Kids Around the World Cook! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Braman, Arlette N.

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:24.45

装帧:

isbn号码:9780613258791

丛书系列:

图书标签:

• 儿童烹饪
• 世界美食
• 文化探索
• 亲子活动
• 食谱
• 美食
• 教育
• 旅行
• 国际美食
• 动手能力

环球美食探险：从厨房到世界餐桌 一本带领小读者探索全球烹饪文化、激发动手能力的奇妙旅程。 图书信息概览： 书名： 环球美食探险：从厨房到世界餐桌 主题： 世界各国饮食文化、基础烹饪技巧、文化教育、亲子互动 目标读者： 6-12岁儿童及其家长 --- 导言：打开通往世界味蕾的大门 在我们的地球村里，每一片土地都孕育着独特的风土人情，而最能直观体现这些差异的，莫过于餐桌上的食物。《环球美食探险：从厨房到世界餐桌》不是一本简单的食谱集，它是一场精心策划的、跨越七大洲的味觉探险。我们相信，通过烹饪，孩子们不仅能学习到实用的生活技能，更能培养出对不同文化的好奇心、尊重与理解。 本书的设计理念，是将复杂的全球文化教育，巧妙地融入到孩子们乐于参与的厨房活动中。每一道精选的菜肴，都配有详尽的历史背景故事、地理环境介绍，以及它在当地文化中扮演的角色。从热气腾腾的亚洲街头小吃到欧洲精致的家庭烘焙，我们邀请小探险家们系上围裙，准备好他们的味蕾雷达，一同出发！ 第一部分：亚洲的香料与智慧 亚洲，这片广袤而古老的土地，拥有世界上最多元化的烹饪传统。本书将从这里开始我们的旅程。 1. 日本：和食的禅意与精准 我们将深入探讨日本的“五味”（酸、甜、苦、辣、咸）平衡哲学。我们不会只停留在制作寿司的表面技巧，而是会探索传统出汁（高汤）的重要性，理解它如何成为日式料理的灵魂。书中会详细介绍如何用当季食材，制作一道清爽的味噌汤，并教授孩子们如何用最少的调料，引出食材最原始的鲜美。同时，我们会触及日式餐桌礼仪的细微之处，例如筷子的正确使用和用餐时的表达感激的方式。 2. 印度：色彩斑斓的香料交响乐 印度烹饪的魅力在于其大胆且精妙的香料运用。本书将揭示马萨拉（Masala）混合的艺术——不同香料如何通过烘烤、研磨，创造出无穷无尽的风味层次。我们的焦点将放在一道广受欢迎的素食菜肴上，比如扁豆咖喱（Dal）。书中会用生动的插图，解释姜黄（Turmeric）、葛拉姆马萨拉（Garam Masala）等关键香料的起源和药用价值，让孩子们理解食物与健康之间的古老联系。 3. 泰国：酸、辣、甜的完美平衡 泰式烹饪的精髓在于其动态的味觉平衡。我们将探索柠檬草、高良姜和青柠叶这些“热带三剑客”的魔力。孩子们将学习如何在家中制作一道清新的泰式青木瓜沙拉（Som Tum），重点在于如何调整鱼露的咸度、椰糖的甜度以及辣椒的辣度，直到达到理想中的“泰式和谐”。 第二部分：欧洲的优雅与历史 欧洲大陆的厨房，承载着历史的厚重与地域的精致。这里的烹饪更注重技巧的传承与对食材本味的尊重。 1. 