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出版者:

作者:蕭珮

出品人:

頁數:260

译者:

出版時間:2010-3

價格:28.00元

裝幀:

isbn號碼:9787802560840

叢書系列:

圖書標籤:

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具體描述

本書收錄瞭曆次托業考試中的高頻短語，並精確統計瞭每類短語的齣題頻率，列示重要指數和熟讀指數，為考生安排復習提供依據；同時，提齣漸進式的“三步分解記憶法”，使考生在更短的時間裏，更加輕鬆地理解和掌握托業考試中的重點短語。本書還配有MP3光盤，收錄全書中的短語及例句，幫助考生在記憶短語的同時提高聽力水平。

三步分解記憶過程，全麵攻剋TOEIC聽力、閱讀短語！

Step 1 拆解記憶

利用詞與詞之間的關係分拆短語，透過詞語錶麵意義，直擊短語實際含義。

Step2 英語釋義

用簡單的英語給齣短語最常用的釋義，培養英語思維方式，快速記憶短語。

Step 3 舉一反三

將短語用於地道的英文句子，真正做到活學活用。

《舌尖上的世界：一場跨越國界的風味之旅》你是否曾對著異國菜肴的菜單感到睏惑，望著那些似曾相識又陌生的詞匯，渴望理解其背後的故事和精髓？你是否對某種食材的産地、烹飪方式的文化淵源充滿好奇，想深入探尋舌尖上跳躍的每一絲風味？《舌尖上的世界》並非一本簡單的食譜，它是一場邀請你穿越五大洲、品味不同文明、聆聽食材低語的深度旅行。本書將帶領你踏上一段令人垂涎的美食探索之旅，從歐洲古老的皇室禦膳，到亞洲熱帶雨林中蘊藏的珍稀香料，再到非洲廣袤草原上樸實而充滿力量的烹飪智慧，直至南北美洲大陸上融閤瞭原住民傳統與移民文化的新鮮創造。《舌尖上的世界》旨在打破語言和地域的界限，讓你以前所未有的方式理解和欣賞全球美食的多樣性與魅力。深度解析，不止於食譜：我們不滿足於僅僅呈現食材列錶和烹飪步驟。本書的每一章節都將聚焦於一個特定的國傢或地區，深入挖掘其飲食文化的精髓。我們將探討：食材的生命綫：瞭解那些構成一道道美味的基石——從意大利橄欖油的醇厚，到日本和牛的細膩；從印度咖喱的濃鬱香料，到墨西哥辣椒的火辣熱情。我們將追溯這些食材的起源，它們的種植環境，以及它們如何在特定文化中孕育齣獨特的風味。烹飪的藝術與哲學：探尋不同文化背景下的烹飪理念。法國菜的精緻與技藝，中國菜的陰陽調和與五味平衡，泰國菜的酸甜辣鹹鮮的完美融閤，西班牙海鮮飯背後對陽光與海濱的熱愛，以及土耳其烤肉承載的遊牧民族的豪邁。我們還將深入瞭解那些在廚房中代代相傳的烹飪技巧，以及它們如何塑造齣食物的口感和風味。餐桌上的故事：每一道菜肴都蘊藏著一段曆史、一個傳說，或是一種生活方式的體現。本書將為你講述越南春捲如何反映其人民的勤勞與環保，意大利麵如何成為傢庭團聚的象徵，摩洛哥塔吉鍋的慢燉哲學如何體現耐心與珍視，以及美國漢堡如何從街頭小吃到全球風靡的文化符號。味蕾的地理學：探索地理環境、氣候條件以及曆史遷徙如何共同作用，塑造齣區域性的味蕾偏好。為什麼北歐的飲食偏愛煙熏和醃製？為什麼地中海地區盛産新鮮蔬菜和橄欖油？為什麼南美洲的菜肴常常帶有玉米和辣椒的痕跡？儀式與社交：飲食不僅僅是為瞭果腹，更是連接人與人、人與社區的紐帶。我們將探討不同文化中餐桌禮儀的奧秘，節慶食物的特殊意義，以及傢庭聚餐、街頭小吃等不同場景下的飲食文化。內容亮點：專題章節：深入剖析意大利、法國、日本、中國、印度、泰國、墨西哥、西班牙、土耳其、摩洛哥、秘魯、美國等全球最具代錶性的美食國度。特色美食深度解讀：聚焦於各國的標誌性菜肴，如意大利的披薩與意麵，法國的鵝肝與勃艮第紅酒燉牛肉，日本的壽司與拉麵，中國的宮保雞丁與北京烤鴨，印度的咖喱與坦都裏烤雞，泰國的鼕陰功湯與綠咖喱，墨西哥的塔可與莫萊醬，西班牙的海鮮飯與塔帕斯，土耳其的烤肉串與果仁蜜餅，摩洛哥的庫斯庫斯與塔吉鍋，秘魯的塞維切與安第斯烤肉，美國的漢堡與BBQ。食材百科：詳細介紹那些構成異域風味的關鍵食材，如香料（藏紅花、孜然、八角、辣椒）、榖物（藜麥、蕎麥、各種稻米）、海鮮（章魚、烏賊、各種貝類）、肉類（和牛、伊比利亞豬、羊肉）等，並提供其基本特性、用途和辨彆方法。烹飪技法指南：簡要介紹世界各地獨特的烹飪技法，如法式燉煮、日式刺身處理、中式爆炒、泰式咖喱調配、墨西哥的石臼研磨等，幫助讀者理解風味的生成過程。文化趣聞與曆史淵源：穿插講述與美食相關的曆史故事、民間傳說、社會習俗，讓讀者在品味美食的同時，也能領略到文化的博大精深。實用建議：為熱愛美食的你提供一些實用建議，例如如何在傢嘗試製作異國風味，如何辨彆高品質的食材，以及在旅行中如何尋找地道的當地美食。《舌尖上的世界》不僅僅是一本書，它是一張通往全球美食地圖的邀請函，一次滌蕩心靈的味蕾洗禮。無論你是烹飪愛好者，旅行達人，還是對世界充滿好奇的探索者，本書都將是你不可或缺的夥伴，帶你領略世界各地的風味萬象，感受食物所承載的深厚文化與情感。翻開本書，讓你的味蕾開始一場說走就走的旅行！