Handbook of Prebiotics pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Gibson, Glenn R. (EDT)/ Roberfroid, Marcel B. (EDT)

出品人:

页数:504

译者:

出版时间:2008-1

价格:$ 184.13

装帧:

isbn号码:9780849381713

丛书系列:

图书标签:

• Prebiotics
• Gut Health
• Microbiome
• Nutrition
• Dietary Fiber
• Health
• Wellness
• Gastrointestinal Health
• Functional Foods
• 肠道菌群
• 益生元

新视角下的肠道健康：探索益生菌与微生物组的未来 本书导言： 在当代营养学和健康科学领域，对肠道微生物组及其与宿主健康之间复杂相互作用的兴趣与日俱增。我们深知，肠道中数万亿的微生物不仅仅是消化的助手，更是调节免疫系统、影响新陈代谢、甚至塑造神经系统功能的关键参与者。本书《新视角下的肠道健康：探索益生菌与微生物组的未来》（Frontiers in Gut Health: Exploring Probiotics and the Microbiome Future）旨在为读者提供一个全面而深入的指南，聚焦于当前微生物组研究的前沿进展、益生菌干预的最新策略，以及如何将这些知识应用于优化人类健康。 本书回避了对特定、已上市的“益生元”（Prebiotics）产品的详尽介绍和功能性总结（如您提到的 Handbook of Prebiotics 的核心内容），而是将重点放在了更广阔的、动态变化的微生物生态系统研究上，以及我们如何通过干预手段——侧重于益生菌、后生元（Postbiotics）以及宿主-微生物组交互作用的机制——来重塑这一生态平衡。 第一部分：肠道微生物组的动态图景 第一章：宏基因组学革命与微生物组的“身份识别” 本章首先回顾了自高通量测序技术普及以来，我们对肠道菌群构成的理解发生的根本性转变。我们不再满足于传统的细菌培养，而是深入探讨了宏基因组学、宏转录组学和代谢组学如何共同描绘出微生物群落的“功能图谱”。我们将重点分析如何通过分析基因功能潜力而非仅仅是物种丰度，来理解微生物群落如何应对环境压力（如饮食变化、抗生素暴露）。本章将深入探讨“功能冗余”与“生态稳定性”的概念，解析不同菌群结构如何实现相似的生理功能。 第二章：微生物组与宿主互作的分子语言 理解微生物组的关键在于解码宿主与其定植者之间的对话。本章将详尽阐述微生物产生的关键代谢产物，着重于短链脂肪酸（SCFAs）——如丁酸、丙酸和乙酸——它们作为信号分子如何跨越肠道屏障，影响远端器官的生理活动。此外，我们还将探讨微生物产生的神经活性化合物（如GABA、5-羟色胺的前体）如何通过“肠-脑轴”影响情绪和认知功能，以及宿主如何利用模式识别受体（PRRs）来感知和响应微生物群的存在。 第三章：构建健康菌群：从膳食纤维到复杂生态干预 本章区别于传统的关注单一膳食因子（如特定的低聚糖）的讨论。我们探讨的是宏观膳食模式（如地中海饮食、西方饮食）对微生物多样性和功能性的长期影响。重点将放在“益生菌发酵底物”的协同效应：即多种复杂碳水化合物如何共同支持目标有益菌株的增殖，而不仅仅关注单一的结构性描述。本章会分析发酵产物作为“后生元”的直接生物活性，如细菌裂解物和特定肽段在抗炎和免疫调节中的作用。 第二部分：益生菌干预的前沿与挑战 第四章：益生菌：菌株特异性与作用机制的精细化 当前的研究热点已经从“任何益生菌都有益”转向了菌株特异性。本章详细审视了现代临床试验设计中对菌株鉴定（Strain Specificity）的严格要求。我们将分析不同属（如Lactobacillus、Bifidobacterium、Bacillus）内特定菌株如何通过竞争性排除病原体、调节黏膜免疫（如IgA分泌）以及增强肠道上皮屏障完整性来实现其特定健康益处。本书将侧重于阐述这些菌株在体外模型和体内模型中被证实的作用机制，而非简单的应用推荐。 第五章：个性化微生物组干预的未来 “一刀切”的干预方法正在被淘汰。本章探讨了如何利用个体化的微生物组数据（如代谢特征、基因组背景）来预测对特定益生菌或膳食调整的反应。我们将深入分析微生物组状态对益生菌定植的“门槛效应”，即在某一菌群失调状态下，外源性微生物的存活率和定植成功率会如何受到影响。本章还会介绍前沿的“活体生物工程”技术，旨在设计出能在特定肠道环境中自我激活或释放治疗分子的工程化微生物。 第六章：益生菌与宿主免疫系统的双向调控 肠道免疫系统是人体最大的免疫器官。本章聚焦于益生菌如何与肠道淋巴组织（GALT）相互作用。我们将详细介绍益生菌如何影响树突状细胞（DCs）的成熟和Treg细胞的诱导，从而实现对系统性炎症的调控。书中会对比分析不同类型的益生菌（如共生菌与共生激活剂）在调控Th1/Th2平衡和介导黏膜免疫耐受中的差异化作用。 第三部分：失衡的后果与重建策略 第七章：菌群失调（Dysbiosis）的生理病理基础 本章不再将菌群失调视为结果，而是探讨其作为疾病驱动因素的机制。我们将分析菌群失调如何导致肠道通透性增加（“渗漏肠道”），以及内毒素（LPS）的易位如何引发慢性低度炎症，进而与代谢综合征、非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的发生发展相关联。我们将探讨机会性致病菌在生态位竞争失衡后爆发性增殖的分子基础。 第八章：从抗生素到宿主调控：修复微生物组生态 本书对传统抗生素使用后微生物组恢复的讨论侧重于长期影响和生态位重塑的难度。本章将探讨粪便微生物移植（FMT）作为一种极端生态干预手段的最新进展，重点分析FMT成功的核心驱动因素（如供体微生物组的丰富度和稳定性）。此外，我们还将讨论非移植性的恢复策略，例如“微生物组定向营养学”，即如何通过精确选择宿主易于吸收、而目标菌群专一性代谢的营养基质，来促进生态系统的自我修复。 第九章：新兴领域：后生元、噬菌体与微生物组的未来靶向疗法 本书的终章展望了微生物组研究和干预的下一个十年。我们深入探讨了后生元（Postbiotics）——即益生菌发酵的副产品或灭活的微生物体——作为一种更稳定、安全的新型干预剂的潜力。同时，对噬菌体疗法在选择性消除特定有害菌群方面的应用进行了审视，分析其在精准清除耐药菌株方面的独特优势。最终，本章将整合所有信息，勾勒出未来基于微生物组的精准医疗蓝图。 总结： 《新视角下的肠道健康：探索益生菌与微生物组的未来》是一本面向研究人员、临床医生以及高级营养专业人士的参考书。它旨在提供一个批判性的、基于机制的视角，帮助读者理解肠道微生物组科学的复杂性，并超越对单一营养素的简化描述，聚焦于动态的生态系统干预和未来的精准治疗方向。本书将引导读者深入探索宿主与微生物共生关系的分子细节，为开发更有效、更个性化的肠道健康策略奠定坚实的科学基础。

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