意大利：地域风情与家庭纽带 意大利美食的核心是“简单中的不简单”。本书将聚焦于如何制作一份完美的基础番茄酱（Sugo al Pomodoro）。我们会讲解不同类型番茄的特性，以及橄榄油如何成为地中海饮食的基石。孩子们会了解到，意大利的面食形状不仅仅是为了美观，每一种形状都对应着最适合搭配的酱汁，这体现了对食物的深刻理解。 2. 法国：烘焙的科学与艺术 法国烹饪是烹饪界的“正规军”。我们将探访经典的法式烘焙，侧重于可丽饼（Crêpes）的制作。这本书会把面糊的比例讲解得像一个有趣的数学问题，让孩子们掌握“平滑度”和“温度控制”这两个关键变量。同时，会穿插介绍法国大厨对“酱汁”的执着，即使是简单的甜味可丽饼，也蕴含着精确的制作哲学。 3. 西班牙：共享的乐趣与海边的风味 西班牙的饮食文化强调“分享”与“社交”。我们将探索如何在家中复刻一份色彩斑斓的西班牙海鲜烩饭（Paella）。书中会详细介绍藏红花（Saffron）是如何赋予米饭金黄的色泽和独特的香气，以及为什么平底锅（Paellera）的形状对形成底部的脆壳（Socarrat）至关重要。 第三部分：美洲大陆的融合与创新 美洲大陆的食物是新旧世界食材碰撞、移民文化融合的产物。这里充满了活力和创造力。 1. 墨西哥：玉米的万能魔力 玉米是中美洲文明的根基。我们将学习制作基础的玉米饼（Tortillas），这比许多人想象的要简单，但意义非凡。我们会区分马萨面粉（Masa Harina）和普通玉米粉的不同，并介绍如何用简单的配料制作出新鲜的莎莎酱（Salsa Fresca），体会辛辣与清爽的碰撞。 2. 美国：从农场到餐桌的经典 本书将展示美式烹饪中对舒适食物（Comfort Food）的追求。我们会选择制作一份经典的蓝莓松饼（Blueberry Muffins）。重点不在于“快”，而在于理解“膨松剂”（如小苏打和泡打粉）的作用机制，让孩子们明白化学反应如何在厨房中创造出蓬松的口感。 第四部分：非洲与大洋洲的自然馈赠 在旅程的尾声，我们将探索非洲大陆的质朴与大洋洲的岛屿风情。 1. 北非摩洛哥：甜蜜与咸味的共舞 摩洛哥的塔吉锅（Tagine）烹饪法，是利用慢炖来锁住食材水分的智慧体现。我们将尝试制作一道简单的鸡肉炖菜，重点学习如何使用蜜饯（如杏脯或枣子）来平衡肉类的风味，并介绍北非特有的混合香料“拉斯汉努特”（Ras el Hanout）。 2. 澳大利亚/新西兰：烧烤的艺术与新鲜的海洋 本书将简要介绍大洋洲地区对优质肉类和海鲜的烹饪哲学——通常是“少即是多”。我们会通过一个关于如何烤制简单腌制羊肉串的例子，来强调优质食材本身的味道。 结语：小厨师的全球护照 《环球美食探险：从厨房到世界餐桌》的终极目标是培养出具有全球视野的下一代。每完成一个国家的“美食任务”，孩子们就像获得了一枚小小的“电子签证”。书中设计了可供记录学习心得和尝试结果的“探险日志”页面，鼓励他们记录下自己对不同风味的感受、调整的配方，以及与家人朋友分享美食的快乐瞬间。 我们希望孩子们在翻开下一页，准备好下一份食材时，不仅是在准备一顿饭，而是在主动探索人类共享的文化遗产。厨房，是最好的教室，而食物，是最好的语言。通过这本书，孩子们将学会倾听食物讲述的关于土地、历史和人与人之间连接的故事。

