Drinks (Healthy Choices - Macmillan Library) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Macmillan Education Australia

作者:Sharon Dalgleish

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:2006-03-22

价格:0

装帧:Hardcover

isbn号码:9781420203653

丛书系列:

图书标签:

• 健康饮食
• 饮料
• 营养
• 儿童读物
• 麦克米伦图书馆
• 健康选择
• 科普
• 饮食习惯
• 饮水
• 维生素

饮品：健康的选择 在这本引人入胜的书籍《饮品：健康的选择》中，我们将踏上一段探寻饮品世界健康奥秘的旅程。这本书不仅仅是一份简单的饮品指南，更是一次深入了解我们日常饮品对身体影响的全面探索。从历史的源头到现代的科学研究，从传统智慧到前沿发现，它将带领读者全面审视我们选择饮品的理由，并学会如何做出更明智、更健康的决策。 一、 饮品的历史长河：从生存必需到文化象征 早在人类文明的曙光初现之时，饮品便扮演着至关重要的角色。最初，它们是生存的必需品，干净的水源是生命得以延续的基础。随着时间的推移，人类开始探索并利用自然界中各种植物的汁液，发酵的技术也逐渐成熟，催生了各种各样的酒精饮品，它们不仅满足了生理需求，更融入了宗教仪式、社交活动和庆祝庆典之中。 远古时期，人们从河流、泉水、雨水中获取饮用水，并学会利用植物的叶子、果实、根茎来制作简易的饮品，例如发酵的谷物汁、果汁等。这些早期的饮品往往带有浓厚的地域特色和文化印记。茶，这种在中国拥有数千年历史的饮品，最初是作为药用植物被发现，后来逐渐演变成一种席卷全球的饮品，并衍生出丰富多彩的品饮文化。咖啡，起源于埃塞俄比亚的传说，如今已成为全球最受欢迎的饮品之一，其咖啡豆的种植、烘焙和冲泡方式，在全球范围内形成了庞大的产业和独特的社交文化。 从古希腊人饮用的葡萄酒，到古罗马人钟爱的牛奶和蜂蜜饮品，再到中世纪欧洲的啤酒，饮品在人类的饮食结构和文化生活中始终占据着核心地位。它们不仅仅是解渴的工具，更是承载着情感、历史、宗教和社交功能的载体。本书将带领读者回顾这些饮品的发展历程，理解它们如何从最初的朴素走向如今的丰富多彩，并在这个过程中，逐渐揭示它们背后蕴含的健康意义。 二、 饮品的科学解析：成分、营养与生理影响 “饮品：健康的选择”深知，要做出明智的选择，必须了解我们所饮之物的本质。本书将深入浅出地解析各种常见饮品的化学成分、营养价值以及它们对人体生理系统的具体影响。 水：生命的基石 水是地球上最普遍也是最重要的物质，更是生命不可或缺的组成部分。本书将详细阐述水的生理功能，包括维持体温、运输营养物质、排出代谢废物、润滑关节以及保护器官等。我们将探讨不同水源的差异，以及纯净水、矿泉水、蒸馏水等概念，帮助读者理解如何选择最适合自己的饮用水。同时，也会提醒读者关注饮水的安全问题，例如水中可能存在的污染物以及如何进行有效的净化。 茶：东方智慧的饮品 从绿茶的清新，到红茶的醇厚，再到乌龙茶的独特风味，各种茶类富含多酚类化合物，特别是儿茶素，这些抗氧化剂对清除体内自由基、延缓衰老、降低心血管疾病风险具有重要作用。本书将解析不同茶种的制作工艺如何影响其营养成分，并探讨饮茶对消化系统、神经系统以及免疫系统的潜在益处。我们还会介绍一些具有特定功效的草本茶，如洋甘菊的镇静作用，薄荷的提神效果，以及姜茶的暖身暖胃功效。 咖啡：唤醒身心的饮品 咖啡因是咖啡最广为人知的成分，它能够刺激中枢神经系统，提高警觉性、改善注意力和反应速度。本书将深入探讨咖啡因的作用机制，以及适量饮用咖啡对大脑功能、运动表现以及情绪状态的积极影响。同时，我们也会关注咖啡因的潜在负面影响，如焦虑、失眠以及对心血管系统的影响，并提供关于如何合理摄入咖啡因的建议。