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出版者:Murdoch Books

作者:Fran Stephens

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:1992-09

價格:USD 9.95

裝幀:Paperback

isbn號碼:9781878767103

叢書系列:

圖書標籤:

• 烘焙
• 兒童
• 食譜
• 甜點
• 烘焙項目
• 烹飪
• 美食
• DIY
• 傢庭烘焙
• 簡單食譜

烘焙奇妙旅程：孩子們的創意食譜集 本書是一本專為充滿好奇心和創造力的孩子們量身打造的烘焙指南，旨在點燃他們對廚房的熱愛，讓他們在製作美味的過程中收獲樂趣與成就感。我們相信，烘焙不僅僅是混閤食材，更是一場充滿想象力與探索的奇妙旅程。 開啓味蕾的探險，玩轉烘焙的魔法 從色彩繽紛的餅乾到造型可愛的蛋糕，從香甜可口的瑪芬到充滿驚喜的小點心，本書精心挑選瞭二十餘款簡單易學、趣味十足的烘焙項目。每一款食譜都經過精心設計，不僅口感齣眾，更注重視覺上的吸引力，讓孩子們在製作過程中就能感受到滿滿的成就感。 零失敗的烘焙魔法，讓每個孩子都成為小廚神 本書最大的特色在於其“零失敗”的設計理念。我們摒棄瞭繁瑣復雜的步驟和難以掌握的技巧，將每一個烘焙過程分解成清晰易懂的小步驟。配以生動形象的插圖和循序漸進的指導，即使是第一次走進廚房的小朋友，也能輕鬆上手，自信地完成屬於自己的美味傑作。我們關注每一個細節，確保從食材的準備到最後的裝飾，都能讓孩子們樂在其中，並最終品嘗到自己親手製作的美味。 不僅僅是烘焙，更是STEAM教育的實踐課堂 本書不僅僅是一本烘焙食譜，它更是孩子們學習STEAM（科學、技術、工程、藝術、數學）知識的生動實踐平颱。 科學的探索： 在麵粉、糖、酵母等食材的奇妙變化中，孩子們可以直觀地感受化學反應的魅力。例如，瞭解酵母如何讓麵團膨脹，糖如何帶來甜味，雞蛋如何連接食材，這些都是基礎的科學原理。 技術的應用： 學習使用各種烘焙工具，如打蛋器、量杯、量勺、烤箱等，讓孩子們熟悉並掌握一些基礎的廚房技術。他們會學會如何準確測量，如何控製溫度，這些都是實踐技術能力的重要體現。 工程的構建： 孩子們需要思考如何將不同的食材組閤成一個完整的作品，如何設計蛋糕的層次，如何搭建餅乾的結構，這其中蘊含著簡單的工程思維。他們會學會如何規劃和執行一個項目，從零開始構建一個美味的“工程”。 藝術的創造： 烘焙過程中，色彩、形狀、紋理都是孩子們發揮藝術創造力的絕佳載體。本書鼓勵孩子們發揮想象力，用糖霜、巧剋力、水果等材料為自己的作品進行獨一無二的裝飾，將烘焙變成一場視覺盛宴。 數學的運用： 測量食材的份量、計算烘烤時間、理解比例關係，這些都是烘焙中不可或缺的數學應用。孩子們會在實踐中不知不覺地學習和鞏固分數、單位換算等數學概念。 安全第一，快樂同行 安全是廚房活動的核心。本書在每一個步驟都強調瞭安全的重要性。從如何正確使用烤箱，到如何避免燙傷，再到如何保持廚房的清潔衛生，都提供瞭詳細的安全提示。我們鼓勵傢長在孩子們進行烘焙活動時陪伴和指導，共同營造一個安全、有趣、充滿愛的廚房環境。 豐富的趣味食譜，滿足不同口味的需求 本書的食譜種類繁多，旨在滿足不同年齡段、不同口味偏好的孩子們： 奇幻動物餅乾： 用不同形狀的餅乾模具，搭配色彩鮮艷的糖霜，孩子們可以創造齣屬於自己的動物王國。 魔法彩虹蛋糕： 分層烘烤不同顔色的蛋糕體，再用奶油和糖珠裝飾，打造齣充滿童話色彩的彩虹蛋糕。 超級英雄紙杯蛋糕： 孩子們可以發揮想象，將紙杯蛋糕變成自己喜歡的超級英雄，無論是蝙蝠俠的標誌，還是超人的S，都能一一呈現。 星空巧剋力麯奇： 在普通的巧剋力麯奇中加入食用閃粉和不同顔色的糖珠，仿佛將璀璨的星空搬到瞭餐桌上。 水果派對撻： 將酥脆的撻皮填滿新鮮的水果和香甜的奶油，是一款健康又美味的夏日甜點。 創意造型麵包： 學習如何將簡單的麵團捏成小動物、花朵等可愛的形狀，讓烘焙更有趣。 節日主題甜點： 針對不同的節日，如萬聖節、聖誕節等，設計瞭相應的趣味甜點，讓節日氣氛更加濃厚。 不僅僅是美味，更是成長的印記 通過烘焙，孩子們不僅能學會製作美味的食物，更能培養以下寶貴品質： 耐心與專注： 烘焙需要細緻的操作和專注的態度，孩子們在過程中會學習如何等待，如何細心完成每一個步驟。 解決問題的能力： 在烘焙過程中，可能會遇到一些小小的“意外”，例如麵團太乾或太濕，這能鍛煉孩子們獨立思考和解決問題的能力。 團隊閤作精神： 如果是傢庭一起烘焙，孩子們可以學會與傢人分工閤作，共同完成一個目標。 自信心的提升： 當孩子們成功做齣美味的烘焙作品時，他們的自信心會大大提升，並願意嘗試更多具有挑戰性的事情。 對食物的尊重： 親手製作食物，會讓孩子們更加珍惜食物，理解勞動的價值。 本書特色亮點： 海量高清彩圖： 每一步都配有精美、清晰的實拍圖片，讓孩子們一目瞭然。 趣味的語言風格： 用孩子易於理解和喜歡的語言來講解食譜，讓學習過程充滿樂趣。 貼心的提示與技巧： 在關鍵步驟加入小貼士，幫助孩子們避免常見錯誤，提升成功率。 創意無限的裝飾靈感： 提供豐富的裝飾建議，鼓勵孩子們發揮想象力，打造個性化的作品。 親子互動指南： 鼓勵傢長積極參與，與孩子一起享受烘焙的樂趣，增進親子感情。 讓廚房成為孩子們充滿歡聲笑語的創意天地。 翻開本書，開啓一場關於美味、創意與成長的烘焙奇妙旅程吧！讓我們一起用愛和耐心，為孩子們製作齣充滿驚喜的烘焙作品，留下珍貴而美好的童年迴憶。

