Essential Wine Tasting pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Schuster, Michael

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2009-9

价格:$ 25.98

装帧:

isbn号码:9781845334987

丛书系列:

图书标签:

葡萄酒
品鉴
葡萄酒知识
葡萄酒文化
品酒技巧
葡萄酒指南
饮酒
美食与美酒
葡萄酒爱好者
入门

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具体描述

Essential Winetasting's step-by-step approach teaches you everything you need to know to taste wine like a professional - from how to look at and smell a wine to how to taste and assess it. The book begins with a clear outline of how to taste. This is followed by a detailed but accessible account of how wine is made and an exploration of every major grape variety and of how its wines differ around the world. Finally comes the real joy of this book - a series of nine practical tastings which illustrate the key differences in wine styles, flavours and quality. Every stage of tasting is illustrated with specially commissioned photography and there are maps of every key wine region.

品鉴之道：开启你的味蕾探索之旅这是一本献给所有对葡萄酒世界充满好奇与热情的读者的指南。它并非一本枯燥的教科书，而是一场邀请你踏上感官探索之旅的盛宴。我们相信，品鉴葡萄酒的艺术，与其说是掌握一堆复杂的术语，不如说是学会倾听你自己的味蕾，解读那些隐藏在杯中的故事。本书将带领你从最基础的层面出发，逐步揭开葡萄酒的神秘面纱。你将了解到，为何不同的土壤、气候和葡萄品种能酿造出风味迥异的酒款。我们会深入探讨从葡萄藤到酒瓶的整个酿造过程，让你理解每一滴酒都凝聚着多少心血与智慧。你将学习如何识别不同葡萄品种的典型香气与口感，例如赤霞珠的黑醋栗与雪松，霞多丽的苹果与黄油，抑或是雷司令的柑橘与矿物气息。品鉴，从来不是一件孤立的事情。本书将为你提供一套系统而实用的品鉴方法。我们将从视觉入手，教你如何观察葡萄酒的颜色、澄清度与挂杯，这些细微之处往往能透露出酒的年龄、酒精度和酒体。接着，我们将引导你专注于嗅觉，唤醒你对香气的敏感度，从新鲜的果香、馥郁的花香，到复杂的烘烤香、泥土香，甚至是微妙的动物香。最后，也是最激动人心的一步，便是味觉的探索。我们将解析葡萄酒的酸度、单宁、甜度、酒精度以及酒体，并告诉你如何将这些元素巧妙地融合在一起，构成一幅和谐的味觉画面。你可能会问，品鉴葡萄酒，真的需要如此“专业”吗？答案是肯定的，但并非意味着遥不可及。本书的目的，正是要打破这种隔阂，让品鉴变得触手可及，充满乐趣。我们摒弃了令人望而生畏的专业术语，而是用最生动、最形象的语言，为你描绘葡萄酒的丰富世界。我们将分享大量的实用技巧，比如如何在家中营造一个理想的品鉴环境，如何选择合适的品鉴杯，以及如何通过盲品来挑战和锻炼自己的判断力。本书还将带你认识那些与葡萄酒相辅相成的美食。你将了解到，并非所有的菜肴都适合搭配所有的葡萄酒，而正确的搭配，能够极大地提升用餐的整体体验，让美味倍增。我们会为你提供一些经典的食物与葡萄酒搭配原则，并鼓励你进行自己的创意尝试，发现那些独属于你的味蕾惊喜。此外，我们还会触及葡萄酒的储存与侍酒等方面。你将学习如何正确地储存葡萄酒，以保证其最佳的饮用状态。同时，关于醒酒的微妙艺术，以及不同温度对葡萄酒风味的影响，也将一一为你揭晓。这些看似琐碎的细节，却能将一杯普通的葡萄酒，升华为一次难忘的品鉴体验。本书的精髓在于，它鼓励你去感受，去体验，去形成自己的判断。我们不推崇任何权威的观点，而是希望你成为自己味蕾的主宰。通过阅读本书，你将获得一套自信的品鉴工具，让你在品尝任何一款葡萄酒时，都能游刃有余，发现其独特的魅力。无论是置身于一家米其林餐厅，还是在周末的家中，你都能以更深刻、更愉悦的方式，享受葡萄酒带来的美妙时光。我们相信，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它更是文化、历史与地理的载体。通过品鉴，你也在品味不同地域的风土人情，体验古老的酿酒技艺。这本书，是你开启这段精彩旅程的钥匙。让我们一起，用眼睛去欣赏，用鼻子去嗅闻，用舌尖去感受，用心灵去体会，每一杯葡萄酒所讲述的故事。准备好了吗？你的味蕾探索之旅，即将启程。