”、“橡木桶香气”感到一头雾水?《品味人生》将以一种轻松而富有启发性的方式,为您解读这些看似神秘的密码。我们将深入探讨不同葡萄品种的独特个性,它们如何在阳光、土壤、气候的精心雕琢下,展现出千变万化的风味。您将了解到,赤霞珠是如何以其强劲的单宁和深邃的果香征服世界,霞多丽又是如何凭借其优雅的酸度和细腻的层次感,成为餐桌上的常客。当然,我们也不会忽视那些小众却同样迷人的葡萄品种,它们所带来的惊喜,往往是这场旅程中最令人难忘的发现。 除了葡萄本身,酿造工艺的精妙之处也将在书中得到细致的展现。从葡萄的采摘时机、发酵过程中的温度控制,到橡木桶的选择与熟成,每一个环节都凝聚着酿酒师的智慧与汗水。您将了解到,为何有些酒需要漫长的陈年才能展现最佳状态,为何有些酒则适合年轻时饮用。我们将一起探索不同橡木桶(例如法国橡木桶与美国橡木桶)对葡萄酒风味产生的微妙影响,以及二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用。这些知识并非为了让您成为一名酿酒师,而是为了让您更深刻地理解每一滴酒的来之不易,更懂得欣赏其中蕴含的科学与艺术的完美结合。 品鉴,是这场旅程中最直接的感官体验。《品味人生》将为您提供一套清晰而实用的品鉴框架,但请记住,这套框架是为了解放您的感官,而非束缚。我们将鼓励您用眼睛去观察酒的色泽,用鼻子去捕捉复杂的香气,用舌尖去感受细腻的口感与风味。您将学会如何分辨不同的香气类型——是新鲜的水果香,还是成熟的干果香?是花香,还是草本香?是烘烤过的香气,还是泥土的气息?本书将引导您逐步建立属于自己的嗅觉和味觉地图,让您在品鉴时能够更准确地捕捉和描述您所感受到的风味。我们还将探讨如何通过“回香”(aftertaste)来评估一款酒的品质,以及不同酒体(body)和酸度(acidity)对整体平衡感的影响。 美食与美酒的搭配,是这场旅程中最为愉悦的篇章。《品味人生》深谙此道,我们将为您揭示那些经典的“黄金法则”,但更重要的是,鼓励您去尝试、去探索属于您自己的个性化搭配。您将了解到,为何浓郁的红肉与单宁强劲的红酒是绝配,为何清爽的白酒能够衬托海鲜的鲜甜。但我们也相信,规则是用来打破的,那些不拘一格的搭配,有时更能带来意想不到的惊喜。本书将为您提供一些基础的搭配原则,帮助您在面对琳琅满目的菜肴时,能够从容地选择一款与之相得益彰的酒。从法国普罗旺斯的桃红葡萄酒搭配地中海海鲜,到勃艮第的黑皮诺搭配烤鸡,再到阿根廷的马尔贝克搭配烤牛排,我们将通过具体的例子,让您体会到美食与美酒融合所产生的奇妙化学反应。 然而,《品味人生》的意义远不止于此。它是一次关于生活态度的探索。葡萄酒,作为一种古老的饮品,早已超越了单纯的物质享受,升华为一种文化符号,一种生活方式。在很多文化中,葡萄酒是社交的催化剂,是庆祝的象征,是放松的伴侣。本书将带您领略不同国家和地区与葡萄酒相关的传统习俗,感受在宴会、节日或家庭聚会中,葡萄酒所扮演的重要角色。您将了解到,为何在意大利,葡萄酒是日常餐桌上不可或缺的一部分;为何在法国,品酒被视为一种艺术和哲学。 我们也将探讨,如何在忙碌的生活中,为自己创造一个属于品酒的宁静时刻。一次简单的独酌,一次与三五好友的分享,都能成为提升生活品质的仪式。本书鼓励您放下对“懂不懂”的执念,以一颗平常心去体验,去感受。即使只是一杯随处可见的餐酒,只要用心去品味,也能从中发现乐趣。我们倡导的是一种“懂得生活”的态度,而葡萄酒,恰恰是这种态度的绝佳载体。它教会我们放慢脚步,去观察、去聆听、去感受。 《品味人生:一场醇厚之旅》不仅仅是一本指南,更是一份邀请。邀请您走进一个充满故事、充满惊喜、充满可能性的世界。在这里,没有绝对的对错,只有您的感受和您的选择。我们希望通过这本书,能够点燃您对葡萄酒的好奇心,激发您探索的欲望,并最终,让您在这个醇厚的世界里,找到属于自己的那份宁静与喜悦。无论您是刚刚接触葡萄酒的新手,还是已经有一定品鉴经验的爱好者,这本书都将为您提供一份别样的视角和深刻的启迪。让我们一同开启这段关于品味、关于人生、关于美好的醇厚之旅。

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