Entertaining from an Ethnic Indian Kitchen pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Nunna, Komali

出品人:

页数:320

译者:

出版时间:

价格:$ 45.20

装帧:

isbn号码:9781605855264

丛书系列:

图书标签:

印度美食
印度烹饪
民族美食
家庭烹饪
宴客菜谱
咖喱
香料
素食食谱
无麸质食谱
亚洲美食

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具体描述

This book is a fusion of Eastern philosophy and Western style. With over 250 photographs and 260 recipes, this is sure to be a favored culinary companion that provides insights into Indian food and culture. It shows how to establish entertaining style through the presentation of foods with a novel trademark touch. Each chapter has full course menus and tips for making any event special. This book is a visual treat that will surely stimulate your taste buds. Entertaining from an Ethnic Indian Kitchen offers a single memorable asset - traditional Indian culinary ideas fused with a charming international flair. This book is a beautiful quilt of "what is" and "what can be", each piece distinctly different from the other. Some ideas are presented with subtle variations whilst others are presented with a dramatic twist. Ideas range from warm, cozy fireplace dinners to elegant formal dining, complete with full course menu selections for any style and simple practical tips on making any event special. This book will establish a memorable impact on one's entertaining style.

《来自印度民族厨房的飨宴》是一本旨在探索印度多元美食文化，并将其巧妙融入日常家庭烹饪的食谱书。本书并非仅仅罗列菜肴，而是深入挖掘了印度各个地区、各个民族独特的饮食习惯、传统风味以及节庆美食，通过引人入胜的故事和详实的背景介绍，带领读者踏上一段穿越印度美食地图的旅程。本书的重点在于“飨宴”，这不仅仅是关于食物本身，更是关于分享、关于家庭、关于文化传承的体验。作者以其深厚的烹饪功底和对印度文化的深刻理解，精选了一系列既能体现印度民族特色的传统菜肴，又经过改良，使其更易于现代家庭厨房操作，并能够轻松地融入到日常餐桌上。从北印度浓郁的香料奶酪咖喱，到南印度清爽的椰子咖喱，再到东印度海鲜的鲜美，以及西印度香料的独特运用，本书几乎涵盖了印度美食的各个重要分支。书中每一个食谱都经过了细致的考量。作者不仅仅提供了清晰的步骤说明，还详细讲解了每道菜肴背后的历史渊源、文化意义，以及在印度家庭中通常扮演的角色。例如，在介绍一道节庆时期的特色甜点时，作者会娓娓道来这个节日的故事，以及这道甜点在其中所承载的祝福与意义。在介绍一道日常家常菜时，则会分享作者自己家庭的烹饪习惯和一些小窍门。《来自印度民族厨房的飨宴》的独特之处在于，它鼓励读者不仅仅是被动地学习烹饪，而是主动地去理解和体验印度美食的精髓。书中充满了关于香料的知识，如何选择、如何搭配、如何烘烤，这些都是印度菜肴之所以风味独特的核心。作者会详细介绍各种香料的特性，以及它们在不同菜肴中的作用，让读者能够从根本上掌握印度烹饪的奥秘，从而根据自己的口味进行调整和创新。本书也关注了食材的选择和准备。作者会提供关于如何挑选新鲜食材的建议，以及一些基础的香料研磨和预处理方法。同时，书中也包含了一些素食主义者和纯素主义者友好的食谱，体现了印度饮食的包容性。对于一些可能不太容易在当地市场找到的特殊食材，作者也会提供替代方案，确保读者在家中也能轻松复制出地道的印度风味。在排版和设计上，《来自印度民族厨房的飨宴》力求做到既美观又实用。每一道菜肴都配有精美的图片，让读者在视觉上就能感受到食物的诱人之处。食谱的排版清晰明了，易于阅读和跟随。此外，书中还可能包含一些关于印度餐桌礼仪、用餐方式的介绍，进一步丰富读者的文化体验。总而言之，《来自印度民族厨房的飨宴》是一本集文化、历史、美食、烹饪技巧于一体的综合性食谱书。它不仅仅是为了教你如何烹饪几道印度菜，更是为了让你能够走进一个充满活力的美食世界，感受印度人民的热情好客，并将这份温暖和美味带入你自己的家庭。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能在这本书中找到属于自己的烹饪乐趣和灵感。它是一扇窗，让你窥探印度家庭厨房的神秘与魅力；它是一座桥，连接你与印度丰富多彩的美食文化。