发表于2024-11-10
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《最新流行旺菜:第5届东方美食国际大奖赛作品》叙述了本届大奖赛的部分内容:向所有参赛选手免费敞开,实践着东方美食国际传媒“全心全意为餐饮人服务”的理念。大赛为每位参赛选手提供了一个高规格、透明化的厨房。每个评委手持一个电子评分器,评判分数直接通过赛场上的大屏幕即时显示出来,更彻底地实现了公开、公正、公平、公信。本届大赛首次颁发中国餐饮最高奖——伊尹奖。伊尹是有史书记载的中国历史上第一位贤相,以烹饪原理说服汤王以治国,被尊为烹饪鼻祖。本届大赛只向三名对中餐做出突出贡献的杰出人士颁奖。他们是国际中餐推广使者甄文达,大董烤鸭店董事长董振祥,新加坡中菜教父黄清标。
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