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出版者:

作者:Lim, Robin

出品人:

页数:0

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价格:19.95

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isbn号码:9781587611827

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《孕期营养新指南：从孕前到产后》 作者： [请在此处填写真实作者姓名，例如：张丽，注册营养师] 出版社： [请在此处填写真实出版社名称，例如：健康生活出版社] ISBN： [请在此处填写真实ISBN号，例如：978-7-5086-XXXX-X] --- 书籍简介： 在人生的旅途中，怀孕无疑是一段充满期待与变化的奇妙历程。这段时期，女性的身体正经历着前所未有的生理重塑，而胎儿的健康发育，则对母亲的营养摄入提出了更为精细和科学的要求。《孕期营养新指南：从孕前到产后》并非一本简单的食谱汇编，它是一部全面、深入、以最新科研成果为基础的孕期营养实践手册，旨在为所有准父母和新手父母提供一个清晰、可操作的营养蓝图，确保母婴双方都能在安全、健康的环境中迎接新生命的降临。 本书的核心理念在于“全面规划，精准补充”。我们深知，营养的准备工作绝非从怀孕那一刻才开始。因此，本书的结构设计遵循时间轴的逻辑，从备孕阶段的营养优化入手，逐步深入到孕早期、孕中期、孕晚期的特殊需求，并延伸至至关重要的哺乳期，形成一个完整的营养生命周期支持系统。 第一部分：筑基——孕前营养优化与科学备孕 许多关于孕期的书籍往往直接跳入怀孕后的饮食调整，却忽略了孕前营养对卵子质量、子宫环境乃至未来胎儿基因表达的深远影响。本部分将详细阐述： 基础营养素储备： 重点解析叶酸、铁、碘、维生素D等关键微量元素的最佳孕前储备水平，以及如何通过日常饮食和适度补充，达到“优化储备”的状态。我们将提供详细的食物来源表和吸收效率分析。 体重管理与血糖调控： 探讨孕前BMI对妊娠风险的影响，并针对不同体型（偏瘦、正常、超重）提供个性化的营养调整方案，以降低妊娠期糖尿病和先兆子痫的风险。 男性营养的重要性： 首次引入“伴侣营养”的概念。男性精子质量与营养状态密切相关，本书将提供针对男性生殖健康的营养支持建议，强调共同为迎接健康宝宝做准备。 第二部分：细致入微——孕早期（0-12周）的挑战与应对 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，但往往伴随着孕吐、食欲不振、疲倦等不适症状。本书的重点在于“温和过渡”与“安全摄入”。 破解孕吐： 我们摒弃了千篇一律的“少食多餐”建议，而是根据孕吐的类型（晨吐、全天性恶心、严重呕吐）提供针对性的食物选择，例如，如何利用姜黄、薄荷等天然物质舒缓肠胃，以及在无法进食固体食物时，确保基础电解质和能量的摄入。 早期营养素的精准供给： 重点关注硫胺素（B1）和维生素B6在胎盘发育中的作用，并指导孕妇如何在孕吐影响下，依然能摄入足量的蛋白质和优质脂肪。 “孕期安全食物地图”： 详细列出孕早期必须严格避免的食物（如某些深海鱼类、未经巴氏消毒的产品），并提供安全可行的替代方案，确保营养密度不受影响。 第三部分：全面生长——孕中期（13-27周）的能量管理与体重增长 孕中期是孕妇感受最舒适的“蜜月期”，也是胎儿体重和器官迅速成熟的阶段。本书强调“适度增加，科学分配”。 热量需求的动态调整： 摒弃“一人吃两人补”的传统观念，提供基于孕周和基础代谢率（BMR）的精确热量增长曲线图表，帮助孕妇避免过度增重带来的并发症。 钙质的“骨骼对话”： 深入探讨钙的吸收机制。仅仅补钙是不够的，本书详述了维生素D、维生素K2与镁在钙代谢中的协同作用，确保钙质能真正被胎儿骨骼有效利用，同时保护母体骨骼健康。 肠道菌群与妊娠： 介绍最新的肠道健康研究在孕期中的应用。如何通过益生元和益生菌食物（如特定发酵食品），维持健康的肠道微生态，预防便秘和潜在的过敏风险。 孕期糖耐量测试的准备与应对： 提供详细的饮食准备指南，帮助孕妇更好地通过糖耐量测试，并对测试结果不理想的孕妇提供更严谨的低升糖指数（GI）食谱。 第四部分：冲刺与储备——孕晚期（28周至分娩）的营养策略 孕晚期是胎儿大脑和脂肪储备形成的高峰期，同时也是为分娩做生理准备的关键阶段。 DHA与大脑发育的“黄金窗口”： 不仅推荐富含DHA的食物，更分析了不同来源DHA（藻油与鱼油）的吸收率差异，并指导如何确保胎儿获得足量的长链多不饱和脂肪酸。 铁元素超前储备： 解释为何孕晚期需要最高的铁摄入量，并提供非血红素铁与血红素铁的最佳搭配策略，以预防产后贫血。 分娩前的营养“唤醒”： 探讨分娩前夕的饮食调整，如尝试特定的“开胃食物”理论（如椰枣），帮助身体为分娩做好生理准备，并提供分娩期间的能量补充方案，确保产程的顺利进行。 第五部分：延续与修复——产后哺乳期的营养重建 生产并非终点，而是身体修复与母乳生产的新起点。本书将哺乳期的营养视为对母亲身体的“补偿性投资”。 泌乳的营养基石： 详细分析催乳素、泌乳素与水、蛋白质、B族维生素及特定矿物质（如锌和硒）之间的关系。 母乳成分的饮食关联性： 探讨母亲的饮食如何影响母乳中的特定脂肪酸和脂溶性维生素水平，并提供针对性食谱以优化母乳质量。 产后体重恢复与情绪支持： 提供温和且可持续的产后营养恢复计划，避免过度节食对哺乳造成的不利影响，并关注铁和维生素B12在对抗产后疲劳和情绪波动中的作用。 --- 本书特色： 1. 循证医学基础： 所有建议均基于美国妇产科学会（ACOG）、世界卫生组织（WHO）及最新发表的营养学期刊数据，拒绝流言和过时观念。 2. 实操性强： 包含超过150个针对不同孕期阶段的“一周食谱模板”，并提供“外出就餐营养选择指南”。 3. 特殊人群关怀： 专门设立章节讨论素食孕妇、双胞胎妊娠、以及合并妊娠期高血压等特殊情况下的营养调整方案。 4. 营养师问答： 集合了营养师在临床中最常被问到的十大难题，提供专业、清晰的解答。 《孕期营养新指南：从孕前到产后》致力于消除准父母在营养选择上的迷茫和焦虑，用科学、平衡的膳食方案，为孕育一个健康、聪明的生命奠定最坚实的基础。它将是您从“备孕”到“新手父母”这段旅程中，最值得信赖的厨房伙伴和健康顾问。

