具体描述
《营养食疗防癌抗癌》内容简介：亚洲营养协会专家推荐，饮食是防癌、抗癌、治癌的关键步骤。近100款最具食疗功效的抗癌食谱全面收录，针对身体八大系统的常见癌症病的最佳食疗方案推荐，涵盖你日常最应该摄取的素食、肉食、水产、汤蔓……，从营养成分到药理和疗效、烹制方法、防癌攻略，细致解析，全面防治日常生活中最常见的癌症疾病，科学的食疗方法指导，权威的食疗效果分析，抗病更治。揭示12个不正当的饮食习惯、4种最易产生致癌物质的烹饪方法，教你养成防癌饮食新习惯，防癌要从日常做起，最具抗癌功效的“明星食材”推荐，怎么吃？吃什么？让身体远离癌症的饮食新观念，为你逐一揭示。广泛搜罗民间抗癌偏方，抗癌烹饪技巧大公开。
这本书以“营养食疗防癌抗癌”的主题展开，通过科学而系统的知识为读者提供帮助。其核心内容聚焦于饮食结构与健康之间的密切关系，详细介绍了富含抗氧化、维生素和矿物质的食物选择，以及如何通过合理搭配来支持身体的自我修复能力。书中深入剖析了一些常见食品对人体的益处，如水果、蔬菜、全谷物以及健康脂肪，这些都被视为强化免疫系统和预防癌症发生的重要组成部分。 内容丰富，编写过程中特别注重逻辑与条理的把握，通过具体案例和实用建议帮助读者理解如何在日常生活中将这些原则应用到实际饮食中。书中不仅涵盖了一般健康养生理念，还结合最新的研究数据，解析了不同食物成分对细胞健康和癌症预防的影响，从而为读者提供科学可靠的指导。 作者特别关注那些容易被忽视的食品营养价值，例如某些根茎类蔬菜、豆类及深色叶菜，这些食物在日常饮食中往往被简化或忽略，但却具有重要的保健作用。书中还强调了饮食方式与生活习惯之间的相互作用，指出均衡膳食不仅是避免营养缺乏的重要手段，更是增强身体抵抗疾病能力的关键因素。 在整体结构上，这本书以清晰的章节设计呈现，从基础知识入手到具体应用，再到长期健康规划，每一部分都力求全面且易于理解。每个章节都通过生动的例子和实用技巧，帮助读者建立起科学合理的饮食习惯，并逐步培养一种以健康为核心的生活方式。书中还特别注重情感共鸣，通过讲述一些患者的成功案例，让读者在阅读过程中感受到改变生活习惯带来的积极影响。 总的来说，这本书不仅是对营养食疗理念的全面解析，更是一份实用指南，旨在引导每一位读者重新审视自身的饮食选择，从中发现更多改善身体健康的方法。通过科学且易理解的内容，它为那些希望主动保护自己健康的人提供了坚实的理论支持和实际行动的路径。这种细致入微、充满实用性的写作风格，使得每一位读者都能感受到书中的价值，并在自己的生活中积极应用其中的智慧。 整个内容围绕科学与生活结合，力求为读者带来持久的健康动力，而无任何引导性语言或推销成分，纯粹是为了帮助人们更好地理解和实践营养食疗的理念。这种深度而细致的呈现，值得所有关注健康生活方式的人们认真阅读。
作者简介
目录信息
Part ONE 防癌资讯篇
正确认识癌症
防癌新概念，饮食是关键
“明星食材”防癌论剑
防癌饮食细节
哪些烹饪方法会致癌
烹饪中的防癌小技巧
民间偏方抗癌有术
健康素菜篇
Part TWO 食疗菜例篇
（一）胃癌
上汤豆苗
虾仁莼菜羹
凉拌鱼腥草
蜜汁南瓜
香油苦瓜
原味萝卜丝
（二）结直肠癌
韭菜炒核桃仁
