Anyone Can Bake

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出版者:
作者:Better Homes & Gardens
出品人:
页数:378
译者:
出版时间:2009-9
价格:$ 28.19
装帧:
isbn号码:9780470500590
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 甜点
  • 食谱
  • 烘焙技巧
  • 新手入门
  • 家庭烘焙
  • 蛋糕
  • 饼干
  • 面包
  • 甜品制作
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具体描述

This is the fastest and easiest way to turn anyone into a great baker. Amaze your friends with your newfound (and very impressive) baking skills. "Anyone Can Bake" shows you step by step how to bake with more than 500 easy-to-follow recipes. With loads of helpful photos to guide you visually through the tricky steps and useful tips that answer basic baking questions, you'll be whipping up all kinds of cakes, cookies, pies, and other tasty treats before you know it. Highlights include: hundreds of traditional and modern recipes, from Classic Apple Pie to Triple Chocolate Cookies to Baby Lava Cakes; more than 500 full-color photos to guide you through the key steps, like rolling cookie dough or folding egg whites; a helpful 'Ask Mom' feature at the bottom of every recipe that clearly answers common baking questions, like 'What if I don't have a rolling pin?'; and, recipes that use easy-to-find ingredients, standard kitchen equipment, and simple techniques anyone can master. If you love the enticing smell of baking and could use a helpful hand in the kitchen, you'll find everything you need in this friendly baking companion. Just pick out a great-looking recipe, roll up your sleeves, and you're on your way to demonstrating that anyone can bake.

《舌尖上的生活魔法》 你是否曾被美食节目中那令人垂涎的甜点和精致的烘焙品所吸引,却因为“自己没有天赋”而望而却步?你是否总觉得烘焙是一门高深的学问,需要名贵的工具和多年的经验才能掌握?现在,是时候打破这些固有的观念了!《舌尖上的生活魔法》将带你踏上一场前所未有的味蕾探索之旅,让你惊叹于烘焙的简单与乐趣,发现自己隐藏的烹饪潜能。 这本书不是一本枯燥乏味的菜谱集,也不是一本充斥着专业术语的烘焙百科。它更像是一位亲切的朋友,一位经验丰富的烘焙向导,用最朴实易懂的语言,最贴近生活的实例,为你揭示烘焙的无限魅力。在这里,你找不到冰冷刻板的指令,取而代之的是充满温度的分享和鼓励。 为什么选择《舌尖上的生活魔法》? 打破“烘焙难”的迷思: 我们深知很多初学者对烘焙的恐惧感,因此,本书从最基础的常识入手,详细讲解烘焙过程中每一个步骤的原理和技巧。从认识面粉、糖、酵母这些最基础的原料,到掌握搅拌、揉面、发酵、烘烤等关键步骤,本书都提供了清晰的指导。你将明白,看似复杂的烘焙过程,其实蕴含着简单的科学原理,一旦掌握了这些原理,任何挑战都将变得迎刃而解。 从零开始,轻松上手: 即使你从未拿起过打蛋器,甚至连燃气灶都很少使用,也无需担心。《舌尖上的生活魔法》将循序渐进地引导你。从制作简单的玛芬、饼干,到挑战更具成就感的蛋糕、面包,本书的食谱经过精心设计,步骤详尽,配以直观的图解,让你每一步都清晰可见,充满信心。你将发现,原来制作出令人赞叹的美味,比你想象的要容易得多。 “魔法”的由来,生活的调味剂: 为什么称之为“生活魔法”?因为烘焙不仅仅是制作食物,它更是一种创造的过程,一种与家人朋友分享的仪式,一种将平凡日子变得闪闪发光的魔法。当你在厨房里挥洒汗水,闻着烤箱里飘出的阵阵香气,看到成品在手中逐渐成型,那种满足感和成就感是无可比拟的。本书将鼓励你,在烘焙中找到属于自己的那份乐趣,将烘焙的香气带入你的日常生活,点亮你的心情,温暖你的家人。 精选实用食谱,满足多样需求: 本书的食谱并非空穴来风,而是经过反复试验和改良,充分考虑了家庭制作的便利性和实用性。涵盖了从早餐点心、下午茶甜品,到节日聚会的主角,再到健康烘焙的选择,应有尽有。无论你是想为孩子制作一份爱心早餐,还是想在朋友聚会时展现你的烘焙技艺,亦或是想尝试低糖、无麸质等健康烘焙,都能在这里找到合适的灵感和指导。 常见问题解析,告别失败的沮丧: 烘焙过程中难免会遇到一些“小插曲”,例如蛋糕塌陷、饼干烤焦、面包发不起来等等。《舌尖上的生活魔法》特别辟出章节,针对烘焙中常见的疑难问题进行深入解析,帮助你找出失败的原因,掌握避免再次犯错的技巧。我们相信,每一次的尝试都是宝贵的经验,失败并不可怕,关键在于如何从中学习和成长。 不仅仅是烘焙,更是生活态度: 在快节奏的现代生活中,我们常常忽略了生活中的小确幸。《舌尖上的生活魔法》倡导的是一种回归生活、用心感受的态度。当你亲手制作一份甜点,你传递的不仅仅是食物的味道,更是你的爱意和心意。本书将激发你对生活的热情,让你在忙碌之余,找到属于自己的慢时光,享受制作的乐趣,品味生活的甘甜。 这本书将带你: 认识烘焙工具箱: 从必备的烤箱、模具,到实用的小工具,了解它们的用途,并学会如何选择和使用。 精通基础烘焙技术: 掌握面糊、面团的制作方法,理解不同烘烤温度和时间的奥秘。 解锁各式美味: 制作令人惊艳的戚风蛋糕、松软的面包、酥脆的饼干、精致的派,以及更多意想不到的惊喜。 培养烘焙自信: 克服对烘焙的恐惧,建立起自己动手制作美食的信心。 享受烘焙的乐趣: 在制作过程中找到属于自己的平静与快乐,并将这份快乐传递给身边的人。 《舌尖上的生活魔法》是你开启烘焙之旅的最佳起点,是你提升生活品质的得力助手。翻开这本书,让香甜的烘焙魔法点亮你的厨房,温暖你的味蕾,丰富你的生活!让我们一起,用双手创造属于自己的美味奇迹!

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