Kitchen Ceramics pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Slesin, Suzanne/ Rozensztroch, Daniel/ Cliff, Stafford

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:1997-10

价格:$ 39.55

装帧:

isbn号码:9780789202888

丛书系列:

图书标签:

陶瓷
厨房
餐具
烹饪
家居
设计
手工艺
DIY
食谱
生活方式

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具体描述

Featured in this handsomely designed, nostalgia-tinged volume are ironstone, the graceful, elegant china of myriad shapes first produced in England in the nineteenth century; redware, the first pottery of Colonial America, which was turned on a wheel and then covered with a clear glaze that made the clay waterproof; spongeware, a colorful descendant of English Staffordshire spatterware that is named for its style of decoration rather than its type of clay; mochaware, extraordinary pieces of earthenware with elaborate colored slip decorations; and yellowware, the down-home pottery that has been a kitchen staple since the 1820s. Today, these once simply utilitarian and serviceable objects are collector's items both for their rarity and for their decorative qualities; best of all, they can still be used in the kitchen or to add a homey touch to any decor.

好的，这是一本名为《古老石器的回响：史前陶器与早期文明》的图书简介，它完全不涉及“Kitchen Ceramics”的内容，专注于史前陶器的研究：古老石器的回响：史前陶器与早期文明一窥人类文明的物质摇篮，追溯泥土塑造的千年记忆。在人类历史的长河中，从狩猎采集到定居农业的跨越，是文明起源的决定性一步。而支撑这一转变的，正是泥土被赋予的生命——陶器。本书《古老石器的回响：史前陶器与早期文明》并非一部关于当代器皿或厨房用具的指南，而是一部深入探索史前时代制陶技术、文化象征及其在社会演变中扮演关键角色的学术著作。本书的核心聚焦于新石器时代早期直至青铜时代早期，人类如何掌握从采集粘土到烧制坚硬器皿的复杂工艺。我们坚信，陶器的出现不仅是技术的进步，更是认知和组织结构发生深刻变革的物质体现。一件简单的陶罐，承载了对火的理解、对材料的辨识，以及对长期食物储存和高效烹饪的迫切需求。第一部分：泥土的觉醒——制陶技术的诞生与传播在本书的开篇，我们将带领读者回到那些被遗忘的遗址，考察陶器出现的最早证据。我们不仅仅满足于“何时何地”的发现，更深入探讨“如何”实现的转变。粘土的炼金术：史前陶工如何从河床或风化层中精选粘土？书中详细分析了不同文化中使用的“夹物”（如沙子、草木灰或碎石），这些添加物如何影响陶器的强度、透水性和烧制温度。我们将比较不同地区陶土配方的细微差别，并展示这些差异如何成为区分文化群落的重要标志。形塑的艺术与功能：制陶技艺的演进是一个连续谱系。从最基础的手捏法（Pinching），到泥条盘筑法（Coiling），再到更成熟的轮制前技术，每一种塑形方式都对应着特定的社会生产需求。本书通过对数千件出土实物的形态分析，勾勒出不同时期陶器在形状上的变化：从圆底深腹的储存罐，到平底浅口的烹煮器，再到造型复杂的礼仪容器。例如，在美索不达米亚的贾尔莫（Jarmo）文化中，初期陶器粗犷的实用性，如何逐步演化为耶利哥（Jericho）早期陶器所展现的精细对称。火的驯服：烧制是决定陶器命运的关键一步。我们细致考察了史前人类如何搭建和管理露天坑烧制、浅坑烧制，乃至早期的平地窑。通过对陶器颜色的分析（如红陶、黑陶、灰陶），我们可以推断当时的最高烧成温度和氧化/还原气氛的控制程度。这些并非偶然的颜色变化，而是早期冶金思维萌芽的先兆。第二部分：符号的语言——史前陶器上的装饰与意义陶器远非仅仅是容器。一旦实用功能得到满足，人类的创造力便转向了对器物表面的装饰。这些刻痕、印压和彩绘，是理解史前社会意识形态的“文字”。几何的秩序与宇宙的映射：史前陶器装饰的主流往往是几何图案——锯齿、波纹、交叉线和螺旋。本书提出一个核心论点：这些图案并非单纯的审美追求，而是对早期宇宙观和农耕周期的视觉记录。例如，水波纹可能象征着灌溉需求和生命之源；而对称的“人”字形或网格可能代表了部落的疆域划分或社会等级。我们将重点分析捷克莫拉维亚地区李塞（Lčice）文化中复杂的彩绘陶器，其图案的严谨性暗示着高度组织化的宗教或社会仪式。模印与文化认同：各种模具、编织物印痕以及指甲刻划，构成了独特的“指纹”。通过比对不同遗址出土陶器上的模印技术差异，我们可以追踪早期人类社群间的物质交流和技术扩散路径。例如，在东南欧的线性陶文化（Linear Pottery Culture）中，统一的带状装饰风格，反映了早期大规模的定居扩张和文化同质化趋势。人与兽的化身：少数陶器上出现了具象化的动物或人形雕塑。这些被塑造成器物附件或整体的形象，通常与生育崇拜、狩猎成功或祖先崇拜相关。我们对这些“塑像陶器”进行个案研究，分析它们在特定埋葬习俗或祭祀活动中的功能角色，探讨它们如何作为连接现世与彼岸的媒介。第三部分：文明的催化剂——陶器与社会结构的重塑陶器的广泛应用直接催生了社会复杂性的提升，这是本书最关键的论述领域。从自给自足到专业化：随着优质陶器的稳定生产，食物的储存和烹饪效率大幅提高，这解放了部分劳动力。本书通过对特定遗址陶器生产规模的估算，论证了早期专业陶工群体的出现。专业化不仅提高了技术水平，更带来了手工业者与采集者/农民之间的社会分工，这是形成早期等级制度的物质基础。贸易与连接：稀有矿物（如着色剂）和特定风格的陶器，在史前贸易网络中扮演了“硬通货”的角色。通过对陶器胎土进行化学成分分析（如中子活化分析），我们可以重建史前时代遥远社群间的物质流动网络。例如，分析地中海东部发现的早期奥博伊德（Oboid）风格陶器，揭示了沿海渔猎文化与内陆农业社区之间的早期经济互动。丧葬中的告别：陶器在死亡仪式中占据了核心位置。随葬陶器的数量、质量和内容（食物、饮品或个人物品）是研究早期社会财富分配和身份认同的直接窗口。在一些墓葬中，高质量陶器的集中出现，清晰地标志着早期酋长或祭司阶层的崛起。本书会特别对比那些“贫乏”墓葬与“富裕”墓葬中陶器配置的巨大差异，以阐明史前社会分层的早期形态。《古老石器的回响：史前陶器与早期文明》是对人类耐心、智慧与创造力的致敬。它超越了表面的泥土与火焰，揭示了陶器如何悄无声息地，却又不可逆转地，塑造了我们今日所称的“文明”的最初轮廓。这是一本献给所有对人类起源、考古学和技术史感兴趣的读者的深度探索之作。