芥菜豆腐钵
蒜蓉荷兰豆
三鲜素腰片
青豆煮腐皮结
拔丝红薯
蜜汁红薯芋头
豆角炒占地菇
雪花玉米羹
松仁玉米
（三）乳腺癌
酸奶核桃仁
清炒花菜
蒸芋头仔
凉拌生菜
（四）前列腺癌
番茄烩包莱
一品豆腐
西芹百合炒腰果
香菜拌干丝
凉拌海带丝
油菜焖芋头
（五）肺癌
芦笋煲素鸡
果味三丝
上汤芦笋
（六）肾癌
清炒莴笋
清炒藕片
板栗上海青
蒜蓉蒸大白菜
糯米葡萄枣
清炒雪里红
营养肉食篇
（一）肝癌
牛腩花莱汤
莴笋肉丝
玉米炒肉松
南瓜炒牛肉
西兰花腐皮卷
西兰花炒牛肉
肉末芋头
（二）皮肤癌
青豆红烧骨
牛肉烩百合
桂花冻
青豆排骨汤
芦笋炒牛肉
小米椒蒸猪脚
豆花牛肉
调养水产篇
（一）鼻咽癌
白花甲鱼
韭菜苔炒蛤肉
（二）食道癌
老醋蜇头
浓汤蟹柳浸鱼肚
（三）子宫颈癌
豆花鱼片
芦笋炒鲜鱿
西兰花墨鱼片
萝卜丝煮鲫鱼
白果青鱼丸
西兰花炒带子
（四）白血病
铁板生蚝
酱烧海参
蒜蓉粉丝扇贝
鲍鱼扣海参
红烧鱼翅
圣品汤羹篇
蝎子炖老鸡
乌鸡炖鹿鞭
巴戟花胶炖鹿尾
沙参玉竹炖乳鸽
荠菜豆腐汤
排骨春菜煲
橄榄木耳炖猪肉
生蚝牛蒡汤
蜈蚣土茯苓炖老鸡
虫草鸡肉炖老龟
红参海马炖鸡
（一）脑肿瘤
海鲜豆腐煲
香菇牛肉羹
海底椰炖雪蛤
灵芝土茯苓炖龙龟
墨鱼黄花菜炖肉
大芥菜肉丸煲
巴戟苁蓉炖鹿鞭
老母鸡炖胎盘
蝎子水蛇炖老鸡
罗汉果川贝炖鹌鹑
· · · · · · (收起)
正确认识癌症
防癌新概念，饮食是关键
“明星食材”防癌论剑
防癌饮食细节
哪些烹饪方法会致癌
烹饪中的防癌小技巧
民间偏方抗癌有术
健康素菜篇
Part TWO 食疗菜例篇
（一）胃癌
上汤豆苗
虾仁莼菜羹
凉拌鱼腥草
蜜汁南瓜
香油苦瓜
原味萝卜丝
（二）结直肠癌
韭菜炒核桃仁
芥菜豆腐钵
蒜蓉荷兰豆
三鲜素腰片
青豆煮腐皮结
拔丝红薯
蜜汁红薯芋头
豆角炒占地菇
雪花玉米羹
松仁玉米
（三）乳腺癌
酸奶核桃仁
清炒花菜
蒸芋头仔
凉拌生菜
（四）前列腺癌
番茄烩包莱
一品豆腐
西芹百合炒腰果
香菜拌干丝
凉拌海带丝
油菜焖芋头
（五）肺癌
芦笋煲素鸡
果味三丝
上汤芦笋
（六）肾癌
清炒莴笋
清炒藕片
板栗上海青
蒜蓉蒸大白菜
糯米葡萄枣
清炒雪里红
营养肉食篇
（一）肝癌
牛腩花莱汤
莴笋肉丝
玉米炒肉松
南瓜炒牛肉
西兰花腐皮卷
西兰花炒牛肉
肉末芋头
（二）皮肤癌
青豆红烧骨
牛肉烩百合
桂花冻
青豆排骨汤
芦笋炒牛肉
小米椒蒸猪脚
豆花牛肉
调养水产篇
（一）鼻咽癌
白花甲鱼
韭菜苔炒蛤肉
（二）食道癌
老醋蜇头
浓汤蟹柳浸鱼肚
（三）子宫颈癌
豆花鱼片
芦笋炒鲜鱿
西兰花墨鱼片
萝卜丝煮鲫鱼
白果青鱼丸
西兰花炒带子
（四）白血病
铁板生蚝
酱烧海参
蒜蓉粉丝扇贝
鲍鱼扣海参
红烧鱼翅
圣品汤羹篇
蝎子炖老鸡
乌鸡炖鹿鞭
巴戟花胶炖鹿尾
沙参玉竹炖乳鸽
荠菜豆腐汤
排骨春菜煲
橄榄木耳炖猪肉
生蚝牛蒡汤
蜈蚣土茯苓炖老鸡
虫草鸡肉炖老龟
红参海马炖鸡
（一）脑肿瘤
海鲜豆腐煲
香菇牛肉羹
海底椰炖雪蛤
灵芝土茯苓炖龙龟
墨鱼黄花菜炖肉
大芥菜肉丸煲
巴戟苁蓉炖鹿鞭
老母鸡炖胎盘
蝎子水蛇炖老鸡
罗汉果川贝炖鹌鹑
· · · · · · (收起)
