Dietary Supplements and Health pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Novartis Foundation

出品人:

页数:236

译者:

出版时间:2007-9

价格:1120.00 元

装帧:

isbn号码:9780470034279

丛书系列:

图书标签:

膳食补充剂
健康
营养
维生素
矿物质
保健品
健康饮食
功能食品
健康生活
营养学

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具体描述

Dietary supplements can contain a wide variety of ingredients, either singly or in combination, including nutrients, botanicals and ‘bioactive components’ commonly found in foods. They are marketed and used by consumers for a range of reasons: to enhance “well-being”, as traditional medicines, for health promotion or disease risk reduction, and as alternatives or complements to conventional drug therapies. On a global basis, the dietary supplement industry has enjoyed rapid growth, becoming a multi-billion dollar enterprise over the last 10 years. This growth has been associated with significant changes in both the types of products available and the reasons for using these products. In many cases, these changes have occurred without the benefit of a sound scientific basis for evaluating the safety and efficacy of these products under the new conditions of use and frequently the same limited scientific evidence is used, even though current product composition, user populations, purported beneficial effects, and conditions of use may differ significantly from the available evidence or historical usage. This book presents systematic examinations of the scientific data that are available and/or needed to substantiate and evaluate the safety and efficacy of dietary supplements. A series of case studies that are illustrative of the types of scientific challenges that have been encountered in substantiating safety and efficacy for various product types are employed to point out some of the successes but also frustrations that have occurred in recent years.Discussions among presenters and participants identify the lessons learned from these experiences and formulate ideas for improved approaches to identifying research needs and for enhancing the quality and relevance of the scientific evidence available for policy decisions. Dietary Supplements and Health constitutes a useful resource for nutritionists, biochemists, public health researchers and anyone interested in herbal, alternative medicines.

