养猪大王谈养猪

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出版者:江西科学技术出版社
作者:王跃章 编著
出品人:
页数:140
译者:
出版时间:
价格:6.00元
装帧:平装
isbn号码:9787539029962
丛书系列:
图书标签:
  • 养猪
  • 养殖技术
  • 畜牧业
  • 农业
  • 猪业
  • 养猪技术
  • 家畜养殖
  • 农业技术
  • 农村养殖
  • 猪的饲养
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具体描述

从上世纪80年代我国引进国外先进的约化养猪模式到21世纪的今天,我国的养猪模式和生产、管理水平发生了翻天覆地的变化。经过若干专家和有识之士的努力,将国外的先进技术、优良品种融入我国的养猪实际,极大地推进、提高了我国养猪业的整体水平。今天,现代化、集约化的养猪模式已成为我国养猪业的主流。我们现在已经看到,随着我国的联合育种、疾病防控、饲养管理、养猪设备等各种先进技术的飞速发展,我国的养猪整体水平将很快赶上并达到世界的先进水平。

在我从事集约化养猪的事业中,张沅、吴显华、林绍荣、闫之春等多位先生及很多专家在技术方面给了我很多无私的教海,袁建康、林印孙等先生及很多企业界的朋友在企业管理方面给了我很多指点,使我在养猪事业中不断得到进步。仅借此机会,我向所有曾帮助过我的老师、专家、朋友表示深深的谢意!

