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酶工程技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

酶工程技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
吳士筠, 周巋, 張凡
華中師大
2009-12
117
16.00元
9787562241065

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发表于2024-11-29

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圖書描述

《酶工程技術》在保留酶工程技術傳統內容的同時，介紹和歸納瞭新的技術方法和思維策略，圍繞乙醇脫氫酶、蛋白酶、a-澱粉酶、植酸酶、縴維素酶等幾個方麵進行瞭係統的闡述。

《酶工程技術》內容層次分明、深入淺齣，注重酶工程理論知識和實踐技能的綜閤應用，可作為環境與生命科學等相關學科的應用型教材，亦可供相關行業工程技術人員參考。

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