此外，咖啡还含有丰富的抗氧化物质，其潜在的抗癌和抗炎作用也是本书探讨的重要内容。 牛奶及乳制品：钙质的宝库 牛奶以其丰富的钙质而闻名，对于骨骼健康至关重要。本书将探讨牛奶中的蛋白质、维生素D以及其他微量元素，分析它们在人体生长发育、骨骼强度以及其他生理过程中的作用。对于乳糖不耐受的人群，本书也将提供关于替代性选择的建议，如植物奶（杏仁奶、豆奶、燕麦奶等）的营养成分和健康益处。 果汁与蔬菜汁：天然的营养源泉 新鲜的果汁和蔬菜汁富含维生素、矿物质和膳食纤维。本书将重点解析不同果蔬汁的营养特点，例如橙汁的维生素C，胡萝卜汁的β-胡萝卜素，以及菠菜汁的铁和叶酸。我们将强调选择100%纯果蔬汁的重要性，并警示过量摄入含有添加糖和防腐剂的加工果汁的潜在风险。同时，我们也会介绍一些自制果蔬汁的健康搭配，以最大化其营养价值。 含糖饮料：甜蜜的陷阱 碳酸饮料、果味饮料、运动饮料中往往含有大量的添加糖，如蔗糖、果葡糖浆等。本书将详细揭示这些饮品对健康的负面影响，包括导致体重增加、肥胖、2型糖尿病、龋齿以及其他慢性疾病的风险。我们将通过科学数据和真实案例，让读者深刻认识到过量饮用含糖饮料的危害。 酒精饮品：理性与健康的平衡 酒精，作为一种历史悠久的饮品，其对健康的影响是复杂且具有争议性的。本书将以科学严谨的态度，探讨酒精的短期和长期生理效应，包括对肝脏、心脏、大脑以及生殖系统的影响。我们将区分不同酒精饮品的种类（如葡萄酒、啤酒、烈酒），并分析它们的酒精含量和潜在的健康益处（如适量饮用红酒可能对心血管有益）与风险。本书将强调“适度”的重要性，并提供关于安全饮酒的指导原则。 三、 饮品的健康选择策略：智慧的饮者 “饮品：健康的选择”的最终目标是赋能读者，让他们成为更加智慧的饮者，能够根据自身的健康状况、生活方式和个人偏好，做出最适合自己的饮品选择。 量体裁衣的饮水策略 本书将提供个性化的饮水建议，考虑个体因素如年龄、性别、活动水平、气候条件以及健康状况。我们将指导读者如何判断自己是否需要补充水分，以及在不同场景下（如运动后、发烧时、怀孕哺乳期）的饮水注意事项。 精挑细选的健康饮品 我们将教导读者如何阅读饮品标签，识别隐藏的糖分、不健康的脂肪和过量的钠。本书将提供一系列的健康饮品推荐清单，包括低糖、高营养、天然无添加的选择。例如，我们会鼓励读者选择纯净水、无糖茶、黑咖啡、低脂牛奶、自制果蔬汁等。 警惕“健康”标签的陷阱 现代市场充斥着各种声称“健康”的饮品，但并非所有都名副其实。本书将帮助读者辨别这些营销策略，了解哪些“健康”饮品实际上可能含有不健康的成分，例如“零度”或“低糖”饮料中的人工甜味剂，或“能量”饮料中的过量咖啡因和糖分。 替代方案与创新饮品 对于那些希望减少饮用传统饮品，或寻找更健康替代品的人，本书将提供丰富的选择。我们将探讨各种植物奶的营养价值和口感，以及如何在家制作健康的饮品，如自制冰沙、无糖冷泡茶、甚至是改良版的传统饮品。 饮品与特定健康状况 对于患有糖尿病、高血压、心脏病、肾脏疾病等特定健康状况的读者，本书将提供针对性的饮品选择建议。我们将讨论哪些饮品适合或不适合他们，以及如何通过调整饮品摄入来辅助管理病情。 可持续与伦理的饮品选择 除了对自身健康的关注，本书还将触及饮品选择的可持续性和伦理维度。我们将探讨某些饮品生产过程对环境的影响，以及支持公平贸易和可持续种植的饮品选择。 结论： “饮品：健康的选择”是一本致力于普及饮品健康知识、引导读者做出明智选择的实用指南。它不仅是知识的宝库，更是通往更健康、更美好生活方式的桥梁。通过深入了解饮品的历史、科学原理以及健康选择策略，每一位读者都将能够重新审视自己的饮品习惯，并做出真正有益于自身健康的选择。从一口清澈的水，到一杯香浓的茶，再到一杯提神的咖啡，我们手中的饮品，都蕴含着改变我们生活的力量。这本书，正是为了帮助你掌握这份力量，饮出健康，饮出精彩。

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