我能取得今天的成就,离不开许多帮助过我的人,我出版此书,也希望可以帮助更多的养猪户能够脱离贫困,过上幸福生活。

猪场经营的艺术与科学:从新手到专家的实战指南 本书聚焦于现代规模化猪场运营的每一个关键环节,旨在为养猪行业从业者提供一套全面、深入、可操作的实践体系。它不仅仅是技术手册的堆砌,更是一部融合了前沿生物学、精细化管理学与市场经济学原理的综合经营蓝皮书。 第一章:新时代的猪业格局与战略定位 本章深入剖析了当前全球及本土生猪产业所面临的宏观环境变化,包括环保法规的日益严苛、消费者对猪肉品质的更高要求、以及生物安全体系的战略重要性。 1.1 宏观趋势解读:后非洲猪瘟时代的重塑 探讨了重大疫病对行业结构的影响,分析了规模化、标准化、智能化养殖成为必然趋势的原因。重点解读了“小规模分散养殖”向“集中化、高标准”转型的必要性与挑战。 1.2 猪场选址与初始规划:地基决定上层建筑 详述了科学选址的标准,涵盖气候条件、水源获取、交通物流、环保距离限制等硬性指标。详细介绍了猪场不同功能区的科学布局,如何通过物理隔离最大化生物安全屏障的有效性,并初步估算了不同规模猪场的初始资本投入模型(包括土地、建筑、设备、首批种源的投入配比)。 1.3 商业模式选择:从代养到全产业链 系统比较了不同商业模式的优劣:自繁自养、代养合作、合同育肥、以及向下游延伸的屠宰加工一体化。为投资者提供了基于自身资源禀赋和市场风险偏好的商业模型选择框架。 第二章:高效能猪群的构建与繁殖管理精要 本章是关于种源选择与繁殖效率提升的核心技术篇章,目标是打造一个高受胎率、高产仔率、低死淘率的优秀种群。 2.1 种猪的选择与遗传改良:精准育种的路径 超越传统的“看外观”选种,本章侧重于现代系谱管理软件的应用。详细讲解了如何解读EBV(育种值),科学评估种猪的生长性能、胴体品质潜力及抗逆性。区分了引进种猪的检疫流程与本土化适应性培育方案。 2.2 母猪的生命周期管理:从初产到淘汰的黄金曲线 2.2.1 妊娠期的营养调控: 精确划分妊娠期(空怀、配种前、妊娠早期、妊娠后期)的营养需求变化,重点介绍如何通过精准饲喂控制母猪体况评分(BCS),避免过肥或过瘦对胎次的影响。 2.2.2 分娩与哺乳期的管理艺术: 详细指导产房的温湿度控制标准,分娩过程的辅助技术(如助产、脐带消毒),以及初乳采食的优化策略。探讨了不同断奶周龄对母猪繁殖性能的累积效应。 2.2.3 后备母猪的选留与培育: 确立科学的后备母猪选留标准,并设计一套加速其性成熟、优化其体型结构的培育方案,确保“新秀”母猪能迅速胜任高产任务。 2.3 公猪的管理与利用:精液品质的保障 探讨了公猪的日常饲养管理标准,如何通过运动、光照、营养品干预来保持公猪的最佳配种状态。系统讲解了人工授精技术(AI)的操作规范,包括稀释液的选择、输精操作技巧以及精液的运输与储存标准。 第三章:规模化育种场与育肥场的精细化运营 本章聚焦于生产效率最大化的具体操作层面,强调流程标准化和数据驱动的决策。 3.1 猪群的批次化管理与“全进全出” 深入阐述“全进全出”(All-in/All-out)模式在疾病控制和生产效率上的绝对优势。设计了不同规模猪场适用的周/月度生产计划模板,确保猪群周转的顺畅性与规律性。 3.2 营养配方的动态调整与饲料转化率(FCR)的极限优化 3.2.1 营养素的精准需求: 基于猪的品种、年龄、生长阶段,详细解析了对赖氨酸、能量、维生素及矿物质的精准需求范围。 3.2.2 饲料转化率的“精算”: 讲解了如何通过精确计算每阶段的饲料投入与实际增重,找出影响FCR的关键点。探讨了添加剂(如益生菌、酸化剂、酶制剂)在不同生理阶段的有效性评估方法。 3.2.3 原料的风险控制与替代策略: 面对原料价格波动,介绍了几种常见的非常规原料(如玉米酒糟蛋白粉、特定豆粕替代品)的合理替代比例及其对生产性能的影响评估模型。 3.3 猪舍环境控制系统的集成与调优 详述了不同猪舍类型(保育、育肥、妊娠舍)所需的精确温湿度曲线。重点介绍通风系统(如负压、纵向/横向通风)的计算与安装,以及智能化环境监测系统(如CO2、氨气浓度)的应用,确保为猪群提供最佳的舒适区。 第四章:生物安全与疫病综合防控体系的构建 本章是猪场生存的生命线,强调预防重于治疗,构建多层次、动态的生物安全防御体系。 4.1 生物安全体系的“三道防线” 4.1.1 外部隔离区(第一道防线): 场区选址的隔离要求、围栏建设、车辆与人员进出管理(淋浴/更衣流程、工具消毒标准)。 4.1.2 内部管理区(第二道防线): 严格执行分区管理,清晰划分洁净区与污染区,不同区域间的物料、人员、设备流向控制。 4.1.3 猪群内部管理(第三道防线): 重点介绍“全进全出”的严格执行、引种隔离观察期管理、以及病弱猪的及时隔离与淘汰程序。 4.2 疫苗接种的科学规划与免疫效力评估 设计了针对猪蓝耳病(PRRSV)、猪瘟(CSFV)、伪狂犬病(PRV)、猪圆环病毒(PCV2)等核心疫病的综合免疫程序。教授如何通过血清学监测(如ELISA检测)来评估疫苗的保护效果,并根据评估结果动态调整免疫策略。 4.3 常见疾病的早期识别与控制 系统梳理了猪场常见细菌性、病毒性、寄生虫性疾病的临床症状、诊断方法及有效的防控策略。特别强调了非疫苗干预措施(如环境消毒剂的轮换使用、饲料添加剂的辅助作用)在控制慢性病中的价值。 第五章:猪场管理的数字化转型与成本控制 本章探讨如何利用现代信息技术提升管理效率,并将成本控制落到实处,实现利润最大化。 5.1 生产数据的采集与分析:从记录到洞察 介绍现代猪场管理软件(PMS)的核心功能,包括:个体耳号/RFID追溯、日采食量记录、体重估算、繁殖事件登记。重点讲解如何构建关键绩效指标(KPI)仪表盘,如目标FCR、目标背膘、目标产房成活率等,并设定预警机制。 5.2 全成本核算体系的建立 详细拆解猪场的运营成本结构:固定成本(折旧、人工)与变动成本(饲料、药品)。构建细致的成本归集模型,精确计算出不同阶段(保育、育肥)的单位饲料消耗成本与单位活重成本。识别“成本黑洞”,并针对性地提出改进方案。 5.3 人员管理与技能培训:打造专业化团队 养猪业的成功高度依赖于一线员工的操作规范性。本章提供了一套从招聘、入职到持续培训的管理框架,包括:岗位职责的标准化SOP(标准操作程序)制定、技能考核机制、以及激励措施的设计,确保操作的连贯性和准确性。 附录:紧急应对手册与案例分析 附录A: 关键设备维护保养清单(通风、饲喂、供暖系统)。 附录B: 疫病爆发时的快速响应流程图。 附录C: 成功实现低FCR的三个典型猪场案例深度剖析。

