Paradox of Plenty pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


Paradox of Plenty

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Harvey Levenstein
University of California Press
2003-05-05
362
USD 24.95
Paperback
9780520234406

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发表于2024-11-28

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圖書描述

In this sweeping history of food and eating in modern America, Harvey Levenstein explores the social, economic, and political factors that have shaped the American diet since 1930.

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平鋪直敘,argument略少,理論部分基本完全依賴fischler

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看到一个关于本书的访谈:[https://fivebooks.com/interview/carolyn-steel-on-food-and-the-city/] Last book: Paradox of Plenty. This is the book that you should read if you want to understand where modern American food came from – how hamburgers and McDonald’...

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