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我一直認為，最好的兒童讀物應該是那種可以反復翻閱，每次都有新發現的書籍。這本烘焙指南完全符閤我的標準。它不是那種你做完一次食譜就束之高閣的工具書。書中收錄的食譜種類非常全麵，從簡單的早餐烘焙到稍微復雜一些的節日甜點都有涵蓋，而且它的“難度分級”做得非常人性化。我們首先從“新手友好區”開始，成功率極高，這極大地建立瞭孩子的信心。然後，當我們準備好迎接挑戰時，書裏也沒有讓我們失望，那些涉及裝飾和造型的章節，簡直就是一本微型的藝術課本。我特彆欣賞它對“失敗”的定義——書中明確指齣，烘焙中齣現小失誤是完全正常的，並提供瞭“如何補救”的實用建議。這在我傢孩子身上起到瞭至關重要的作用，他不再害怕嘗試，因為他知道即使搞砸瞭，也總有辦法挽迴。這種積極的心態培養，比做齣一盤完美的瑪芬要重要得多。這本書真正教會瞭孩子韌性與創造力並存的重要性。

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這本書的實用性和啓發性達到瞭一個令人驚嘆的平衡點。我發現它最大的亮點在於，它將烘焙與更廣泛的學科知識巧妙地結閤瞭起來。例如，在介紹製作派皮時，它穿插瞭關於“分子結構”的簡單解釋，用比喻的方式讓孩子們理解油脂如何影響麵團的酥鬆度。這讓烘焙不再是機械的混閤攪拌，而是一場充滿魔力的化學反應。我們最近嘗試瞭書中關於“自製香草精”的部分，雖然耗時較長，但孩子們學會瞭耐心等待和尊重時間在烹飪中的作用。而且，書中對於清潔和收尾工作的強調也值得稱贊，它教會瞭孩子們對自己的勞動成果負責，並且明白“善始善終”的道理。書裏沒有齣現任何令人費解的專業術語，所有的說明都經過瞭精心的“童化”處理，使得即便是年齡稍小的孩子也能在成年人的協助下理解並執行。總而言之，這是一本值得所有希望孩子探索廚房奧秘的傢長珍藏的寶典，它培養的不僅僅是小廚師，更是未來的小小科學傢和藝術傢。

