具体描述
《香菇标准化栽培技术》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。
《香菇标准化栽培技术》涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。
《香菇标准化栽培技术》 是一本旨在为广大香菇种植爱好者、生产者以及相关从业人员提供全面、系统、实用的香菇栽培指导的书籍。本书并非涵盖了所有关于香菇的一切，而是聚焦于“标准化”这一核心理念，提炼出科学、高效、可复制的栽培流程和关键技术。 本书内容详实，逻辑清晰，从基础的香菇生物学特性出发，深入浅出地阐述了香菇在生长过程中所需的适宜环境条件。首先，我们将详细介绍不同香菇品种的生物学特点、优良性状以及选择标准，帮助读者根据自身条件和市场需求，明智地选择最适合的香菇品种进行栽培。 在菌种的选择与处理方面，本书将重点讲解如何获取优质的母种和原种，如何进行有效的复壮、扩繁和保藏，以确保菌种的纯度和活性。同时，我们会对栽培所必需的基质配方进行深入分析，包括木屑、稻草、棉籽壳等主要原料的选择、处理方法以及科学的配比原则，确保为香菇菌丝的生长提供充足的营养和适宜的介质。 本书的核心内容将围绕香菇栽培的关键环节展开。我们将详尽介绍灭菌技术，包括常压灭菌和高压灭菌的原理、方法、设备要求以及操作要点，强调彻底灭菌对防止杂菌污染、保证出菇率的重要性。随后，我们将详细阐述装袋（或装瓶、装床）工艺，包括菌种接种方法、装袋（或瓶、床）的松紧度、水分含量以及封口技术，确保菌丝能够良好地生长和蔓延。 在菌丝培养阶段，本书将重点讲解不同气候条件下的温度、湿度、通风等环境参数的控制方法，以及如何通过适时观察菌丝的生长情况，及时发现和处理可能出现的问题。我们还将探讨菌丝生长过程中可能遇到的障碍，如杂菌侵染、化渣、菌丝变异等，并提供相应的防治措施。 本书最令人期待的部分——出菇管理，将进行最详尽的阐述。我们将详细介绍转潮、降温、增湿、通风等一系列刺激香菇子实体形成的生理调控技术，并提供不同栽培模式（如袋栽、段木栽培、仿野生栽培等）下的具体操作流程。针对不同发育阶段的菇蕾，我们将讲解如何精准控制环境因素，如光照强度、空气湿度、CO2浓度等，以促进菇蕾的快速生长、发育成熟，并最终达到理想的产量和品质。 在采摘与后处理方面，本书将指导读者掌握最佳的采摘时机和方法，以保证香菇的鲜度和风味。同时，我们将介绍不同商品化处理技术，包括烘干、风干、冷藏等，以及相应的包装、储存和运输要求，以延长产品的货架期，满足市场流通的需求。 此外，本书还将关注病虫害的综合防治。我们将详细介绍香菇栽培过程中可能发生的常见病害（如褐斑病、青霉病、霉变等）和虫害（如螨类、菇蚊、线虫等）的发生规律、症状识别以及防治方法，并重点推广生物防治、物理防治等绿色环保的防控技术，力求实现低毒、高效、无残留的病虫害管理。 本书还将涉及香菇栽培的经济效益分析和市场营销策略。我们会为读者提供成本核算、收益预测等方面的参考信息，并介绍一些有效的市场推广和销售渠道，帮助种植者实现经济效益的最大化。 总之，《香菇标准化栽培技术》致力于通过科学、系统的知识体系和实用的操作方法，帮助您掌握香菇栽培的核心技能，提升产量和品质，规避常见风险，最终成为一名合格的香菇生产者。本书的编写团队拥有丰富的香菇栽培实践经验和深厚的理论基础，确保了内容的科学性、权威性和实用性。我们希望本书能成为您香菇种植事业的得力助手，助您迈向成功。
作者简介
刘连强，毕业于沈阳农业大学，就职于天津市林业果树研究所。助理研究员。从事食用茵育种、栽培技术的研究及推广工作。
目录信息
第一章 香菇概述及基础知识 一、香菇概述 二、基础知识第二章 生产设施与设备 一、生产设施 二、生产设备第三章 香菇菌种制作 一、母种制作 二、原种制作 三、栽培种制作第四章 香菇温室标准化栽培技术 一、制作香菇菌棒 二、发菌管理 三、转色管理 四、出菇管理 五、香菇采收第五章 林地香菇标准化栽培技术 一、出菇场地建设 二、菌棒制作 三、出菇管理 四、香菇采收和采后管理 五、清场越冬第六章 玉米香菇套种栽培技术 一、品种选择 二、栽培季节 三、菌种制作 四、选地做畦 五、香菇播种 六、支拱棚搭草帘，种植遮阳作物 七、出菇管理 八、采收香菇及收获玉米 九、越冬管理第七章 病虫害防治 一、预防为主、综合防治 二、主要杂菌防治 三、主要虫害防治第八章 香菇的保鲜与加工 一、香菇的保鲜 二、香菇的干制加工
· · · · · · (收起)
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读后感
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