作者简介

王跃章,从事养猪工作那么长的时间,一直想将自己的一些心得体会写出来与大家分享,但一直都提不起笔。感谢江西科学技术出版社使我终于有了这样一次机会,出版这本《养猪大王谈养猪》本书的编写得到了我的同行谢永鸿、熊慎苏二人的大力支持,他俩非常有才且各有经验,使得这本书的内容更加丰富。

目录信息

一、肉猪品种……(1)
1.中国的地方猪种大都有哪些优良种性?……(1)
2.中国的地方猪种有哪些?它们的特点是什么?……(2)
3.中国的培育猪种有哪些?它们的特点是什么?……(7)
4.引进的国外猪种有哪些?它们的特点是什么?……(9)
5.在中国的配套系猪主要有哪些?它们的特点有哪些?……(13)
二、养殖技术……(17)
6.新建猪场应如何选择地势?……(17)
7.新建猪场的地块多大合适?……(18)
8.新建猪场选址时对水源、交通的基本要求是什么?……(18)
9.如何处理猪粪水?……(19)
10.为什么猪群的流向只能单向不能交叉?……(19)
11.如何提高猪舍面积的利用率?……(20)
12.集约化猪场的生产工艺流程有哪几种?有哪些优缺点?……(21)
13.为什么要修建专门的赶猪通道?……(23)
14.为何要在怀孕舍和分娩舍之间建转栏专用的清洗消毒栏?……(23)
15.建猪舍时猪栏的地面应如何处理?……(24)
16.有必要装自动饮水器吗?……(25)
17.怎么样才能快速地把猪栏冲洗干净?……(25)
18.如何修建死猪无害化处理设施?……(26)
19.怀孕定位栏和高床分娩栏的尺寸是多少?……(26)
20.猪舍的屋面用什么材料较好?……(27)
21.各种猪只所需要的圈栏面积是多少每圈养猪数的最大限量是多少?……(28)
22.猪在不同生长阶段需要多大的水流速度?……(29)
23.猪在不同生长阶段的估计水消耗量为多少?……(29)
24.猪在不同生长阶段适宜的温度湿度是多少?……(29)
25.肉猪各阶段最佳日增重、采食量、料肉比是多少?……(30)
26.种公猪何时开始配种较合适?……(31)
27.种公猪饲养管理要点有哪些?……(31)
28.种公猪营养有哪些要求?……(32)
29.精子出现凝集是什么原因?……(33)
30.如何避免高温对种公猪精液的影响造成配种效果下降?……(33)
31.种公猪淘汰的原则是什么?……(34)
32.后备母猪与经产母猪能否在一起饲养?……(35)
33.后备母猪应如何限饲?……(36)
34.哪些因素影响青年母猪初情期日龄?……(36)
35.后备母猪应何时配种?……(37)
36.如何使青年母猪获得最佳配种效果?……(37)
37.后备母猪的饲养管理要点有哪些?……(37)
38.促进后备母猪发情的措施有哪些?……(39)
39.妊娠母猪的饲养管理要点有哪些?……(41)
40.母猪怀孕期间的饲料管理有哪几个关键时期?……(42)
41.为什么母猪妊娠早期要限饲?……(43)
42.为什么母猪妊娠后期要增加其采食量?……(43)
43.瘦母猪在配种后能否多给饲日粮?……(44)
44.母猪便秘有什么后果?如何防治?……(44)
45.哺乳母猪的饲养管理要点有哪些?……(45)
46.如何解决母猪的乳房水肿?……(46)
47.母猪产程过长综合症是指什么?原因有哪些?如何防治?……(47)
48.哺乳母猪每天需要多少饮水?……(49)
49.为什么要增加泌乳期母猪的采食量?如何增加?……(49)
50.在妊娠后期和哺乳期母猪日粮中添加脂肪的好处有哪些?……(50)
51.哺乳母猪的日粮中赖氨酸需要量应是多少?……(50)
52.产房温度对泌乳期母猪的采食量有何影响?……(50)
53.为什么产后健康哺乳母猪有一段时间有直肠温度升高现象?……(51)
54.静注还是肌注催产素能诱发产后母猪放奶?……(51)
55.母猪产木乃伊胎、死胎占多大比例属于正常生产现象?……(51)
56.空怀母猪的饲养管理要点有哪些?……(52)
57.母猪舍温度偏低时,如何调整饲养管理?……(52)
58.夏季应采用哪些方法提高母猪采食量?……(52)
59.如何做好母猪的发情鉴定?……(53)
60.如何掌握母猪的最佳配种时机?……(54)
61.母猪的配种方式有哪几种?配种次数多少为好?……(55)
62.造成生产母猪淘汰的原因有哪些?……(56)
