具体描述
《中华饮食智慧 调元·体质·食养(第6版)》系作者结合自己多年行医经验积累而成，之前已经出版过5版，均已脱销。作者对中医病理和养生有独到的研究，作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五型均为病理体质，即介于健康与疾病之间的过渡状态。此时经西医学的种种检查，其结果往往多在正常范围之内，但主观上却有种种不适。此时既可用药物也可用食物进行调养。这是中医学关于药食同源、同性、同理和同效理论的具体体现。体质食养是指按每个人的体质类型正确地选择食物，同时尽量避免食误，持之以恒即能将病理体质调理到正常质，从而达到养生、防病、延年的目的。本书将告诉读者体质食养的具体方法，有可操作性。
《寻味江南：舌尖上的诗意生活》 本书并非一部饮食理论的宏大叙事，也非一本详尽的食材百科。它是一段穿越时空的味蕾旅程，一次关于江南水乡人文风情的温情回溯。作者以细腻的笔触，描绘了江南人民如何将寻常食材，化作一道道承载着历史、情感与生活哲学的佳肴。 故事从一条蜿蜒的小河开始。河水潺潺，滋养着两岸的稻田和果园。清晨，当薄雾尚未完全散去，河边的集市便已熙熙攘攘。这里不仅有新鲜捕捞的河鲜，有刚从田里摘下的翠绿蔬菜，更有散发着诱人香气的时令瓜果。作者在这里停驻，观察着贩卖糯米糕的老婆婆，她的笑容如同她蒸出的糕点一般，温和而绵长。她手中的木槌，一下一下，敲击的不仅仅是糯米，更是江南人代代相传的生活节奏。 书中的每一章，都围绕着江南某个特定的小镇或某个季节展开。在初夏，我们跟随作者去探访乌镇的定胜糕，那甜而不腻的豆沙馅，包裹着软糯的米糕，仿佛将整个江南的初夏风情都凝固其中。作者没有去分析定胜糕的配方有多么精妙，而是讲述了孩子们在端午节前，期盼着吃上定胜糕的喜悦，以及长辈们将这份喜悦传递下去的温情。 到了秋收时节，书页便飘来了稻谷的清香。作者会带你走进徽州的古村落，品尝那用土灶柴火慢炖而成的徽州毛豆腐。这道菜，外表朴实无华，却有着极其丰富的内在滋味，如同徽州的山水，沉静而隽永。作者描绘的并非毛豆腐的制作工艺，而是它在寒冷冬夜里，给一家人带来的温暖与慰藉，以及围绕着这道菜肴，一家人围炉而坐，谈笑风生的画面。 在书中，你不必寻找“如何烹饪”的详细步骤，因为这本书的重点并非“术”，而是“道”。它探讨的是一种生活态度，一种与食物相处的哲学。例如，在描写苏州的“松鼠鳜鱼”时，作者并没有详细讲解如何将鱼处理成松鼠的模样，而是着重于这道菜在家庭宴席上所扮演的角色——它承载着主人家的热情好客，也象征着对美好生活的期盼。鱼的鲜嫩，松鼠的外焦里嫩，配合着酸甜的酱汁，不仅仅是味觉的享受，更是江南人对待生活精益求精的体现。 作者还深入到江南的乡野，去感受土地的力量。在春日里，人们会去挖笋，制作春笋炒肉。作者描绘的不是笋的种类，也不是炒肉的火候，而是挖笋时泥土的芬芳，是春笋破土而出的生命力，是家庭成员一起动手，分享劳动果实的温馨场景。那种与自然和谐共生的状态，便是江南饮食智慧的根基。 书中也少不了江南特有的甜点。在无锡，我们能品尝到小笼包。作者笔下的锡纸蒸小笼包，冒着热气，薄薄的皮，内里是鲜美的汤汁和紧实的肉馅。它唤起的，并非对“皮薄馅大”的简单赞美，而是对童年时光的回忆，是外婆在厨房里忙碌的身影，是那份独属于家的味道。 “寻味江南”并非一本食谱，它是一本关于情感、回忆和生活美学的散文集。它将江南的四季风物、人文习俗，巧妙地融入到对食物的描绘之中。每一道菜，都像是一个故事的引子，带领读者走进一个更广阔的江南世界。在这里，食物不仅仅是为了果腹，更是连接人与人、人与自然、过去与现在的纽带。 本书试图传递的，是一种慢下来，去感受生活，去品味细节的态度。它鼓励读者在日常的饮食中，发现那些被忽略的美好，去体会食物背后蕴含的情感与文化。它不是要教会你成为一个厨师，而是要启发你如何成为一个更懂得生活的人。 翻阅这本书，你会仿佛置身于江南的水乡，闻到荷叶的清香，听到评弹的吴侬软语，感受到那份宁静而致远的东方美学。它是一场味蕾的旅行，更是一次心灵的洗礼，让你在品味美食的同时，也重新审视自己的生活，发现平凡中的不凡。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
匡老的總結對我還是有幫助的，食物如何去吃還是有講究的。
评分匡老的總結對我還是有幫助的，食物如何去吃還是有講究的。
评分匡老的總結對我還是有幫助的，食物如何去吃還是有講究的。
评分匡老的總結對我還是有幫助的，食物如何去吃還是有講究的。
评分匡老的總結對我還是有幫助的，食物如何去吃還是有講究的。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有