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出版者:

作者:Lynch, Francis T.

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2007-9

价格:$ 113.00

装帧:

isbn号码:9780470167649

丛书系列:

图书标签:

农业
园艺
作物产量
土壤
肥料
灌溉
种植技术
可持续农业
农学
植物学

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具体描述

For years, The Book of Yields has been and indispensable tool for professional chefs, culinary educators, and culinary students, helping them accurately calculate recipe costs and easily make purchases based on recipe requirements. The Book of Yields Seventh Edition CD--ROM contains pricing, yield, and equivalency for the more than 1,500 ingredients included in the book, plus it allows users to efficiently and easily: * Look up yield data for foods. * Find purchase requirements for a serving. * Create new recipes. * Add new ingredients. * Calculate ingredient or recipe costs. * Look up cost data for foods. * Create shopping lists. This culinary software can be used on its own or to complement The Book of Yields Seventh Edition. The Book of Yields CD--ROM can also be used as part of a food and beverage cost control, purchasing, or menu design class.

好的，这是一份关于一本名为《The Book of Yields》的虚构书籍的详细简介，内容完全围绕这本书可能涵盖的主题展开，绝不提及原书名或任何不相关内容。 --- 书名：《丰饶之章》作者：[此处可插入一位虚构的、具有权威性的学者或思想家的名字] 出版年份：[此处可插入一个具有历史厚重感的年份] --- 引言：《丰饶之章》并非一本传统意义上的手册或操作指南，它更像是一部跨越数个世纪的智慧汇编，深入探讨了“产出”、“回报”与“可持续性”这三大核心概念在不同领域中的复杂交织。本书旨在解构我们对“价值创造”的朴素理解，并将其提升到一种系统性的、哲学性的高度。作者以严谨的观察和深刻的洞察力，引领读者穿越经济学、生态学、社会结构以及个人发展等多个维度，探寻何为真正的、长久的“丰饶”。本书摒弃了短期利益最大化的肤浅追求，转而聚焦于长期复利效应的构建。它提出了一种全新的视角：真正的“产出”不仅仅是可量化的物质盈余，更是知识的积累、生态的健康以及社会资本的增厚。通过对古老农业智慧的考察，结合现代复杂系统的理论，作者构建了一个宏大而精妙的框架，用以衡量和优化任何形式的投入所带来的实际回报。第一部分：基础：概念的溯源与界定本书的开篇部分，作者首先对“产出”（Yield）这一核心术语进行了历史性的考察与严格的哲学界定。第一章：从土地到思想的计量学演变本章追溯了“产出”概念在人类文明史中的演变轨迹。从早期文明对每年谷物收成的简单计数，到中世纪庄园经济下对劳力和土地配比的精细核算，再到工业革命时期对生产效率的极致追求。作者指出，每一次计量方法的变革，都反映了社会对稀缺资源理解的深化。特别值得注意的是，本章详细分析了将“知识”和“信任”纳入产出衡量体系所面临的挑战，并引入了“潜能回报率”（Potential Return Quotient, PRQ）的概念，用以评估那些暂时无法量化的、但具有长期战略意义的投入。第二章：多重维度的产出模型《丰饶之章》的核心论点之一是：任何单一的指标都无法完整描述一个系统的丰饶程度。本章提出了一个“四象限产出模型”： 1. 物质产出（Tangible Yield）：传统意义上的物质财富、可消耗资源。 2. 结构产出（Structural Yield）：组织效率、技术积累、制度的稳健性。 3. 生态产出（Ecological Yield）：环境系统的自我修复能力、生物多样性的保持。 4. 人文产出（Humanistic Yield）：群体福祉、代际公平、集体智慧的传承。作者通过大量的案例研究，论证了当系统过度偏重某一象限时，其他象限的衰退将不可避免地反噬整体的长期产出。例如，对物质产出的无限制追求往往以牺牲生态和人文产出为代价，最终导致“负向回报”。第二部分：应用：系统优化与风险校准在确立了理论基础后，本书的第二部分深入探讨了如何在实际操作层面优化产出策略，特别关注了长期稳定性和抵御外部冲击的能力。第三章：循环经济的底层逻辑：时间复利与损耗补偿本章聚焦于如何将线性思维转化为循环思维。作者详细阐述了“投入-产出-再投入”模型的优化路径。这不仅是关于回收再利用，更是一种思维模式的转变——即将每一次产出视为下一轮投入的种子。书中重点分析了“滞后效应”：某些投入（如基础科学研究或土壤改良）在短期内可能看不到显著回报，但其长期的结构性增益远超高频、低效的短期操作。本章提供了关于“损耗补偿率”的计算方法，确保系统不会因持续的资源提取而陷入不可逆的衰退。第四章：社会资本的积累：信任、规范与协作的产出这是本书最具原创性的章节之一。作者将社会组织视为一种复杂的生产系统，其中“信任”和“规范”是比资金和劳动力更为关键的稀缺资源。本章通过分析历史上的商业联盟与社区共建项目，展示了高信任度环境如何极大地降低交易成本，提高决策效率，从而实现远超预期的“社会产出”。作者提出了“信任折现率”的概念，用以量化社会信任的流失对长期合作项目的影响。第五章：抵御“丰饶陷阱”：复杂性管理与反馈机制 “丰饶陷阱”指的是当一个系统过于成功且资源充裕时，反而会变得僵化、对变化反应迟钝，最终导致崩溃的现象。本章着重于如何在维持高产出的同时，引入“受控的异质性”和“冗余设计”，以增强系统的柔韧性（Resilience）。作者详细论述了建立有效的、及时的负面反馈机制的重要性，强调了对“不适感”和“早期警告信号”的敏感性，这对于避免系统性的灾难至关重要。第三部分：范式转换：面向未来的丰饶愿景本书的最后一部分将视野投向未来，探讨了在资源日益稀缺和环境压力加剧的背景下，人类社会如何实现一种更具韧性和道德感的丰饶。第六章：代际公平与时间债务的清算作者深入探讨了当代社会普遍存在的“时间债务”问题——即以牺牲未来世代的生产潜力为代价，换取当前的过度消耗。本章提出了“世代平衡指数”（Generational Equity Index, GEI），这是一个综合衡量当前代际消耗与下一代剩余潜能的工具。本书主张，任何被认为是“高产出”的活动，如果其GEI指数为负，那么它本质上是一种掠夺而非创造。第七章：从最大化到最优化：丰饶的伦理转向本书的结论部分，作者总结道，真正的智慧不在于如何榨取最大的产出，而在于如何确定“足够好”的产出点——那个能够维持系统健康、促进多元发展、同时不超出环境承载力的平衡点。这种转向需要一种深刻的伦理觉醒，将“节制”视为一种积极的生产策略，将“共存”视为最高效的协作模式。《丰饶之章》最终提供了一个框架，引导读者超越物质的桎梏，去构建一个在生态、社会和精神层面都真正富足的未来。结语：《丰饶之章》是对现代社会过度追求效率和单一增长模式的一次深刻反思。它提供了一套精密的思维工具和跨学科的视角，旨在帮助决策者、规划者以及所有致力于创造长远价值的个人，重新校准他们的目标函数，实现一种可持续、深厚且真正有意义的丰饶。本书的价值不在于提供即时的答案，而在于提出更深刻、更具挑战性的问题。