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这本书最让我感到惊喜的，是它对于“准爸爸”和“支持系统”角色的重视程度。很多孕期书籍都把焦点完全放在了母亲身上，仿佛营养和烹饪是她一个人的责任。但这本书却花了相当大的篇幅去指导伴侣如何参与进来，这真是太棒了！它不仅提供了如何协助准备食物的建议，更深入探讨了情感支持的重要性。比如，书中有一个章节专门讨论了如何应对伴侣的孕期情绪波动，并强调了共同进餐的仪式感——如何让每一餐都成为一次家庭联结的机会，而不是一个充满压力的“营养任务”。我（作为一位丈夫）读到这里，感觉自己不再是一个旁观者，而是一个积极的参与者。书中的一些小建议，比如“晚上阅读一篇关于宝宝发育的有趣事实，而不是只讨论第二天的产检”，非常具有操作性，并且能有效缓解双方的紧张情绪。这种将营养教育延伸到家庭关系建设的视角，让整本书的深度得到了极大的提升。

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这本书的语言风格简直像是一位经验丰富的朋友在厨房里轻声细语地分享秘诀，而不是一本枯燥的营养学教科书。它没有那些吓人的专业术语，也没有那种居高临下的说教感。我尤其欣赏作者在介绍食材营养价值时所采用的叙事方式，仿佛在娓娓道来每一种蔬菜、每一种谷物的前世今生。比如，讲到铁元素的重要性时，它不是简单地罗列“缺铁会导致贫血”，而是描绘了一个充满活力的场景：想象你的血液是如何像一条奔腾的小河，而铁元素就是那河中强劲的船桨，推动着生命的引擎。这种将抽象的科学概念具象化的能力，使得即便是初次接触孕期营养的读者，也能轻松理解并内化这些知识。更妙的是，书中对“孕期渴望”（cravings）的讨论，没有一味地批判或禁止，而是用一种非常人性化的视角去分析背后的生理和心理需求，并提供了既能满足口腹之欲又不失营养的替代方案。比如，当你想吃薯片时，它会引导你去尝试烤制的红薯条，那种对生活细节的捕捉和温柔的引导，让人感觉这本书真正懂你，懂孕期的酸甜苦辣。读完这一部分，我感觉自己对“吃什么”这件事的焦虑少了一大半，多了一份对未来健康宝宝的期待和掌控感。

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我必须指出，这本书在处理“个体差异性”方面做得尤为出色，这在许多标准化的孕期指南中是极为罕见的。它没有采取“一刀切”的理论，而是不断强调每个孕妇的身体反应都是独特的，并提供了一个自我监测和调整的框架。例如，在讨论血糖管理时，作者没有直接给出固定的碳水化合物摄入量，而是提供了一个“食物日记”的模板，鼓励读者记录自己吃特定食物后的饱腹感、能量水平乃至情绪波动。这使得读者能够真正成为自己健康的主导者，而不是被动地接受信息。书中还非常细致地讨论了不同孕期阶段（早期孕吐、中期食欲大增、晚期消化不适）的营养侧重点如何变化，以及如何根据这些变化灵活调整食谱。这种“授人以渔”的教育方式，远比单纯提供一个食谱列表要高明得多。它教会了我如何倾听我身体的声音，而不是被书本上的数字牵着鼻子走，这是一种非常赋权（empowering）的体验。

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从实操层面上讲，这本书对于“厨房新手”极其友好，这一点值得大书特书。我承认，在怀孕之前，我的厨艺水平基本停留在“煮泡面”的阶段。然而，这本书的食谱结构设计，仿佛是为我量身定做的。它的材料准备清单非常精确，精确到“半个洋葱，切丁”，并且清晰地标注了所需的时间预估。最关键的是，它提供了一系列“万能替换件清单”（The All-Purpose Swaps List），比如如果你没有亚麻籽粉，可以用奇亚籽代替；如果没有特定种类的坚果，可以用豆类来补充相似的宏量营养素。这种模块化的烹饪思路，极大地降低了初学者的入门门槛，避免了因为缺少某一样“稀有”配料而导致整个食谱放弃的挫败感。而且，它还细致地讲解了如何进行“批量备餐”（Batch Cooking），教你如何利用周末的时间准备好一周的健康基础食材，这对于忙碌的现代家庭来说，简直是救命稻草。它真正做到了让“健康烹饪”这件事，变得高效、可实现，而非遥不可及的理想状态。

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这本书的排版和视觉呈现，绝对是市面上所有孕期指南中的一股清流。通常这类书籍要么是黑白文字堆砌，要么是过度使用廉价的卡通图片，让人一看就心生倦怠。然而，这本则完全颠覆了我的预期。它的色彩搭配非常柔和、自然，大量使用了泥土色系和清新的植物插画，阅读体验极其舒适，拿在手里仿佛就是一本高品质的生活方式杂志。我特别喜欢它在食谱部分的设计——每道食谱旁边的留白恰到好处，而且步骤说明非常简洁有力，几乎是指令式的，没有多余的废话。更重要的是，作者在很多关键点上插入了手绘的“小贴士”小插图，比如如何正确清洗菠菜叶，或者如何快速判断牛油果的成熟度，这些细节的处理，展现了出版团队的用心良苦。它不是那种让你赶紧翻完好交差的工具书，而是一本让你愿意在下午的阳光下，泡一杯花茶，慢慢品读，并且会反复翻阅的“案头书”。这种对阅读美学的追求，使得学习营养知识的过程变成了一种享受，而不是一项任务。

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