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这本书的整体叙事方式非常巧妙，它不是简单地罗列食谱，而是将烹饪过程融入到各国儿童的日常生活场景中，这让阅读过程充满了故事性和代入感。我感觉自己仿佛跟随一位位小导游，穿梭在不同的城市和乡村，亲眼目睹他们如何从当地市场挑选最新鲜的食材，如何在家中的厨房里，在长辈的指导下，充满乐趣地完成一道道富有地方特色的佳肴。这种叙事手法极大地激发了孩子们对不同文化的尊重和好奇心，让他们明白，食物不仅仅是果腹之物，更是传承家庭记忆和社区精神的重要载体。书中的文字描述生动活泼，充满了童趣和真诚，完全没有那种教科书式的说教感，读起来轻松愉快，让人爱不释手。每一次翻页，都像是一次小小的文化冲击，带来惊喜连连。

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作为一位成年读者，我惊喜地发现这本书在文化普及和亲子互动方面的潜力巨大。它提供了一个绝佳的机会，让父母可以和孩子一起，通过动手实践来学习地理、历史和人文知识。比如，书中介绍某道菜肴的起源时，会顺带提及当地的气候、特产，甚至是重要的节日习俗。这种跨学科的学习方式，远比死记硬背要有效得多。而且，我特别欣赏书中对于“分享”和“合作”的强调，很多环节都鼓励家庭成员一起参与准备工作，这无疑能增进家庭成员之间的情感联结。这本书不仅仅是一本烹饪指南，更像是一扇通往世界各地家庭生活艺术的窗户，它教会我们用更广阔的视角去看待“吃”这件事，充满了人文关怀和积极正面的价值导向。

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从专业角度来看，这本书的配图质量简直可以媲美专业的艺术画册。那些手绘风格的插图细腻入微，准确地捕捉了每种食材的质感和烹饪动作的细节，即便是一些复杂的步骤，通过图示也能一目了然。更难能可贵的是，这些插图不仅具有指导性，还充满了艺术感染力，色彩的运用大胆而和谐，完美地烘托出每道菜肴背后的地域风情。我发现，即便是那些看起来非常陌生的异域食材，在图画的衬托下，也变得亲切可爱，让人跃跃欲试。高品质的视觉呈现，极大地降低了阅读门槛，让即便是对传统烹饪不甚感兴趣的孩子，也会被这些精美的画面吸引，从而产生探索背后故事的兴趣。这套视觉系统构建得非常成功，是这本书区别于普通食谱书的关键所在。

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这本书的整体编排逻辑清晰流畅，即使是初次接触异域美食的孩子，也能轻松上手。它似乎懂得如何引导初学者建立信心，从步骤最简单、食材最易获取的菜肴开始介绍，逐步过渡到更具挑战性的项目。而且，书中对安全和卫生的强调也做得非常到位，用孩子能理解的语言，反复提醒他们在厨房操作中需要注意的事项，体现了作者对小读者的责任心。每道菜谱后面通常会附带一些“文化小贴士”或者“小实验”，比如如何用天然材料制作简单的调味品，或者关于某种食材的有趣历史，这些“附加内容”极大地丰富了阅读的层次感，让每一次尝试都充满了发现的乐趣。总而言之，这是一本集教育性、艺术性和实用性于一体的优秀读物，强烈推荐给所有对世界充满好奇心的家庭。

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这本书的封面设计真是太吸引人了！色彩鲜艳，充满了异国情调的插画，让人一看就忍不住想翻开看看里面到底有什么宝藏。我特别喜欢封面上那些穿着不同民族服装的小朋友们，他们脸上洋溢着快乐的笑容，仿佛在邀请我一起踏上这场美食探索之旅。书的装帧质量也相当不错，纸张厚实，拿在手里很有分量感，一看就是一本可以经常翻阅的好书。拿到书的那一刻，我就立刻被那种充满活力和好奇心的氛围所感染，迫不及待地想知道，来自世界各个角落的孩子们，他们日常的餐桌上都藏着哪些令人惊奇的美味和独特的饮食文化。这本书的排版设计也十分用心，字体清晰易读，图片与文字的搭配恰到好处，即使是年纪较小的读者也能轻松地跟随书中的引导，开始他们的环球美食探险。这种视觉上的愉悦感，为接下来的阅读体验打下了非常积极的基调，让人对书中的内容充满了美好的期待。

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