具体描述
《超有机食品:拯救人类生命的食品革命》内容简介：觉醒吧！人们的疾病是吃了残留在食品中的“残毒杀手”造成的。不要再被那些打着各种“安全”、“放心”旗号的食品所迷惑。首先，请各位读者思考一个重要的问题：在科学高度发展的今天，每年有数以万计的新药研发成功，而为什么患肿瘤、白血病、肝脏病、肾脏病、肺病、心脏病、高血脂、高血压、糖尿病、机体肥胖、无名消瘦、神经错乱、抑郁症等疾病的人却越来越多呢？而且，这些疾病越来越难以治疗呢？为什么今天人们患上了禽流感、猪流感、羊流感等威胁生命的传染病呢？
作者简介
张令玉，1954年生，著名的生命科学家。自1974年致力于生命科学信息调控技术（Bio-information Adjustment Technology Tech-BIA）平台的研究，并应用于生物新药、生物农业、生态环境综合治理等领域的研究。凭借Tech-BIA技术快速、准确、低成本、效果显著等独特优势，陆续成功地研究出用于生物医药（62项）、生物农业（28项）、生态环境综合治理（18项）的技术成果。1989年成功地将部分生物制剂推向市场，引起了国内外高度关注。1993年以美国国家重大利益移民美国，继续研究和应用。2006年，在党中央、国务院解决“三农”问题的感召下，张令玉教授带着“为数亿农民打工”的报国之心，在北京创建了三安科技。抓住食品安全问题引发全人类恐慌的时代机遇，用28项创新技术成果，创新三安和创新体制，努力探索和落实胡锦涛总书记做出的“走中国特色现代化农业之路”的宏伟战略部署，力图为解决“三农”问题创出一条新路子。
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
看过这本书的人一定会对“ 震撼！惊喜！” 这样的语言无情秒杀。 理念振聋发聩，未知实效是否是风声大大，雨点小小。教授写书多数学究到底，编一堆神棍的公式数据，论述一个毫无意义的神奇结果，你看，我是对的。儒者博而寡要，劳而少功，后来要不寡了，变成了自话自说，自娱自...
看过这本书的人一定会对“ 震撼！惊喜！” 这样的语言无情秒杀。 理念振聋发聩，未知实效是否是风声大大，雨点小小。教授写书多数学究到底，编一堆神棍的公式数据，论述一个毫无意义的神奇结果，你看，我是对的。儒者博而寡要，劳而少功，后来要不寡了，变成了自话自说，自娱自...
看过这本书的人一定会对“ 震撼！惊喜！” 这样的语言无情秒杀。 理念振聋发聩，未知实效是否是风声大大，雨点小小。教授写书多数学究到底，编一堆神棍的公式数据，论述一个毫无意义的神奇结果，你看，我是对的。儒者博而寡要，劳而少功，后来要不寡了，变成了自话自说，自娱自...
看过这本书的人一定会对“ 震撼！惊喜！” 这样的语言无情秒杀。 理念振聋发聩，未知实效是否是风声大大，雨点小小。教授写书多数学究到底，编一堆神棍的公式数据，论述一个毫无意义的神奇结果，你看，我是对的。儒者博而寡要，劳而少功，后来要不寡了，变成了自话自说，自娱自...
看过这本书的人一定会对“ 震撼！惊喜！” 这样的语言无情秒杀。 理念振聋发聩，未知实效是否是风声大大，雨点小小。教授写书多数学究到底，编一堆神棍的公式数据，论述一个毫无意义的神奇结果，你看，我是对的。儒者博而寡要，劳而少功，后来要不寡了，变成了自话自说，自娱自...
