What Should I Make?

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出版者:
作者:Nayar, Nandini/ Roy, Proiti (ILT)
出品人:
页数:24
译者:
出版时间:2009-9
价格:CDN$ 15.99
装帧:
isbn号码:9781582462943
丛书系列:
图书标签:
  • DIY
  • 手工
  • 创意
  • 制作
  • 项目
  • 教程
  • 手工艺
  • 家居
  • 生活
  • 灵感
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具体描述

Neeraj's mother is making chapatis and she's given him a handful of the dough. What should he make with it? A snake? A mouse? A cat? But what if his creations come to life? "Roll it up, quick! " says his mother. Roll it, he does, and makes a big round chapati-- hot, light, and puffy after it's cooked, perfect for snacking.

What Should I Make? is a playful story about a child's imagination and the satisfaction that comes from cooking with his mother.

《我能做什么?》 您是否常常站在厨房的食材前,脑海中一片空白,不知如何下手?是否在面对琳琅满目的烘焙模具和调味瓶时感到无从选择?是否总想尝试新的菜肴,却又害怕失败,最终只能重复那些熟悉的、略显乏味的食谱? 《我能做什么?》正是为所有渴望在厨房中挥洒创意,却又苦于灵感枯竭的您而准备的。这本书并非一本单纯的食谱集合,而是一位充满热情和经验的烹饪伙伴,它将引导您穿越食材的海洋,发现烹饪的无限可能。 它不仅仅是一本食谱,更是一次探索之旅。 本书的独特之处在于,它打破了传统食谱按类别或复杂程度划分的模式。取而代之的是,它以一种更贴近您实际烹饪场景的方式展开。想象一下,您拥有了冰箱里的半个洋葱、几根胡萝卜、一小块鸡胸肉,或者面粉、鸡蛋和牛奶,您会想到什么?《我能做什么?》将帮助您将这些零散的食材转化为令人惊喜的美食。 从基础出发,激发您的潜能。 本书将从最基本的烹饪技巧和食材特性入手。您将了解到如何辨别食材的新鲜度,如何正确处理各种蔬菜和肉类,以及各种香料和调味品如何搭配才能产生奇妙的化学反应。我们不会直接给出“做这个”的指令,而是会引导您思考“为什么”和“如何”。例如,在介绍如何处理鸡肉时,我们会详细讲解煎、炒、烤、炖等不同烹饪方法对鸡肉口感和风味的影响,并提供一些基础的腌制技巧,让您能根据自己的口味和手边有的调料进行调整。 万物皆可变,创意无止境。 《我能做什么?》最核心的理念是“变化”。书中提供的每一个“灵感”都不仅仅是一个固定的食谱,而是一个可以根据您的实际情况进行调整的“框架”。我们鼓励您发挥想象力,用手边的食材和调料去尝试。例如,一个基础的番茄意面食谱,我们可能会提供几种不同的变化:加入蘑菇增添鲜味,或者用辣椒粉增加一点辛辣感,又或者用奶油让酱汁更加浓郁。这些变化并非凭空捏造,而是基于对食材特性和风味搭配的深刻理解,让您可以自信地做出属于自己的独一无二的菜肴。 解决您的“不知道做什么”的难题。 本书的结构设计旨在直接解决您在烹饪过程中遇到的“不知道做什么”的困境。当您打开冰箱,发现一些零散的食材时,您可以翻阅本书,找到与您手中食材相似的“灵感起点”。例如,如果您有西葫芦和鸡蛋,本书可能会引导您思考可以制作成西葫芦煎饼,并进一步提供关于面糊比例、调味料选择等建议。如果您有剩米饭,本书则会带您探索炒饭、饭团、甚至米糊的各种可能性。 不仅是“做什么”,更是“如何做得更好”。 《我能做什么?》不仅仅教您“做什么”,更致力于提升您的烹饪技巧和对味道的感知能力。书中会穿插一些“烹饪小贴士”和“风味解析”,帮助您理解不同食材在烹饪过程中发生的变化,以及如何通过细微的调整来提升菜肴的整体风味。例如,为什么在炒蔬菜时需要大火快炒?为什么一些菜肴在出锅前淋上香油味道会更香?这些问题的解答将帮助您从一个“照搬食谱的人”转变为一个“懂得烹饪的人”。 适合各种烹饪水平的读者。 无论您是刚刚踏入厨房的新手,还是已经经验丰富的家庭厨师,《我能做什么?》都能为您带来启发。对于新手而言,它提供了扎实的基础知识和易于上手的“灵感点”,帮助您建立信心。对于有经验的厨师而言,它则是一个激发新想法、打破烹饪瓶颈的宝贵资源。书中提供的“变化”和“调整”空间,正是为了满足不同水平读者的需求。 让烹饪回归乐趣,让每一次尝试都充满期待。 我们相信,烹饪不应该是负担,而是一种乐趣。通过《我能做什么?》,您将学会如何灵活运用食材,如何根据自己的喜好调整味道,如何让餐桌上的每一道菜都充满您的个性和创意。每一次打开冰箱,不再是面对一道难题,而是开启一场充满惊喜的烹饪冒险。 本书将以清晰、易懂的语言,辅以精美的插图,引导您逐步深入烹饪的世界。它将成为您厨房里最忠实的伙伴,时刻准备着为您提供源源不断的烹饪灵感,让您在每一次的“我能做什么?”的提问后,都能自信地给出满意的答案。 准备好迎接一场厨房里的创意革命了吗?《我能做什么?》将带您开启这段美妙的旅程。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,如果我是个新手,可能会被这本书直接劝退。它的语言风格极其古典,偶尔会使用一些我从未在当代书籍中见过的古老词汇,读起来有一种置身于十九世纪文人书房的错觉。这本书似乎并不在意读者的接受度,它更像是一种“自语”,一种对完美创造理念的极致追求。在某几个章节,作者甚至放弃了传统的句子结构,转而使用一系列并列的短语和感叹词,仿佛是在模仿创作冲动来临时那种急促、不完整的表达。我欣赏它的这种“不妥协”,它拒绝迎合大众对“实用指南”的期待。它探讨了“创造的伦理”——即艺术家在介入材料世界时所应承担的责任,这涉及了对自然资源的使用,对文化符号的挪用,甚至是作品完成后对社会舆论的回应。这本书并非是一本让你“动手”的书,它是一本让你“停下来,思考你为什么要动手”的书。它的价值在于它对创造过程的深度挖掘和对创作者心性的拷问,提供了一种近乎禁欲主义的艺术观,对我来说,这比任何详细的技巧指南都要珍贵得多。