《人类心智的炼金术：从认知到创造的内在驱动力》一本深入探索人类思维本质、认知结构及其在创新与决策中作用的里程碑式著作书籍概述：《人类心智的炼金术》并非一本关于生理学或神经科学的枯燥教科书，而是一次对人类心智这一宇宙中最复杂、最迷人的实体进行深刻解剖和哲学思辨的旅程。本书摒弃了将心智视为单纯信息处理机器的还原论观点，转而将其置于一个动态的、演化性的、深受文化与环境塑造的框架中进行考察。作者将“心智”的运作比作一场永不停歇的“炼金术”过程——将原始的感官输入、混乱的经验碎片，通过内在的认知机制，转化为有意义的理解、富有洞察力的判断以及革命性的创造力。全书结构严谨，分为四大核心板块，层层递进，旨在揭示人类如何从感知世界到重塑世界的能力。 --- 第一部分：感知的迷宫与经验的构建 (The Labyrinth of Perception and the Architecture of Experience) 本部分着重于人类如何接收和解释外部世界，探讨了感官输入如何被大脑“过滤”和“重构”，形成我们称之为“现实”的主观体验。 1. 跨感官整合与错觉的哲学：本章深入研究了视觉、听觉、触觉等感官信息在大脑皮层中如何协同工作，以及这种整合机制在何种情况下会产生我们习以为常的“错觉”。作者提出了“预测性编码”模型，认为心智并非被动地记录输入，而是主动地基于过去的经验对未来输入进行“猜测”，错觉正是这种猜测与现实偏差时的明显信号。我们所见并非世界本身，而是心智对世界最经济、最可能的解释。 2. 注意力的稀缺资源与信息洪流的筛选：在信息爆炸的时代，注意力已成为最宝贵的认知资源。本章分析了选择性注意力的神经基础，以及无意识偏见在信息筛选过程中扮演的关键角色。探讨了“隧道视野”（Tunnel Vision）的形成机制，以及这种机制如何帮助我们在特定任务中取得卓越表现，但同时也可能导致对关键异见和边缘信息的系统性忽略。 3. 记忆的重塑性与自我叙事的编织：记忆并非硬盘上的静态录像，而是一种高度流动的、具有目的性的重构过程。作者详述了情景记忆、语义记忆与程序性记忆之间的复杂互动。尤其关注“虚假记忆”和“回忆偏差”的机制，论证了人类的自我认知（Sense of Self）正是建立在一套经过精心编辑和不断修饰的叙事基础之上。我们记住的不是“发生了什么”，而是“我们认为发生了什么，以及它如何塑造了现在的我们”。 --- 第二部分：推理的悖论与决策的阴影 (The Paradox of Reasoning and the Shadows of Decision-Making) 心智的第二层炼金术是将构建好的经验转化为判断和行动。本部分专注于非理性因素如何渗透到看似逻辑严谨的决策过程中。 1. 系统一与系统二的疆域划分与冲突：借鉴并超越现有的双系统理论，本章详细描绘了直觉的快速、自发性（系统一）与深思熟虑、计算性（系统二）之间的交互战线。重点探讨了在压力和时间限制下，系统二如何轻易地“外包”给系统一，从而导致认知捷径（Heuristics）的滥用。 2. 情感作为导航仪而非干扰源：传统的认知心理学常将情感视为逻辑推理的敌人。本书挑战了这一观点，强调了情感在复杂决策中的基础性作用。通过对躯体标记假说（Somatic Marker Hypothesis）的深入探讨，作者阐述了情感信号如何快速评估选项的潜在风险和收益，为理性分析提供了必要的“先验判断”。失去情感，决策将陷入无限的分析瘫痪。 3. 归因错误与社会认知的局限性：考察人类对事件原因的归因偏差，如基本归因错误（Fundamental Attribution Error）和自我服务偏见。这不仅影响我们对他人的评价，也深刻影响了社会结构和群体冲突的根源。认识到我们天生倾向于将他人的失败归咎于内在缺陷，而将自己的成功归功于外部环境，是实现更公正判断的第一步。 --- 第三部分：语言、概念与共享现实的构建 (Language, Concepts, and the Construction of Shared Reality) 语言不仅仅是交流的工具，它更是塑造思维结构的框架。本部分深入研究了符号系统如何将个体心智连接成一个可协作的认知网络。 1. 语言的萨丕尔-沃尔夫效应及其现代解读：检验语言结构（如时态、名词体系、性别标记）是否决定或强烈影响了思维模式。本书认为，这种影响是双向的：语言塑造了我们划分世界的方式，而世界的变化又反过来推动语言的演进。通过对比不同语系的颜色词汇和空间方位词汇，揭示了思维的“可塑性”。 2. 隐喻的力量：概念的迁移与理解的飞跃：隐喻是人类心智进行抽象思维的核心工具。本章分析了我们如何利用具体经验（如“时间就是金钱”，“争论就是战争”）来理解抽象领域。这种概念的迁移能力是创造新知识、跨领域思考的基石。 3. 符号的群体心智：信任、规范与心智模型的同步：如何在数百万不相识的人群中建立一致的理解和行动？本书探讨了法律、货币、宗教等“人造结构”作为高级的符号系统，如何协调大规模的心智模型，形成社会共识。这涉及对“共享意向性”（Shared Intentionality）的深层次分析。 --- 第四部分：创造力的火花与心智的超越 (The Spark of Creativity and the Transcendence of Mind) 最后，本书将焦点转向心智最令人惊叹的成就：原创性的思考与突破性的创新。 1. 发散性思维与约束条件的解放：创造力的发生并非随机，而是遵循特定模式。本章探讨了从“孵化期”到“顿悟时刻”（Aha! moment）的认知路径。通过分析不同学科大师的思维过程，作者揭示了高质量的创造力往往源于对既定领域规则的深刻理解，然后有意地打破或重新组合这些规则。 2. 心流状态（Flow）的神经化学：深入分析心流——深度沉浸、忘我、时间感扭曲的体验。这不是一种被动的放松，而是一种高能耗、高效率的认知状态。本章讨论了多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质在维持这种高度聚焦的“心流回路”中的精确调控作用，以及如何通过环境设计来诱发这种状态。 3. 心智的未来：人机共生下的认知边界：展望心智的演化方向。在人工智能日益强大的背景下，人类认知能力的独特价值何在？作者主张，人类心智的核心优势在于其处理“模糊性”、“道德困境”以及进行“非功利性探索”的能力。未来的心智炼金术将是人类的内在洞察力与外部计算能力的协同进化。读者群体：本书面向所有对“我们如何思考”、“我们如何决策”以及“我们如何创新”抱有深刻好奇心的读者。它将是心理学家、哲学家、认知科学家、决策理论研究者，以及任何希望提升自我认知与决策质量的商业领袖和终身学习者的必备参考。 --- (总字数约为1500字)