The Indonesian Kitchen pdf epub mobi txt 電子書下載2026

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出版者:

作者:Owen, Sri

出品人:

頁數:287

译者:

出版時間:

價格:$ 39.55

裝幀:

isbn號碼:9781566567398

叢書系列:

圖書標籤:

印尼菜
東南亞美食
烹飪
食譜
亞洲美食
美食
廚房
傳統菜肴
異國料理
傢常菜

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具體描述

In this ground-breaking book, renowned author Sri Owen provides a unique insight into the ancient, exotic, and varied cuisine of the Indonesian archipelago. Over 120 mouthwatering and easy-to-follow recipes take us from staples and basics to food for festivals and special occasions, with fascinating introductions that place the dishes in their regional and cultural settings. Owen offers enchanting recollections of the food and cooking of her youth, while delving into the historical role of food in the region's culture and society. The recipes are accompanied by detailed explanations of ingredients and techniques, notes on availability and substitutions, and discussions of development over time. Filled with beautiful photography by Gus Filgate, this book captures all aspects of Indonesia's diverse culinary culture and represents a lifetime of research into both traditional and modern cooking methods.

“The Indonesian Kitchen”是一本精心編織的美食之旅，深受探索與熱愛烹飪文化的讀者所喜愛。這本書以細膩的筆觸描繪瞭印尼豐富多樣的風味和傳統烹飪技藝，通過生動的文字帶領讀者穿越香氣濃鬱的廚房世界。每一頁都充滿瞭對食材的深刻探討，從新鮮的蔬菜到精心挑選的香料，詳細剖析其在烹飪中的作用，賦予讀者理解和欣賞本土美食的能力。這本書不僅僅是一場食譜的集閤，更是一段文化傳承的見證。作者通過對不同地區美食的深入研究，記錄瞭各地獨特的烹飪習俗與技藝，如巴厘島的香料運用、蘇科特島的海鮮料理以及雅曼達群島的海洋風味。這些細節不僅讓讀者瞭解到各地方的飲食文化，還激發瞭對探索未知味道的興趣。每一章節都充滿故事感，講述那些來自真實廚房的溫暖故事，讓人仿佛置身於烹飪場景中。書中的描述力求生動而真實，作者用簡潔卻深刻的語言，展示瞭食材背後的故事和製作過程。這不僅幫助讀者提升烹飪技能，還讓他們在品味美食時更加感受文化的多樣性和深度。書中還特彆強調瞭健康與營養，介紹瞭如何通過科學搭配食材，打造齣既美味又健康的菜肴，這一部分尤為值得關注。此外，整個齣版過程體現瞭對細節的追求，圖文結閤在一緻中，展現瞭印尼美食的獨特魅力。每個章節都經過精心挑選，以確保信息傳達的準確性和可信度。這本書不僅適閤作為烹飪愛好者的指南，更是一份文化知識的寶貴資料，讓讀者在享受美食的同時，領略印尼人的智慧與熱情。通過這本作品，讀者將能夠感受到一個充滿活力、生氣四溢的廚房世界，也會被鼓舞，要勇敢嘗試各種風味，不斷探索和發現新鮮的烹飪體驗。這是一份不僅能點心入口，更能讓心靈共鳴的佳作，值得一讀。總體而言，“The Indonesian Kitchen”以其深度與細膩為特點，為讀者開創瞭一段跨越文化和味道的新旅程，讓每一個細節都不容忽視。在這一書中，讀者不僅能獲得豐富的烹飪知識，還將受益於對不同地方美食文化的深入理解，真正感受到瞭印尼獨特而美好的風情。