用户评价
拿到这本书时，我本来是冲着它名字里“超”这个字去的，以为会是某种高科技提取物或者未来主义的营养补充方案，结果内容让我大跌眼镜，却又无比惊喜。它几乎完全摒弃了现代营养学中常见的宏量元素分析和卡路里计算的框架。作者似乎在玩一场关于“生命力”的哲学游戏，用一种近乎诗意的语言在探讨食物的“能量场”。全书的结构非常松散，像是一系列散落的田野笔记和对不同地方风俗的记录。我尤其欣赏作者对“野外采集”的推崇，他详细描述了如何在特定季节识别并安全地采集那些在城市生活中早已绝迹的野生香草和浆果。这种对自然原始状态的尊重和追寻，读起来让人心潮澎湃，仿佛能闻到山间的潮湿气息和泥土的芬芳。书中有些观点相当激进，比如对所有精加工食品的彻底批判，甚至包括一些被广泛认可的“健康零食”，作者认为它们在加工过程中损失了与自然连接的“灵魂”。这本书的阅读体验是跳跃的，时而是严谨的植物学记录，时而又变成了一段关于祖辈饮食智慧的口述历史。它更像是一份宣言，一份呼唤我们回归土地、重新建立人与食物之间亲密关系的宣言。如果你期待的是一本标准的食谱或者营养表，那你可能会失望，但如果你渴望的是一场精神上的“排毒”，这本书绝对能满足你对深度和广度的需求。
这本书的叙事风格可以说是极其晦涩和象征化的，很少有直接的、操作性的建议。它更像是一部哲学论著披上了美食的外衣。作者似乎认为，食物的“超有机”属性是无法用简单的科学语言来量化的，它关乎于人类精神层面的提升。他大量运用了比喻和象征手法来描述食物与人体的交互作用，比如将碳水化合物比作“大地之魂的载体”，将矿物质比作“星辰的遗留物”等等。这种高度抽象的表达方式，让我在阅读时需要频繁地停下来，思考作者究竟想通过这些优美的辞藻来暗示什么具体的实践意义。书中有一章专门探讨了“进食的冥想”——如何通过对食物的细微感受来达到一种与自然合一的状态，这部分内容非常接近于东方禅修的理念。它挑战了我对“吃”这个日常行为的理解，让我开始反思，我们是不是把最基本的需求异化成了匆忙的填饱肚子。这本书的价值不在于教你做什么菜，而在于重塑你对“食物”这个概念的敬畏之心。它是一部沉静的、引导内省的作品，需要读者带着极大的耐心和开放的心态去接纳它那套近乎神圣化的食物观。
坦白说，这本书的行文逻辑跳跃性非常大，读起来不像是一本书，更像是一部个人研究日记的精选集。作者似乎不太在意读者的接受度，他只是将自己脑海中所有关于“纯净食物”的思考和发现毫无保留地倾倒出来。风格非常个人化，充满了强烈的个人情感投射。我注意到，书中对于某些传统农具的描述，比对实际食物本身的描述还要详尽，这让我一度觉得自己在读一本农业历史和工具学的手册。其中最引人注目的一点是作者对“地域性”的执着。他坚信，只有在特定的微气候和特定的土壤组合中孕育出的生物，才能真正称得上是“完整”的食物。因此，书中很多段落都在强调地域的不可替代性，甚至不惜引用了大量地方性的方言和古老的农谚来佐证观点。这使得这本书的阅读门槛相对较高，因为它要求读者不仅要有基本的食品常识，还要对地理学、民俗学甚至生态学有一定涉猎。尽管如此，当你跟随作者的思路，一步步深入到他构建的这个食物的“纯净世界”时，那种被高品质食材滋养的想象本身就成了一种享受。它更像是探险家的手记，记录了追寻终极食材的艰辛旅程。
这本书，说实话，我刚翻开的时候心里是有点忐忑的，毕竟现在市面上关于“健康饮食”的书籍多如牛毛，大部分无非是重复一些老生常谈的理论，无非是多吃蔬菜，少摄入糖分，听着就让人提不起精神。然而，这本《超有机食品》却给我带来了一种全新的视角。它没有那种居高临下的说教感，反而更像是一位经验丰富的老农，带着你走进田间地头，去亲身感受土地的呼吸和作物的生长过程。作者对于食材来源的追溯和对传统耕作方式的推崇，达到了近乎偏执的程度。他花了大量的篇幅去描述那些被现代农业工业化进程所忽略的“小细节”，比如土壤微生物群落的复杂性，不同气候带对同一种谷物风味的影响，甚至连采摘时辰的选择都被赋予了特殊的意义。最让我印象深刻的是其中关于“时间维度”的探讨，作者认为食物的“活性”与其被采摘后的衰减速度息息相关，主张的是一种近乎即时的消费哲学。这本书的文字功底也十分扎实，描述性语言非常丰富，读起来不仅是知识的汲取，更像是一场感官的盛宴。它挑战了我多年来对“有机”这个词的固化认知，让我开始重新审视我餐盘里的每一份食物，思考它们背后所蕴含的生态链和人文价值。这本书绝对不是那种快餐式的健康指南，它需要你静下心来，慢慢咀嚼，才能体会到其中深藏的智慧。
这本书给我的感觉是，作者是一位执着的匠人，而不是一个普通的作者。他的写作风格是那种老派的、注重细节到令人发指的程度。比如，在讨论到某种特定古老品种的豆类时，他会花上整整两页纸来描述这种豆子在不同光照强度下表皮颜色的细微变化，以及这种变化如何映射到其内部蛋白质结构的微妙差异。这种对细微差别的敏锐捕捉，让我意识到，我们日常的饮食认知是多么的粗糙和表面化。书中大量的篇幅被用来阐述“慢食”的真正含义，它不是指吃饭速度慢，而是指食物从播种到上桌所经历的完整时间循环。作者对工业化流程的批判是毫不留情的，他似乎认为任何试图加速或标准化食物生产的行为，都是对食物生命力的掠夺。阅读过程中，我反复被一种强烈的“失落感”所笼罩，因为我知道，在我生活的城市里，绝大多数的“超有机食品”是不可能实现的。这本书更像是一部田园牧歌式的理想蓝图，它展示了食物“本应如此”的完美形态。它对于材料的选择近乎苛刻，甚至在讨论水质时，也深入到了地质学层面去分析矿物质的构成。这是一部需要沉浸式阅读的作品，它带来的冲击是观念上的，它会让你对“新鲜”二字产生全新的敬畏。
有機食品大好～
有機食品大好～
有機食品大好～
有機食品大好～
有機食品大好～