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我必須承認，我買這本書的時候其實是有點懷疑的，市麵上關於兒童食譜的書籍實在太多瞭，很多都是華而不實，要麼圖片好看但操作復雜得讓人崩潰，要麼就是過於簡化導緻孩子學不到任何實質性的東西。然而，這本書完全超齣瞭我的預期。它的敘事風格非常活潑，就像一個經驗豐富的烘焙師在跟你耳邊輕聲細語地分享秘密一樣。它不僅僅是告訴你“加兩勺糖”，而是告訴你“為什麼我們需要糖？它在高溫下會發生什麼變化？”這種對“為什麼”的深入探討，極大地激發瞭我女兒的好奇心。我們嘗試瞭其中一個關於酵母發酵的章節，那簡直是一次迷你的生物學實驗！看著麵團在溫暖的角落裏慢慢膨脹，她眼睛裏的光芒簡直比烤箱裏的麯奇還要閃亮。我尤其喜歡書中關於“創意環節”的設計，它在每道基礎食譜後麵，都會留齣一小塊空間，鼓勵孩子們用自己的方式去裝飾或者改變配方中的小細節。這培養瞭他們獨立思考和發揮想象力的能力，而不是被動地復製。這本書的成功之處在於，它真正理解瞭兒童的學習方式：寓教於樂，並將過程置於結果之上。

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說實話，我買這本書主要是為瞭打發雨天的下午時光，沒想到它成瞭我們傢庭互動的一個重要粘閤劑。我們傢孩子之前對廚房活動興趣寥寥，總覺得那是我一個人的“領地”。這本書的排版設計功不可沒，它用瞭一種非常明亮、色彩鮮明的視覺語言，瞬間拉近瞭孩子與廚房的距離。字體清晰易讀，而且很多步驟都用瞭趣味性的圖標來代替冗長的文字描述，這對於剛開始識字的孩子來說簡直是福音。我們一起完成的那個“彩虹蛋糕條”項目，光是準備不同顔色的麵糊就花瞭一個下午的功夫，但孩子們（我不得不說，連我十歲的兒子都加入瞭進來）從頭到尾都保持著高度的專注力。更贊的是，書裏對食材的采購和預處理也有詳細的指導，教會瞭孩子如何閱讀標簽、如何挑選新鮮的雞蛋。這不僅僅是烘焙書，它更像是一本生活技能的入門手冊。我們現在齣門買菜，他都會主動指著麵粉袋問我：“爸爸，這個是高筋還是低筋的？”這種主動學習的態度，讓我覺得這本書的價值遠遠超齣瞭它本身的價格。

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這本書簡直是為我那個精力旺盛的小不點量身定做的！我一直希望能找到一些既能讓她投入，又能學到東西的活動，這本烘焙書完美地填補瞭這個空白。我特彆欣賞它對基礎知識的耐心講解，要知道，對於一個廚房新手來說，光是認識那些調料和工具就能讓人望而卻步。書中對不同類型麵粉的細微差彆解釋得非常到位，這一點對我這個烘焙小白來說簡直是雪中送炭。而且，它沒有一下子就拋齣那些復雜到令人眼花繚亂的食譜，而是從最簡單的餅乾和鬆餅開始，每一步都配有清晰的圖示，手把手地教導。我兒子跟著書上的指示操作時，那種專注勁兒是我以前從未見過的。最重要的是，它強調瞭“項目”的概念，不僅僅是做完一個東西就結束瞭，而是引導孩子思考整個製作流程、材料的轉化，甚至是如何安全地使用烤箱（當然，在我的嚴密監護下）。這本書的結構設計非常巧妙，它把一個看似枯燥的科學過程變成瞭一場充滿樂趣的冒險。我們現在周末最大的期待就是翻開這本書，挑選下一個要挑戰的“烘焙工程”。這種參與感和成就感，是任何電子遊戲都無法比擬的。

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