63.如何做好哺乳仔猪的饲养管理?……(57)
64.为什么让乳猪吃到初乳十分重要?……(60)
65.如何保证所有仔猪吃上初乳?……(61)
66.乳猪寄养要注意哪些问题?……(61)
67.给新生仔猪胃灌注糖液是否有益?……(62)
68.哺乳仔猪需要饮水吗?……(62)
69.为什么说初生仔猪只能吃奶而不能利用植物性饲料?……(62)
70.为什么要给乳猪补饲?……(63)
71.仔猪出生后几日龄自身产生免疫抗体?……(64)
72.仔猪母乳喂养为什么要固定乳头?……(64)
73.提高仔猪断奶体重有何意义?怎样提高仔猪的断奶窝重?……(64)
74.仔猪断奶的方法有几种?……(65)
75.什么是早期断奶?有什么优点?……(66)
76.仔猪早期断奶的技术要点有哪些?……(66)
77.如何分析哺乳仔猪死亡原因及制定相应的对策?…(68)
78.如何做好断奶仔猪的饲养管理?……(70)
79.生长育肥猪的饲养管理有哪些要点?……(73)
80.养肉猪前要做哪些准备工作?……(74)
81.提高生长肥育猪生产力的技术措施有哪些?……(76)
82.如何提高猪的瘦肉率?……(76)
83.饲喂干粉料、湿拌料、颗粒料各有何优缺点?……(77)
84.猪饲料中使用的主要原料包括哪些?……(77)
85.猪饲料的配合要点有哪些?……(79)
86.猪只的毛长、松乱是怎么回事?……(80)
87.如何控制好配合饲料的质量?……(81)
88.为什么要采用人工受精?有什么好处?……(82)
89.人工授精可避免一些什么疾病的传播?……(83)
90.如何制造假台畜?……(84)
91.如何采集精液?……(84)
92.如何检查精液品质?……(87)
93.如何稀释精液?……(89)
94.如何分装、保存、运输和贮存精液?……(91)
95.什么时候是进行人工受精的最佳时机?……(93)
96.如何进行正确的人工受精操作?……(94)
三、疾病防治……(96)
97.猪场进出口如何消毒?……(96)
98.如何进行带猪消毒?……(97)
99.空栏和赶猪通道等如何消毒?……(97)
100.出猪台消毒时要注意哪些事项?……(98)
101.兽医室、精液稀释室如何消毒?……(99)
102.各种消毒剂有什么优缺点?……(99)
103.建立免疫程序应注意什么问题?……(102)
104.猪用疫苗的种类有哪些?各有什么特点?……(102)
105.选购疫苗时应注意哪些事项?……(103)
106.疫苗应如何保存?……(103)
107.较为通用的主要疫苗免疫程序有哪些?……(104)
108.疫苗接种时应注意什么关键问题?为什么有时候免疫会失败?……(105)
109.接种疫苗时各类猪应选择什么针头?……(106)
110.如何处理接种疫苗时发生过敏反应?……(107)
111.疫苗中基因工程苗有哪些?主要功能有哪些?……(108)
112.如何防止接种疫苗引起的应激?……(109)
113.季节性保健的方案如何制定?……(110)
114.母猪分娩时如何保健?……(110)
115.外购猪如何保健?……(111)
116.猪群如何驱虫?……(112)
117.猪场预防、控制疫病的几个主要技术措施是什么?……(113)
118.猪场发生传染病疫情时,应如何处理?……(114)
119.瘦病检查和病料取样应注意哪些要点?……(115)
120.几种主要疫病有哪些特征?如何进行防控和净化?……(116)
121,哪些常用药物有配伍禁忌?……(129)
四、经营管理……(132)
122.猪场采用什么样的组织构架较好?……(132)
123.为什么要计算种猪折旧费?如何计算?……(133)
124.固定资产折旧是如何计算的?……(133)
125.饲料成本越低,总成本就越低吗?……(134)
126.影响养猪效益的因素有哪些?……(135)
127.养猪生产中的几个重要指标是如何计算的?……(136)
128.怎样计算各种猪只存栏的合理数量?……(138)
129.如何计算存栏猪的价值?……(138)
130.猪场的考核目标应如何分解?……(139)
· · · · · · (收起)

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