Code of Federal Regulations Title 9 Animals and Animal Products pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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作者:U. s. Government Printing Office (COR)

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价格:448.00 元

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isbn号码:9780160776854

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• Code of Federal Regulations
• Title 9
• Animals and Animal Products
• US Government
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• Food Safety

《联邦法规汇编 第9卷 动物与动物产品》简介 本卷汇集了美国联邦政府针对动物及其相关产品制定的所有现行法规，是畜牧业、食品加工、动物福利、公共卫生以及进出口贸易等领域专业人士和利益相关者的重要参考资料。本卷内容全面、结构严谨，旨在确保动物健康、维护公共食品安全，并规范涉及动物的商业及研究活动。 核心监管框架与机构职责 《联邦法规汇编 第9卷 动物与动物产品》（Code of Federal Regulations Title 9 Animals and Animal Products）主要由美国农业部（USDA）下属的多个机构负责执行和解释，其中最为核心的是食品安全检验局（Food Safety and Inspection Service, FSIS）和动物与植物卫生检验局（Animal and Plant Health Inspection Service, APHIS）。 本卷法规的制定根植于国会通过的一系列联邦法律，例如《肉类检验法》（Meat Inspection Act）、《家禽产品检验法》（Poultry Products Inspection Act）以及《动物健康法》（Animal Health Act）等。这些法律为联邦机构提供了监管的法律基础，确保了从农场到餐桌的全过程监管体系。 第一部分：食品安全与检验（FSIS 监管） 本部分法规主要关注人类消费的肉类、家禽和蛋制品的安全、标签和分销。这是本卷篇幅最大、细节最为丰富的部分，直接影响着数万家加工企业和数百万计的就业岗位。 1. 肉类产品检验（Meat Inspection）： 本部分详细规定了牛肉、猪肉、羊肉、山羊肉及其他偶蹄动物产品的屠宰、加工、储存和标记要求。关键规定包括： 屠宰程序（Ante-mortem and Post-mortem Inspection）： 规定了动物在进入屠宰设施前后的健康检查标准，以及发现病变动物时的处理流程。 加工和再加工标准： 涵盖了腌制、熟化、熏制、冷冻以及制作混合肉制品（如香肠、汉堡肉饼）时的卫生和配料控制要求。 残留物控制（Residue Avoidance）： 详细列出了禁止或限制在动物饲料和组织中存在的兽药、激素和环境污染物（如抗生素、生长促进剂）的最高残留限量（MRLs）。 2. 家禽产品检验（Poultry Products Inspection）： 与肉类检验类似，本部分针对鸡、鸭、火鸡等家禽产品制定了严格的检验和卫生标准。重点关注包括： 病原体控制： 针对沙门氏菌（Salmonella）和弯曲杆菌（Campylobacter）等常见的食源性病原体的预警和控制措施，例如水浴处理、快速冷却和微生物指标测试。 污染控制： 规定了加工过程中防止交叉污染的设备清洁、消毒程序以及对污水和废弃物的处理规范。 3. 蛋制品（Egg Products）： 本部分监管所有液态、冷冻或干燥的蛋制品（不包括带壳鲜蛋）。规定了对原料蛋的检验、巴氏消毒要求，以及确保蛋制品在储存和运输过程中保持稳定和安全的方法。 4. 标签和包装（Labeling and Definition of Identity）： 这是联邦法规中极其严格的部分。任何涉及肉类、家禽和蛋制品的标签必须准确反映产品的真实成分、来源、营养信息以及任何声称（如“有机”、“天然”、“草饲”）。本卷明确界定了各种产品类别的术语定义，防止误导性营销。 第二部分：动物健康与检疫（APHIS 监管） 本部分法规主要关注防止动物疾病的传播，保护国内畜群的健康，并控制动物和动物产品（包括活体动物、种子、遗传物质）的国际进出口，以防范外来病原体的引入。 1. 动物疾病控制与根除计划： APHIS 在此部分实施了针对特定严重传染病的国家级控制和根除计划。这包括： 布鲁氏菌病（Brucellosis）和牛瘟（Tuberculosis）： 规定了对牛羊群的强制性检测、疫苗接种和疫情爆发时的隔离、销毁标准。 非洲猪瘟（ASF）和禽流感（Avian Influenza）： 详细规定了在发现疑似病例或确诊疫情时，州与联邦政府必须立即采取的生物安全措施、区域划分和清场程序。 2. 活体动物进出口规定： 这是对国际贸易至关重要的部分。任何从国外进口到美国的活体动物（包括宠物、牲畜、实验动物）都必须遵守严格的检疫要求。规定包括： 进口许可证要求： 申请进口的动物必须来自符合美国标准的国家和设施。 隔离和监测： 规定了动物抵达美国后的强制隔离期、所需的血液测试和临床观察，以确保其不携带未在美国流行的疾病。 遗传物质运输： 涵盖了精子、卵子和胚胎等动物遗传物质的运输和处理规范，以防止通过这些媒介传播疾病。 3. 动物福利法案的执行（部分涉及）： 虽然《动物福利法案》（AWA）的全面实施可能分散在其他法规中，但第九卷中与APHIS相关的部分通常涉及在运输、展览和研究中使用特定动物物种时的最低人道处理标准，例如运输笼具的尺寸、通风和照料频率。 第三部分：运输、生物制品与废弃物处理 本卷还涵盖了动物及其产品在州际和国际运输过程中的卫生要求，以及对动物生物制剂（如疫苗、诊断试剂）的监管。 1. 运输标准： 规定了用于装载、运输牲畜和家禽的车辆（卡车、火车、飞机）的清洁、消毒和适航性标准。这对于保障动物健康和确保后续加工过程的卫生至关重要。 2. 动物生物制品监管： 涉及疫苗、诊断血清和毒素的制造、许可证发放和分销。目的是确保这些生物制品在有效性的同时，不会成为疾病传播的媒介。制造商必须遵守严格的良好生产规范（GMP）。 总结 《联邦法规汇编 第9卷 动物与动物产品》是一部结构化、技术性强的法规体系，它通过细致的检验程序、严格的生物安全措施以及明确的标签定义，构筑了美国动物健康和食品供应链的法律屏障。该卷法规的复杂性要求所有涉及动物饲养、加工、销售和国际贸易的参与者必须具备深厚的专业知识，并持续跟进修订。

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