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这本书的装帧和印刷质量简直堪称艺术品本身,每一页的纸张触感都经过精心挑选,厚度和纹理都随着章节内容的变化而细微调整,这本身就是一种对“物质感”的致敬。然而,内容上,它最大的特点是极度强调“去中心化”。作者似乎刻意避免树立任何权威形象,全书几乎没有提到任何具体的人物姓名,更别提“大师”或“榜样”。它更像是一份集体智慧的结晶,通过大量的匿名访谈片段和未经署名的草图拼贴而成。这种处理方式带来的阅读体验非常独特,你不会觉得有人在指导你,而更像是在翻阅一个充满谜团的私人档案库。其中有一段关于“材料的记忆”的论述尤其发人深省,作者探讨了旧物在被重新利用时所携带的历史信息如何影响新作品的意义,这让我开始思考我家里那些被淘汰的物件所蕴含的叙事潜力。这本书的“干货”并不在于具体的“怎么做”,而在于它提供的思考框架,非常适合那些在创作中遭遇瓶颈,需要从根源上激活思维的创作者。

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这本封面设计得颇为简洁,乍一看还以为是本儿童读物,毕竟“What Should I Make?”这个标题本身就带着一种天真烂漫的好奇心。然而,当我真正翻开它时,才发现这完全不是我预想中的那种简单的食谱或者手工指南。首先,它的排版就非常独特,大量的留白和一些抽象的几何图形穿插其中,营造出一种冥想式的氛围。内容上,它似乎在探讨“创造”这个行为本身,而不是仅仅提供成品。比如,某一章深入剖析了“灵感的捕捉与驯服”,作者用一种近乎诗歌的语言描述了如何从日常的碎片中提炼出创作的火花,而不是像其他教程那样直接告诉你“去采摘玫瑰”。我印象最深的是其中关于“材料的哲学”的一节,作者似乎在暗示,选择工具和材料的过程,远比最终的成品更能定义作品的意义。读完第一部分,我感觉自己不是在学习如何制作某样东西,而是在进行一场关于“可能性”的深度对话。它更像是一本哲学随笔,披着一个询问性标题的外衣,引人深思,却不提供明确的答案,这点非常引人入胜,但也可能让那些期待具体指导的读者感到些许困惑。

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说实话,这本书的文字风格极其挑剔,它仿佛在与一个受过高等艺术教育的群体对话,充满了晦涩的隐喻和大量只有在特定文化背景下才能完全领会的典故。我不得不承认,在阅读过程中,我频繁地停下来查阅背景资料,才能勉强跟上作者的思路。比如,作者在描述一种光影效果时,引用了十七世纪荷兰画家的一幅静物画的细节来做类比,这种深度和广度是相当惊人的。这本书的价值,不在于教你“做什么”,而在于让你“怎么看”你正在做的事情。它用一种近乎学术研究的严谨态度去审视那些日常生活中看似微不足道的创造行为。我特别喜欢它对“重复性劳动”的批判性分析,作者认为,当创造被流程化和标准化后,它就失去了与个体灵魂的连接,沦为一种机械的再现。这种批判性的视角,迫使我重新审视自己过去的作品,也让我对未来创作的态度产生了微妙的转变。这本书更像是一把精密的钥匙,它打开的不是一个工具箱,而是一座思想的殿堂。

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翻开第二部分,那种扑面而来的感觉是“结构与解构的拉扯”。这本书的叙事方式极其跳跃,仿佛作者的思绪在不同的创作维度间无缝切换,毫无预警。举个例子,它可能上一页还在讨论木工的榫卯结构如何体现了时间的永恒性,下一页立刻就跳跃到了用回收塑料进行现代艺术创作的环保议题。这种跨界和碎片化的处理方式,初看之下会让人感到有些不知所措,像是在一个巨大的、没有清晰地图的创意迷宫里探险。但我逐渐发现,这种看似混乱的结构,恰恰是这本书最精妙之处——它在模仿真实创作时的心路历程:灵感迸发、遇到瓶颈、突然的顿悟,以及对既有规则的反叛。它没有提供任何循序渐进的步骤,更多的是一系列“如果……会怎样?”的设问。我个人比较欣赏它对于“失败”的重新定义,作者认为所谓的失败,不过是通往未知领域的一次意外探索,这极大地鼓励了读者放下对完美结果的执念。总而言之,这是一本挑战既有认知框架的非传统指南。

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