具体描述
家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》内容简介：本部分的全部技术内容为强制性。GB 4706《家用和类似用途电器的安全》由若干部分组成，第1部分为通用要求，其他部分为特殊要求。本部分应与GB 4706.1—2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》配合使用。本部分等同采用IEC 60335—2—36：2008《家用和类似用途电器的安全第2部分：商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》。
为便于使用，本部分对IEC 60335—2—36做了下列编辑性修改：
a）“第1部分”一词改为“GB 4706.1—2005”；
b）用小数点“.”代替用做小数点的“，”。
本部分代替GB 4706.52—2001《家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》。
本部分与GB 4706.52—2001的主要差异如下：
——增加了3.110；
——取消了6.2中的注101，增加了“在桌面上使用的器具至少为IPX3，其他器具至少为IPX4”的要求，取消了6.101；
——7.12.4增加了对嵌装式器具的规定；
——13.2中仅保留了Ⅰ类驻立式器具泄漏电流的容许值，取消了其他有关规定；
——13.3修改了试验电压的数值；
——修改了16.2中泄漏电流的限值；
——增加了19.11.2；
——修改了22.101的相关内容；
——增加了22.109；
——增加了24.1.4；
——取消了29.1；
——修改了29.2；
——取消了30.3；
——修改了30.101中燃烧试验的相关内容。
本部分的附录N为规范性附录。
本部分由中国轻工业联合会提出。
本部分由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC 46）归口。
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用户评价
这本书的包装和封面设计着实让人眼前一亮，那种沉稳的蓝色调，配上简洁有力的字体，初看之下就给人一种专业、可靠的感觉。我本来是想找一本能帮我家里那些小家电用得更安心的书，结果翻开这本《家用和类似用途电器的安全》后，发现它的内容深度远超我的预期。虽然书名里提到了“家用”，但深入阅读后能明显感受到，它不仅仅是停留在教你如何正确插拔电源那么基础的层面。里面对于电路设计、材料耐热性、以及电气隔离的描述，简直是一本高级工程师的教材。我特别留意了关于电磁炉安全规范的那几个章节，里面详细阐述了电磁场对人体可能产生的影响，以及不同国家和地区对此设定的标准差异，这对于一个纯粹的家庭用户来说，信息量实在太大了。很多术语，比如“爬电距离”、“电气间隙”之类的，我光是查阅这些词汇的定义就花了不少时间。我个人觉得，这本书更适合电器行业的研发人员或者质量控制工程师，而不是像我这样，只想知道烤箱的门把手会不会烫手、洗衣机漏电保护器该怎么选的普通消费者。如果说它有什么优点，那就是它把“安全”这个概念剖析得极其透彻，达到了学术研究的级别。
评分我原本希望找到一些关于“如何辨别市面上哪些电器是真正安全”的实用建议，比如一个简易的检查清单，或者一个快速识别伪劣产品的窍门。但这两本书，无论哪一本，都没有提供这类“快速消费”信息。它们提供的都是“底层逻辑”和“制造规范”。比如，《家用》会教你理解为什么某个级别的防火材料是必需的，而不是简单告诉你“选购A类防火材料的电器”。《商用》则会告诉你，当设备连续工作八小时后，其机箱外部的辐射热量必须低于环境温度的某个阈值，这种数据驱动的论证，对于追求快速答案的读者来说，无疑是过于“沉重”的负担。总而言之，这两本书是极好的技术参考资料，它们构建了一个坚不可摧的电器安全理论框架，但对于期待快速、简单家电使用指南的普通读者而言，它们更像是图书馆里需要查阅特定条款的专业典籍，而不是可以轻松翻阅的读物。
评分当我拿起《商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》这本书时，我的第一反应是：这玩意儿是不是印错了？这本书的厚度，简直可以当镇纸用了。我原本以为会看到一些关于餐饮业厨房布局和操作流程的指导，毕竟“商用”两个字就让人联想到油烟、高温和高负荷运行。然而，这本书的重点完全放在了技术规范和测试方法上。它详细罗列了针对高功率商用设备在连续运行状态下的温升极限，以及不同类型炉灶在极端负荷下，例如同时开启所有加热单元时，其外壳和周边环境的温度控制要求。书中大量的图表和公式，几乎占据了每一页的半壁江山。举个例子，关于炉灶表面载荷测试的部分，它描述了如何模拟多层重型锅具在持续高温下对支撑结构稳定性的影响，简直是把一台电炉灶拆解成了无数个受力点来分析。阅读这本书的过程，更像是参加了一场难度极高的专业认证考试，而不是轻松地获取行业知识。我试图从中找到一些关于日常维护的“小窍门”，但最终只找到了关于强制通风系统设计参数的说明，这对我日常清洁灶台的帮助微乎其微。
评分这两本书放在一起看，体验简直是冰火两重天。我试着将《家用和类似用途电器的安全》中的一些原理，尝试代入到我对商用设备安全性的理解中，结果发现根本无法对接。《家用》这本书的视角非常“微观”，关注的是单个元器件的绝缘等级和对消费者日常接触部分的温度控制，它考虑的是一个家庭环境下的“意外接触”。而《商用》则完全是“宏观”且“工业化”的，它假设操作者是经过专业培训的，设备是安装在严格控制的商业厨房里的，其主要关注点在于长时间、高强度的“持续安全运行”和防火防爆的工程学考量。比如，家用书中提到，插头和插座的温升不应超过某个固定值；但商用书中，它讨论的是电源线缆在满载电流下，穿过防火隔板时的热量衰减曲线，这完全是两个维度的安全标准。阅读后者的感受，就像是研究航天飞机的维修手册，而不是一本家用的电器使用指南。
评分说实话，这两本书的文字风格差异大到让人怀疑它们是不是来自同一个出版机构。家用那本，虽然技术性强，但至少在描述一些安全隐患时，还试图用一些更贴近生活的语言来警示读者，比如对儿童误触的防护设计，虽然措辞依然严谨，但至少能感受到作者试图构建一个“家庭安全网”的意图。它的结构相对松散一些，不同章节之间的过渡虽然专业，但能找到线索。然而，那本商用电炉灶的书，简直是冷酷的工程语言的集合体。它几乎没有使用任何修饰性的词汇，通篇都是“应满足”、“不应低于”、“测试条件为”这样的指令性语句。章节之间的逻辑衔接，完全是基于标准条款的编号顺序，而不是基于阅读的流畅性。我甚至怀疑作者写这些内容时，是否考虑过“阅读体验”这个词。对非专业人士来说，这本书的阅读难度堪比啃下字典里所有带专业术语的词条。
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