Nutritional Biochemistry of Space Flight pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Smith, Scott M. (EDT)/ Zwart, Sara R. (EDT)/ Kloeris, Vickie (EDT)/ Heer, Martina (EDT)

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:

价格:89

装帧:

isbn号码:9781607416418

丛书系列:

图书标签:

营养生物化学
空间飞行
太空医学
营养学
生物化学
生理学
健康
膳食
微重力
宇航员

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具体描述

《星际生命的奥秘：航天医学的营养学前沿》本书旨在深入探讨在极端且动态的太空环境中，人类生命维持所需的精准营养学策略。不同于以往仅侧重于单一营养素或疾病的营养干预，本书将目光投向浩瀚的宇宙，聚焦于太空飞行的独特生理挑战，以及由此催生的前沿营养学研究。我们不仅仅是为宇航员的身体提供能量，更是要理解并重塑生命在微重力、辐射暴露、心理压力等多重考验下的分子及代谢响应，从而实现长期、高效的星际探索。在漫长的太空旅行中，宇航员将面临一系列前所未有的生理变化。微重力环境会显著影响骨骼和肌肉的代谢，导致钙流失和肌肉萎缩。本书将详细阐述这些变化背后的生化机制，并重点介绍如何通过特定的营养素组合，例如富含钙、维生素D、磷以及具有促进肌肉合成作用的氨基酸（如亮氨酸、谷氨酰胺），来减缓甚至逆转这些退化过程。我们将深入分析肠道菌群在骨骼和肌肉健康中的潜在作用，以及在太空环境下如何维持其平衡。除了骨骼和肌肉，心血管系统的适应性也是太空飞行的重要议题。微重力会引起体液重新分布，导致心脏负荷改变，并可能影响血压和血管功能。本书将探讨抗氧化剂（如维生素C、E、辅酶Q10）和Omega-3脂肪酸在保护血管内皮细胞、调节炎症反应方面的关键作用，以及它们如何帮助维持心血管系统的稳定。此外，我们还将关注钾、镁等电解质的平衡，以及它们对心率和血压的调控。辐射暴露是太空生命面临的另一严峻挑战。深层太空的宇宙射线和太阳粒子会增加细胞损伤和DNA突变的风险，从而提高患癌症等疾病的几率。本书将系统介绍天然抗氧化剂和DNA修复支持营养素的作用。我们将深入研究植物化学物质，如多酚类化合物（存在于浆果、绿茶等中），以及它们清除自由基、保护DNA免受辐射损伤的机制。同时，也会探讨一些可能促进DNA修复途径的维生素和矿物质。肠道健康在太空环境下显得尤为重要，它不仅是营养吸收的关键，还与免疫系统和心理健康息息相关。微重力、饮食改变和压力都可能扰乱肠道菌群的平衡，导致消化不良、免疫力下降甚至“肠脑轴”功能紊乱。本书将详细介绍益生元和益生菌的策略，探讨膳食纤维、发酵食品在维持健康肠道微生态中的作用。我们还将分析一些肠道屏障保护成分，如谷氨酰胺，及其在减少肠道通透性方面的作用。心理健康同样是长期太空飞行的关键考量。与地球隔离、狭小的生存空间、持续的工作压力都可能导致焦虑、抑郁等情绪问题。本书将从营养学角度出发，探讨能够支持神经递质合成和功能的营养素，例如B族维生素（特别是B6、B12、叶酸）、色氨酸、Omega-3脂肪酸等。我们将深入分析它们在调节情绪、改善睡眠、提升认知功能方面的作用。此外，本书还将触及太空食品的创新与发展。如何在有限的资源下，为宇航员提供营养均衡、口感良好、易于储存和消化的食物，是实现长期太空任务的基础。我们将探讨新型食品加工技术、功能性食品的开发，以及如何利用生物技术生产特定营养素。总而言之，《星际生命的奥秘：航天医学的营养学前沿》将带领读者进入一个充满挑战与机遇的领域。本书不仅是为科学家、工程师和医疗专业人士提供深入的学术参考，也为对太空探索和人类健康充满好奇的公众提供一次拓展视野的机会。通过对太空生命营养学的深度解析，我们旨在为人类迈向更遥远的星辰大海奠定坚实的营养学基础。