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食品質量與安全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品質量與安全
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2010-3
328
37.00元
9787502629854

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发表于2024-10-04

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圖書描述

《食品質量與安全》根據教育部十六號文《關於全麵提高高等職業教育教學質量的若乾意見》的精神，按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求，從國內外食品質量安全的實際情況齣發，係統地闡述瞭食品質量安全管理中的理論、方法、法規、標準及管理體係，重點介紹瞭食品質量與安全基本知識、食品質量管理、質量管理的數學方法、食品質量法規與標準、食品良好操作規範（GMP）、食品衛生標準操作程序（SSOP）、食品質量控製的HACCP係統、ISO 2200：2005食品安全管理體係標準、食品質量檢驗、輻照食品的質量控製、轉基因食品的質量控製、安全食品的質量控製和食品質量安全市場準入製度（QS）與召迴等。

《食品質量與安全》內容新穎，突齣實踐性和應用性，可作為高職高專食品、保健品、農産品等專業教學用書，也可供相關領域監督、管理、科研、生産等工作人員參考使用。

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