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第一次做飯煮麵
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美食編輯小組企劃
橘子
2010年02月02日
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9789866890444

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发表于2024-06-14

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图书描述

目錄

教你怎麼煮好飯！

煮米飯不可不知！

細說麵條

教你怎麼煮好面

好的高湯，讓麵湯更美味！

海南雞飯

白切雞皮滑肉嫩的秘訣！

砂煲雞飯

用砂鍋烹調有何好處？

炒參巴辣椒時要注意什麼？

海鮮泡鍋巴

什麼是鍋巴？

鮮蝦黃梨糙米飯

如何拿捏煮糙米和白米的水分？

黃薑飯

認識巴斯馬蒂香米！

泰式鳳梨炒飯

如何把冷飯炒得鬆散不結團？

日式蛋包飯

蛋皮如何煎得漂亮且不容易破裂？

鳳城裹蒸棕

吃不完的粽子要如何保存？

香菇油飯

如何蒸糯米飯？

廣式臘味煲飯

哪些食材適合用來做廣式煲仔飯？

荷葉芋頭飯

如何避免切芋頭時手發癢？

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